名古屋の居酒屋12選!元・名古屋在住の筆者が厳選する名店とは

週末旅にもピッタリの名古屋。平日には、ビジネスで訪れる人も多くいるでしょう。今回は、そんな名古屋でおすすめの贅沢居酒屋をご紹介します。名古屋在住歴5年の筆者が、名古屋だから楽しむことができるお店を厳選してみました。デート・接待・お祝い・記念日・グループ利用などの用途に応じて、参考にしてみてください。

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情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

このまとめ記事の目次

豆家別邸 しびかま

国際センター駅から徒歩1分のところにある「豆家別邸 しびかま」です。こちらは天然鮪と豆腐料理にこだわった和食です。本当においしい鮪だけを提供するために世界中から厳選したものを使用。名物は特選マグロの大トロを出汁にくぐらして頂く「しびしゃぶ」です。口の中で上質な脂がとろける贅沢な逸品です。
料理をより一層引き立たせてくれるのはこの落ち着きのある和モダンの店内。掘りごたつの半個室や完全個室席があるので、ゆったりと上品な雰囲気の中で料理を楽しむことができますよ。様々なシーンで使える便利なお店です。

名駅 鮨 Sublime

東京・麻布十番のフレンチの名店「スブリム」が監修したお店「名駅 鮨 Sublime(スブリム)」。こちらのお店の大将は江戸前寿司の名店で修行されたベテラン寿司職人です。この本格日本料理と麻布十番スブリムの北欧フレンチの素晴らしいコラボレーションがお店への期待感を高めますね!
こちらで頂けるのは、”寿司×フレンチ×北欧×日本”という新しいスタイルの料理です。ディナーにはいくつかのコースがあり、全てのコースで旬の食材を贅沢に盛り込んだ料理を堪能することができます。一度のコースでフレンチ日本料理をいただくことができるのは、ちょっぴり不思議な気分になりますね。

名駅 鮨 Sublime

日本、愛知県名古屋市中村区名駅3-26

3.54 385
フレンチとの融合

愛知県名古屋市にあります。 大名古屋ビルヂングの裏側にあります。 店内入るとカウンターがお出迎えしてくれます。 この日もカウンターでの食事です。 . 3年連続ミシュラン獲得店麻布十番「Sublime」が監修したお店です。 鮨×フレンチを楽しめます。 こういうお店はあまり無いので、楽しみにしていました。 . ★発酵マッシュルームスープ Sublimeスペシャリテ。 酸味のあるマッシュルームスープに、卵が入っています。 良い酸味加減です。 卵が良い感じで味をまろやかにしてくれます。 ★帆立と蕪のアンサンブル 見た目も季節を感じられる料理です。 紅しょうが、バジル、バルサミコ酢の3種のソースで楽しめます。 帆立とグレープフルーツを一緒に楽しめ、とてもさっぱり食べられます。 ★前菜4種 バイ貝、鱧梅肉添え、牡丹海老昆布〆雲丹味噌、中トロ漬け この前菜だけで、満足しちゃいそうです。 お酒がとても進みます。 特に牡丹海老は海老の美味しさに雲丹味噌がマッチして、良い味と香りが口の中に広がります。 ★口直し 柚子のシャーベットです。 いよいよ握りがスタートします。 . ★握り いか 中トロ はた 平貝 鯖 平政 金目鯛 穴子 しっかりとしたネタが赤酢のシャリに乗せられています。 脂がしっかりのった中トロ。 口の中でとろけます。しつこく無い旨味です。 鯖のお鮨は中々食べられません。 青臭さはなく、とても美味しいです。 平政はとても食感が良いです。 脂のバランスもとても良いです。 穴子は終盤で出して頂きましたが、香ばしい香りが鼻を刺激します。 口の中で直ぐにほどけます。 どのお鮨もネタとシャリのバランスが良く、満足です。 . ★いくら丼 ★雲丹 ★とろたく手巻き キャビアが添えられたいくら丼。 いくらの食感良く、美味しいです。 雲丹も大きな身で食べごたえあります。 とろたくはとてもバランス良いです。トロの甘みが際立ち、最後の方に出てきても美味しく頂けますね。 ★玉子焼き ★お椀 プリンのような玉子焼き。黒糖の甘みが良いです。 お椀は赤だし。落ち着く味ですね。 ★デザート 抹茶のアイスとドライフルーツ。 栗のソースが添えられています。 抹茶と栗、フルーツと栗との相性が良く、お鮨屋さんでこのようなデザートが出てきて驚きました。 . 決してフレンチ創作鮨ではなく、江戸前鮨をしっかり楽しめます。 お酒も非常に美味しく、相性が良いのでどんどん飲んでしまいますね。 とても贅沢な時間でした。 ごちそうさまでした。

