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① Stumptown Coffee Roasters (スタンプタウン コーヒー ロースターズ) / サウスウエスト地区
世界でも有数のコーヒーカルチャー発信地であるポートランドでまず紹介したいカフェは、Stumptown Coffee Roasters (スタンプタウン コーヒー ロースターズ)。ポートランドはじめ、アメリカ国内に14店舗を持つ超人気店。上品で大人な雰囲気だったり、大音量でロックが流れていたり、と店舗それぞれで違う雰囲気を楽しむことができます。
中でも特に、世界中で人気のオシャレブティックホテルであるエースホテルに隣接しているスタンプタウン コーヒー ロースターズでコーヒーを買って、ホテルのロビーでティータイムを楽しむのがオシャレ上級者！とはいえ、どの店舗でもコーヒーのクオリティーはピカイチ。選び抜かれたコーヒーに惚れ込んでしまうこと間違いなしです。ポートランドに行ってスタンプタウン コーヒー ロースターズに行かないのはもったいない、そんなお店です。
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② Coava Coffee Roasters (コアヴァ コーヒー ロースターズ) / サウスイースト地区
次に紹介するカフェは、Coava Coffee Roasters (コアヴァ コーヒー ロースターズ)。ここは、観光客だけでなく、地元の人たちにも愛される人気カフェ。2008年に創業者のマット ヒギンズさんがガレージでコーヒーを作り始めたのがお店の始め。こだわりのコーヒー豆を使って、注文を受けてからハンドドリップで一杯ずつ丁寧に淹れられたコーヒーは格別です。
店内の内装も注目すべきポイント！サウスイースト グランド アべニュー沿いの本店は、工場の作業台を再利用しているテーブルや、むき出しの天井がラフな雰囲気でとてもおしゃれ。さらにこのロースターの珍しいところは、カフェの中にバンブー レボリューションという店内の装飾も手がけている企業のオフィスが併設されていること。そのため、所々に竹のインテリアがあるのも注目です。
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3.00
③ Barista (バリスタ) / サウスウエスト地区
3つ目のカフェはBarista (バリスタ)。2009年にオープンし、すでにポートランド内に4店舗をかまえる人気コーヒーロースター。こちらは先ほど紹介したコアヴァ コーヒー ロースターズをはじめとした、複数の人気コーヒーロースターで焙煎されたコーヒー豆を使ったコーヒーを味わうことができるお店です。
1号店は元倉庫であった場所をリノベーションした場所で、ちょっとレトロな落ち着いた雰囲気。オーナーのビリー ウィルソンさんは2度もノースウェスト地区のバリスタ大会で優勝した経験を持つ、実力バリスタ。そんなバリスタで選りすぐられた最高のアメリカ1のコーヒーをゆっくり味わいたくありませんか。
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④ Voodoo Doughnut (ブードゥー ドーナツ) / サウスウエスト地区
ポートランドで一番有名なドーナツ屋さんVoodoo Doughnut (ブードゥー ドーナツ)は、行列が絶えることがありません。真っピンクのテイクアウトボックスに負けないくらい、店内もドーナツもカラフルで目立っています！2003年に友人同士だったトレース シャノンとケネス ポグソンが創業を始めた、ポートランドらしさ溢れたユニークなドーナツ屋さんです。
呪いの人形ブードゥードールを形どった可愛らしいドーナツが有名。心臓にはプレッツェルが刺さっていて、中身は赤いラズベリージャム。視覚でも味覚でも楽しめちゃうドーナツでいっぱいです。このドーナツ屋さんの驚くべきところは、なんと24時間営業である事！クラブやバー帰りに甘いドーナツを求めてくるお客さんもたくさんいます。
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⑤ Blue Star Donuts (ブルー スター ドーナツ) / サウスウエスト地区
次に紹介したいのが、ポートランドに7店舗展開している人気ドーナツ屋さん、Blue Star Donuts (ブルー スター ドーナツ)。先ほど紹介したブードゥー ドーナツとはうってかわって、白を基調としたシンプルな内装のお店です。見た目も味も言うことなしのこだわりのドーナツばかり。王道のフレーバーから一味変わったフレーバーまで楽しめちゃいます。
中でもリアル メープル ベーコンというメープルシロップをベースにしたドーナツにベーコンがトッピングされているドーナツは他のドーナツ屋さんではなかなか出会えない組み合わせなのでオススメです。期間限定フレーバーが豊富なのも人気の理由。店舗によってはお昼過ぎには売り切れてしまうこともあるので、早めにゲットするようにしましょう。
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⑥ Spin Laundry Lounge (スピン ランドリー ラウンジ) / ノース地区
次に紹介するカフェはSpin Laundry Lounge (スピン ランドリー ラウンジ)。ここはなんと、カフェとゲームセンターが併設されているなんとも珍しいコインランドリー！ノース ミシシッピ アベニュー沿いにあるオシャレな外見のお店を入ってみると、大きなランドリーがずらり。退屈な洗濯時間を楽しく過ごそうという独創的なアイディアで生まれたこのお店。
オーナーのモーガン ゲイリーさんは環境に優しいをテーマにとことんエコを追求しているそう。コインランドリー併設のカフェですが、お店独自のブレンドコーヒーやクラフトビール、地元産の野菜を使った軽食も楽しめます。地元の人々のコミュニティ空間でもある新しいランドリー、是非足を運んでみてはいかかでしょうか。
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⑦ Pine State Biscuits (パイン ステート ビスケット) / サウスイースト地区
Pine State Biscuits (パイン ステート ビスケット)は朝早くから行列ができてしまう程、観光客からも地元民からも大人気。朝食・ランチにピッタリのお店です。ノース カロライナ州出身のオーナーがファーマーズマーケットで販売し始めたのがお店のきっかけ。ビスケットサンドというあまり馴染みのない料理ですが、だからこそ是非試していただきたい一品です。
大人気なのは、レジー デラックスというメニュー。ベーコン、フライドチキン、目玉焼き、チェダーチーズをビスケットではさみ、その上から豪快にグレイビーソースがかかっている1品。午前7時から午後3時までの営業になっているので、朝からがっつりパイン ステート ビスケットで朝食を食べて、午後のショッピングや散策に備えましょう。
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Keep Oregon Weird !
いかがでしたか？個性的かつクリエイティブでオシャレなカフェ、レストランに惹かれてきたでしょうか？ポートランドに旅行する際は、ショッピングだけでなく、ヘンテコな街ポートランドを存分に味わえるグルメにも足を運んでみてください。