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福井と言ったら蕎麦!福井でおすすめの蕎麦屋さん10選

福井のグルメとして有名なのは蕎麦です。越前蕎麦が有名ですよね。そこで今回は福井県でおすすめの蕎麦屋さんをご紹介していきます。観光途中にランチとしてもいかがでしょうか。

このまとめ記事の目次

1:けんぞう蕎麦

県内屈指の人気蕎麦屋のけんぞう蕎麦です。永平寺に近い松岡町にある辛味蕎麦の名店です。国内産蕎麦粉を使用して作られる蕎麦は風味が豊かで、地元の方はもとより観光で訪れる方からも人気のあるお店です。店名でもあるけんぞう蕎麦は一見普通の盛り蕎麦ですが食べ方が独特です。
辛味大根の絞り汁につゆを合わせ、蕎麦をつけて頂きます。これがこのお店独特の食べ方で、常連さんになるとつゆを入れずに絞り汁だけで蕎麦を頂く方もいるそうです。ピリッと辛い大根の絞り汁が苦手という人も、食べ進めると癖になって最後には美味しさに満足します。
  • 福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26
  • 0776611481

2:本家あみだそば 遊歩庵

福井名物越前そばの王道である「おろし蕎麦」が頂けるお店です。福井の玄関口、福井駅前と駅ビルに2店舗構えているため、電車で訪れる方に人気のお店です。福井県産そばを使用した十割蕎麦で、皿に盛られた蕎麦に薬味がすでに載っていてその上から直接おろしつゆをかけ食します。
太めの平打中太の麺で、おろしつゆに負けず蕎麦の風味が鼻に抜けとても食べごたえがあります。遊歩庵は越前おろし蕎麦とわさびおろし、とろろおろしの3種を提供しています。海老天おろしも越前そばでは人気ですが、こちらは遊歩庵ではなく駅前の系列店の福の井で味わえます。
  • 福井県福井市中央1-9-1
  • 0776763519

3:きょうや

福井インターから近い和田中にある、きょうやです。主に福井県丸岡産の玄そばを使用して作られている名物のおろしそばは、太めの麺でコシがあり蕎麦の芳醇な香りが楽しめます。食べ方は2種類から選べます。辛味大根汁と生醤油を合わせたものと、鰹だしのぶっかけタイプです。
こちらのお店でもう一つおすすめしたいのがくるみそばです。信州の方でよく食べられるくるみそばは福井県内では珍しく、ぜひ味わっておきたい一品です。ねりぐるみを出汁で溶かしたつゆにつける蕎麦は、おろしとは違い細めです。くるみだれによく絡み、のどごしもよく美味です。
  • 福井県福井市和田中2丁目936−2
  • 0776-25-1662

4:亀蔵

鯖江にある蕎麦の名店の亀蔵です。上質な蕎麦の実と評される福井県丸岡産の玄そばで作られるこだわりの十割蕎麦は、冬の時期はかけ蕎麦やつけ蕎麦、夏はすだち蕎麦や辛味おろしで頂くのが人気です。蕎麦だけではなく、酒も旨いと評判でのんびりと過ごせるお店です。
ぜひ味わって頂きたいのがすだち蕎麦です。蕎麦を覆うように入ったすだちは、インパクトがあります。爽やかなすだちの香りと十割の蕎麦の風味が上手く合わさって、夏に最適な一品です。また日本酒や一品物も抜かりなく、蕎麦屋で酒を嗜むなど大人のデートにもおすすめのお店です。
  • 福井県鯖江市東鯖江1-1-3 MM6ビル1F
  • 0778428199

5:そば蔵 谷川

こちらは越前市にある、そば蔵 谷川です。こだわりが感じられる独特の蕎麦が自慢のお店です。こちらの蕎麦は福井県産の玄そばを粗挽きにして打っており、蕎麦の色味が4色に輝いているように見えると言われています。つなぎを使わずに作られた十割蕎麦は、通も唸る一品です。
粗挽きの十割蕎麦を太めに切り、おろし大根と薬味とともに味わう「おろしそば」は、蕎麦本来の味を純粋に味わえ、蕎麦好きには堪らない美味しさです。蕎麦が盛られたお皿にもこだわっていて、越前焼の作家の品で2つと無い器だそうです。ぜひこちらにも注目してみてください。
  • 福井県越前市深草2-9-28
  • 0778235001

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