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最高に美味しいお寿司屋さん

名駅からすぐのところにある エントランスから高級感あふれるThird KHビルの4階にあるお店 3年連続ミシュランで星を獲得したフレンチ ″麻布十番スブリム“が出店した 『名駅 鮨 Sublime』 店内は洗練されたカウンターに 落ち着いていただける個室もあり サービスが行き届くお店 今日は日本各地の旬のお魚がいただける 【お試し 鮨コース】を 日本酒『久寿玉 』特別純米酒と共にいただきました! ◆小鉢 あん肝豆腐 ◆前菜 酒菜4種盛り   ホタルイカの味噌漬け   バイ貝のマリネ   タラ   蟹のつみれ ◆お造り 寒鰆  脂がのった鰆にすだちとゆずの塩でさっぱりいただきます ◆一の鮨 大将 本日のおすすめ握り 4貫    宮城 天然本マグロ 紫蘇    千葉県房総沖 金目鯛 レモン ゆず塩    愛媛 瀬戸内 ひらまさ にからすみを振りかけて    本マグロ トロ シャリは赤酢でネタとの相性がとても良い ◆小丼     バフンウニ    いくら    キャビア 北海道産のバフンウニといくらは絶品です! ◆蒸物 うにソースとキャビアの茶碗蒸し ◆二の鮨 大将 本日のおすすめ握り 5貫    伊勢湾 縞鯵 ネギ生姜    伊勢湾 天然ヒラメ    金沢 のどぐろ ポン酢のジュレ 芽ネギ もみじおろし    長崎 対馬 穴子    沖縄の黒糖を使った玉子   ◆巻物    本マグロ とろたく マグロ節 ◆汁物 アオサの赤だし ◆甘味 渋皮栗のアイス 12000円でこんなに美味しいお鮨がたくさん出てくるコースに感激! カウンター席だったので 目の前で握るパフォーマンスを見ながらいただけました! 新鮮なネタと赤酢シャリ 口の中に広がるハーモニーが最高です❤️ 初訪問でしたが、店の雰囲気も良く お鮨も美味しかったので また機会があれば伺いたいと思います。 デートや接待などにもおすすめなお店です!! 名駅 鮨 Sublime 050-5872-8524 愛知県名古屋市中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F-C

✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ 🥢名駅 鮨 Sublime(スブリム) 📍名古屋市中村区名駅3-26-6 Third KHビル 4F-C 🕐 11:30-15:00 17:00-23:30 🍀水曜お休み 🅿️無し 💳OK  ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ ✸ ✹ ✺ ✻ ✼ ✽ ✾ ✿ ❀ ❁ 世界が認めたフレンチ 3年連続ミシュラン獲得店 『麻布十番スブリム』が監修している鮨店☆
シャリに赤酢を使った江戸前寿司が楽しめます♪ お寿司大好きな二男と一緒に、予約してお邪魔しました! ◉鮨コース  1人13200円(消費税・サービス料込) ◎先付け 小鉢 よもぎ豆腐☆よもぎの爽やかな香りとなめらかな豆腐♪もっと食べたい♡ ◎酒菜4種盛り 蟹つみれ 姫竹の味噌漬け 干し柿とバターのサンド 手長海老の冠 ◎お造り 長崎産のクエ 新鮮で歯応えがあり、美味しい♪ ◎ 一の鮨 宮城県塩釜産 天然本鮪 大トロ 伊勢湾の天然鯛 天然ひらめ 柚塩 愛媛県の縞鯵 見てくださ〜い!この脂ののった大トロ✨✨お口の中でとろけます♡ 天然の鯛やヒラメは、身が引き締まっていて、縞鯵は脂がのっていて美味しい👍 ◎小丼 生雲丹・イクラ・キャビアの小丼 ん〜贅沢♡ ◎蒸し物 雲丹ソースとキャビアの茶碗蒸し あえて具材はなく、なめらかな卵と雲丹とキャビアの塩気でいただきます♪うまっ♡ ◎箸休め ぺったら漬け☆これ、甘めで美味しい♡ ◎ 二の鮨 山口県産の黒ムツ 帆立 竹炭塩 宮城県塩釜産 天然本鮪赤身の醤油漬け 穴子 沖縄産黒糖を使った蒸したまご 帆立は大きくて食べ応えあり!! 穴子はふっくら柔らかくて、お口の中でふわっととろけます♡ 美味しい!!👍 ◎巻き物 とろたく☆贅沢にトロが入った巻き寿司♪ ◎ 汁物 あおさの赤だし ◎甘味 ラフランスのシャーベット♪ ◎生ビール  1000円 ◎ジンジャーエール  650円 それぞれのお鮨のネタに合わせて、飾り包丁や薬味などが添えられていて、見た目も綺麗✨✨ そして、大将の握る技がスゴい! ふんわり握っているのに、持っても崩れない☆口の中でふんわり解けていくシャリ♪うまっ♡ 大将は、優しくて気さくに話しかけてくださって、カウンター席で握りたての美味しいお鮨をいただきながら、二男との会話も弾みました♪ 大満足のディナーでした!! デートや接待、大切な人と過ごすのにおすすめのお店です👍

