最近の次男とのお出かけ、ラーメン巡り。 今回は八王子まで足を伸ばした先は【煮干鰮らーめん 圓 八王子本店】さん。 食べログの激戦、ラーメン百名店TOKYOに何度も入っている名店★ 目の前を含め、周りにはコインパーキングがたくさんあるから我が家のように大人2人、だと車の方がラク。 目の前のパーキングにとめ、訪問すると先客はなし。 時間帯かな、ラッキー☆ 入口の券売機で食券を買う。 こういう時、1000円札しか使えないのが多いけれど、5000円、10000円札も使える仕様。 私は煮干鰮らーめん 味玉入り¥1350を。 次男は角煮丼や和え玉も頼んでた。 私達が食券を買っている間に、荷物置きや椅子もセッティングしてくださってた♡ 改めて見ると、店内にもウェイティング用のお席も並んでいるし、小綺麗にされていて清潔感◎ 食券をお渡ししてワクワク待つ。 お出汁のいい香りがふわっと香る。 5分ちょっとで着丼。 醤油ラーメンだけど透き通っていて、とにかくいい香り。 麺は私が好きな細麺。 チャーシューは薄めで大判、しっとりタイプ。 メンマは角切りタイプ。 青いのはお野菜ではなく茎わかめ！ 海苔つき。 ここのラーメン、好き！ 麺自体にもしっかりお味も入っていて、とにかくお出汁の香りが良い。いつもほとんど飲まないスープも半分くらい飲んでしまった★ チャーシューも脂のところがほとんど気にならない感じ。 味玉は黄身がとろっとろ、お味もしっかり入っていて最高♡ この歳になってラーメン屋さんへの訪問機会が増えたけれど、ここの、かなり好き！ 入店から終始感じの良かった店主さん、なんと帰り際にはお店の出口までお見送りに出て下さっていらした。 お味だけでなく、ホスピタリティも素敵なラーメン屋さん。 行くことが出来て良かった！ ご馳走様でした。

読みは圓(えん)。屋号の圓には『あまねく、欠けたところがない、丸くて滑らか。』という意味があり『お客様とのご縁も大切に末永く続きますように…』という願いが込められている。赤坂の高級寿司店で25年間腕を振るった田中店主により2009年5月に創業。2020年に田中店主が年齢を理由に引退してからは立川・鏡花の店主が引き継いで経営している。煮干しベースのスープは澄んでおり、エグみがなく上品な味わい。 ◆場所 八王子駅から徒歩10分 ◆営業時間 11：00 ～ 22：00 日曜営業 ◆定休日 年中無休 ◆混雑状況 平日の夜に足を運びました。 すぐに入れました。 ◆本日は【薄口煮干鰮特製らーめん】(¥1550)+【ネギチャー丼】(¥400)を注文。 7席のみの小さなお店な分、ひとりひとりのお客さんへの気配りが素晴らしい。お店に入るとすぐに店員さんが声をかけてくれた。初めて来店するなら薄口煮干鰮らーめんの方がオススメとのこと。 運ばれてきた器をみて同じ八王子の「ほっこり中華そば もつけ」を思い出した。もつけの店主は創業者時代の圓のらーめんをリスペクトしていて器を圓に寄せているのだとか。麺が自家製麺なのも圓の創業者時代が自家製麺だったからだと店員さんが教えてくれた。 スープは塩分濃度がちょうど良く煮干しらーめんでありながらも雑味がなく透明感のある味わい。しなやかな中細麺がするすると箸を勧める。サクサクのネギは下味がしっかりついているし、メンマは太く長い。特製を注文すると充足感たっぷりの大きなチャーシューが2枚、らーめんの中にも細切れのチャーシューが沢山入っている。それゆえに器は想像よりも浅いのにお腹がしっかり満たされる。 ハイライトは味玉。醤油の味が黄身の縁まで染みていてとろりと溢れる半熟の卵がえもいえぬ味わい。噛み締める時の食感も抵抗力がない。 ネギチャー丼はごま油が効いていて中毒性があった。チャーシューはもちろんご飯が見えないくらいネギが覆っているビジュアルも嬉しい。 食べ終わったお客さんに「どうでしたか？」と積極的にコミュニケーションを取る話しかけやすい接客も非常に心暖まるお店だった。

