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そもそも築地って？
築地市場は、一般客で賑わう「場外」とプロが買い出しに来る「場内」に分かれています。今回移転するのは「場内」市場なので、豊洲移転後も「場外」市場では海鮮をいただくことができます。
競りが行われる場内市場の「卸売上棟」での1日の取引金額は、なんと約20億円にものぼるんだとか！お寿司や定食を提供するお店や調理道具なども扱う物販店まである、世界最大の市場と言われる築地で、絶対にいただきたいグルメをご紹介します。
1.仲家
まずはじめにご紹介するのは、海鮮丼の専門店「仲家」です。こちらのお店は、連日大行列のできるお店で、2時間待ちなんて日もある大人気のお店です。営業時間は5時から14時までで、日曜日が定休日なので気をつけてくださいね。
中でもおすすめは、10種類の海鮮がふんだんに盛られた「ウニ入り海鮮丼」です。店主の方の実家が場内で仲卸をしているおかげで、新鮮なネタをリーズナブルな値段でいただくことができるんだとか。お味噌汁とお新香もついているのが嬉しいですよね。
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2.つきじ丼匠
2つ目にご紹介するのは、「つきじ丼匠」です。こちらのお店の営業時間は5時半から14時までです。全部でカウンター13席の小さなお店ですが、気さくな職人さんと会話が倒し目る、和気あいあいとした雰囲気のお店です。
おすすめはこちらの「豪快丼」です。海鮮はその日の仕入れによって変わりますが、ウニやいくらなどの高級ネタもリーズナブルな値段でいただけるので人気です。ほのかにゴマが香る酢飯が、海鮮と特製のお醤油とよく合います。
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3.大江戸
3つ目にご紹介するのは、「大江戸」です。こちらのお店では旬の海鮮を使用した期間限定の海鮮丼や他にも定番メニューなど、常に60種類以上の海鮮丼をいただけます。営業時間は4時半から14時半までです。
おすすめは「うに入り7点サーモン丼」です。うにとサーモン、さらにカニやエビなど7種類の海鮮がたっぷりと入っていてボリューム満点です。寿司桶型の器に入っている見た目もインパクトがあって、気分も上がりますよね。
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4.丸武
4つ目にご紹介するのは、大正時代創業で80年以上の長い歴史を持つ卵焼き専門店「丸武」です。営業時間は、平日4時〜14時半まで、日曜日は8時から14時までです。毎朝契約農家から直送される卵を使った絶品厚焼き卵を販売しています。
本店の4軒隣の2号店では、焼きたてほやほやの厚焼き卵「焼き玉」が100円でいただけます。添加物を一切使用していない、卵本来の味とダシの旨味だけが口いっぱいに広がります。ふんわりと口の中でとろける絶品の卵焼きをぜひ食べてみてくださいね。
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3.28
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5.天房
5つ目にご紹介するのは、築地市場唯一の天ぷら店「天房」です。営業時間は7時から14時までで、日曜日が定休日です。朝から食べても胃がもたれない、さっぱりとした味わいの天ぷらがいただけます。
こちらのお店の天ぷらは衣がふわふわにならないように卵を使用しておらず、揚げる直前まで粉をドライアイスで冷やすことで、サクサクの食感にしています。甘さ控えめのツユとモチモチのご飯、サクッとした天ぷらは絶品ですよ。
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6.築地魚河岸トミーナ
6つ目にご紹介するのは、「築地魚河岸トミーナ」です。創業約30年のこちらのお店は、築地市場唯一のイタリアンがいただけるお店です。営業時間は8時から14時半までで、日曜日が定休日です。
築地市場で仕入れた新鮮な食材を使用したイタリアンが人気のこちらのお店のおすすめメニューは「ズワイ蟹のカルボナーラ」です。蟹の旨味を存分に味わえるクリーミーなカルボナーラソースと細い麺がよく合います。
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7.さのきや
7つ目にご紹介するのは、「さのきや」です。こちらは母娘で営んでいるお店で、マグロの形の可愛らしい最中やたい焼きがいただけます。営業時間は7時から15時までですが、なくなり次第お店がしまってしまうのでお早めに！日曜日は定休日です。
こちらはたい焼きならぬ「マグロ焼き（本マグロ）」です。サックサクの生地のマグロ焼きのお腹には小倉あんがたっぷり入っています。他にカスタード味もあって、そちらも人気急上昇中。
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3.61
9件62件8.そらつき
8つ目にご紹介するのは、「そらつき」です。こちらのお店は早朝からなが〜い行列のできる人気の大福屋さんです。店頭に並べられたカラフルないちご大福がとても可愛らしいですよね。営業時間は8時から15時までです。
定番のつぶあん、こしあんの他に、カスタードやいちごヨーグルトなどの変わった苺大福もあります。最高級のもち米を使用したモチモチの大福生地の上には、大粒でジューシーないちごがのった、可愛らしいフォルムが魅力の苺大福です。
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3.29
8件143件9.鯨の登美粋
最後にご紹介するのは、「鯨の登美粋」です。ことらは鯨のカツやお刺身、てんぷらなどが人気のお店ですが、少し変わったスイーツもいただけます。営業時間は10時から14時、18時から21時ですが、ディナーは予約制になるので気をつけてくださいね。
少し変わったスイーツとは、こちらの「くじらアイス」です。暑くなるこれからの季節にぴったりなこちらのソフトクリームは、鯨に含まれる栄養成分バレニンのパウダーがかけられたユニークな一品です。味が想像できない！という方は、ぜひ一度食べて見ては？
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3.40
3件6件美味しい築地を食べ尽くそう！
いかがでしたか？今回は「今築地で絶対食べたいグルメ」を9つご紹介しました！海鮮だけではなく、イタリアンやスイーツまでたくさん美味しそうなものがありましたね。築地市場に行けるのは今のうち！移転前にぜひ足を運んで見てくださいね。（掲載されている情報は2018年5月に公開したものです。必ず事前にお調べください。）