※1人・友人向け※ 八王子にある人気のラーメン屋さんです。 土曜日の14時頃に予約なしで伺いました。 店内6席くらいのカウンターで、2人先客がいらっしゃいましたがすぐに案内してもらえました。 列になるわけではないですが、常に2-3人はいらっしゃる人気のお店です。 ◯薄口煮干し味玉ラーメン:1,100円 ◯ネギチャー丼:400円 　 ネギチャー丼はかなりボリュームがあります。 ラーメンは煮干しの味がしっかり効いてあっさりとても食べやすいです。 店員さんも皆さん気さくで心地よい空間です。 -------------------------------------------- 煮干し鰮ラーメン　圓 📮 東京都八王子市横山町21-21 ☎️ 不明 🚃　JR「八王子」駅徒歩10分 🈺 [月～金] 11:00～15:00 17:00～22:00 [土・日] 11:00～22:00 ㊗️ 無休 💰 1,000円から

とても落ち着いた雰囲気でついつい長居してしまいました！ カレー以外にスイーツの種類も充実していてお茶しに行くのもいいと思います!

どれも美味しそうなので毎回違うカレーを選んでいます！美味しいです。

カフェの名前の通り大きな柿の木があるテラスでゆっくりできます。カレーがおすすめです！古民家を利用したカフェなので落ち着いた雰囲気でゆったりできます

【再訪】 西八王子にある蕎麦の名店「坐忘」さん。 今回はお昼に訪問しました。 予約はしていませんでしたが、平日のお昼過ぎだったのですぐ入ることができました。 お昼でも蕎麦以外の一品メニューなどが注文できるのが嬉しいです。 注文したのは以下です。 ◻︎「だし巻玉子」/990円 ◻︎「前菜三品」/1320円 ・白子どうふ ・柿と蕪とエリンギのサラダ ・揚げと八王子産葱の湯浸し ◻︎「小エビと野菜の天ぷら」/1210円 ◻︎「鴨せいろ」/1980円 ◻︎「そばがきぜんざい」/935円 蕎麦ももちろん美味しいのですが、天ぷらや前菜、だし巻等が本当に美味しく毎回驚きます。 ごちそうさまでした。

JR西八王子駅から歩いて10分程度の住宅街にひっそりとあります。 土曜日の13:00過ぎに来訪しましたが、お客さんで店内はほぼ埋まっていました。 鴨せいろ1700円 辛味大根のおろしせいろ1170円を注文 入店してすぐに温かいお茶が提供されますが、そば茶なのもうれしいところ お蕎麦は細めんのしっかりめで割下によく絡みます 納得のお味 辛味大根はかなり苦味と辛味が効いてて、アクセントになります お蕎麦を食べ終わった後の楽しみの蕎麦湯も白濁トロトロの旨味たっぷりの蕎麦湯でした 最後に口直しとしてそば茶とそば茶寒天が提供されて、とても満足でした

西八王子駅から徒歩10分弱の住宅街の中に、この蕎麦の名店があります。 この日は平日昼12時前にお伺いしましたが、ちょうど並ばずに座れましたが、その後続々と席が埋まり、数組の待ちができていました。 注文したのは、『天粗そば』。 粗挽きのそばは、最初に塩をつけることを勧められますが、確かにこの食べ方が、そばの美味しさがよくわかります。 天ぷらは小海老のかき揚げと野菜ですが、天ぷらの衣は薄めで軽い仕上がり。小海老もプリプリで美味しい。 最後にデザートに蕎麦茶のゼリーでさっぱり。

JR八王子駅から5分程度 お店自体の間口はそんなに広くありませんが、２階もあるつくりで、２階は座敷になっているとのこと。 全体的に家庭的な雰囲気の中で昼間は定食、夜はお酒を楽しむことができます ランチはすべて900円 今回はお魚定食（赤魚の煮つけ）でした メインの煮つけに小鉢が２個、ご飯（白米・雑穀・しょうがの炊き込みから選択）、味噌汁 ご飯と味噌汁はおかわり自由です　CPヨシですね お料理はどれも家庭料理でほっこりできる味です お魚も味がとても染みていました しょうがの炊き込みご飯がお米の堅さもちょうどよく、大満足でした

元駄菓子屋さんを改装されたお店です。 外の雰囲気が可愛く、どこか懐かしい感じでした。 今回2階のお座敷でいただきましたが、2階はさらにレトロな感じです。(階段は少し急なので、女性はヒールとかだと少し大変かも) おすすめされた煮魚の定食とトリマヨの定食をいただきました。 どちらもとてもおいしく、ほっとするお味です。 ごちそうさまでした！

中華そばを頂きました。出汁のベースは魚介系で、出汁のえぐみが結構しつこく、醤油でカバーしきれてないのがもったいなかった。