柳橋焼肉 わにく

最高級のビーフが頂ける「柳橋焼肉 わにく」。こちらは、名古屋駅近くにあり、個室空間でゆっくりと食事を味わうことができます。特におすすめはコース料理です。職人さんが一品一品丁寧にこだわり抜いた料理がとにかく美味しいんです。
コースメニューでは名物の「わにくサーロインしゃぶ」、タン好きにはたまらない「牛タンの柚庵焼き」など、想像するだけで幸せになれる極上のお肉を思う存分に堪能できます。個室はシックで落ち着いた雰囲気なので、デートや接待にもおすすめです。
tabelogで見る

柳橋焼にく わにく

愛知県名古屋市中村区名駅4-16-17ロンシャンビル

3.26 123
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千亀

名古屋の栄にある「千亀(せんかめ)」。このお店は、名古屋コーチンや地鶏を使った焼き鳥の名店。一本一本に丁寧な仕事がなされ、名古屋コーチンのうま味を存分に引き出してくれます。
1番の人気串は「ちょうちん」。「ちょうちん」とは、卵巣の中でまだ卵になる前の状態のことです。見た目からしてとにかく美しく、ホルモンのような歯ごたえに加えて、淡白な味わいが特徴。

千亀

愛知県名古屋市中区栄3-1-19

3.54 526
コーチン焼鳥

愛知県は名古屋市栄、住吉エリアにある焼鳥千亀 名古屋コーチンと厳選地鶏を使った焼き鳥屋さん つくね390円 名古屋コーチンが入った肉肉しくてジューシーなつくね串 ソーセージのような食感で肉汁が溢れてめっちゃウマウマウマ ねぎま360円 地鶏モモ肉を使った大きな串で白ネギとシシトウが刺さっている タレはサラッとしていて甘辛ちょうどいいバランスでお酒が進む味でウマウマ ひねもも330円 噛み応えのあるひねのモモ肉、噛めば噛むほど味わい深いお肉でウマウマ、柚子胡椒をつけて味変をするのも美味しい そのほかコーチン肝やハツ、アスパラなどを食べて焼酎を飲む 何故か焼き鳥には焼酎を合わせがち 串は基本大きめで塩が多め、焼き具合はしっかり中まで火が通ってるけどジュージューで美味しい抜群の焼き加減 店内はカウンターと小上がりがあり割と広い お通しは330円でキャベツが付く 名古屋で焼き鳥を食べたいなぁと思ってストーリーで聞いたら優しいフォロワーさんが教えてくれた美味しいお店 雑居ビルの2階にある隠れ家的なお店だけど、予約が絶えない人気店で1人だったので何とか奇跡的に入れて良かった 多少高めな感じだけどクオリティは抜群、名古屋に行ったらまた寄りたいお店

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炭焼 ちきんかばぶ

名古屋・栄にある「炭焼 ちきんかばぶ 」。純系名古屋コーチンの専門店で、人気のあまり会員制になった隠れ家的な名店。レアで提供されるものが多く、新鮮な鶏の美味しさを実感することができます。
串ものはお任せコースで、刺身などは別途注文をします。モツ系が好きな方は、肝刺しや砂肝なども、ぜひ食べてみてください。鮮度の高い純系名古屋コーチンならではの、ジューシーで弾力のある食感を感じることが出来ますよ。

炭焼 ちきんかばぶ

愛知県名古屋市中区栄4-16-8 栄メンバーズオフィスビルB1階

3.56 16
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海の日

栄・矢場町エリアにある「海の日」です。こちらのお店は、熟成された刺身や自家製干物など、新鮮な魚介を使った絶品海鮮料理を楽しむことができるお店です。店内は広々としたレトロな雰囲気が漂っています。
おすすめは、天然魚の熟成刺身。熟成させることで、魚のうま味や甘みが引き出され、味に深みが出ます。盛り合わせは3種、5種、おまかせなど、状況に合わせて注文することができますよ。その日の仕入れによって変わるメニューにも注目です。

海の日

愛知県名古屋市中区栄4-15-14 栄ハイホーム1階

3.49 223
海の日!シンのグルメ日記

栄駅より徒歩5〜7分の場所にある居酒屋さん 海の日。 熟成魚のお刺身など海鮮料理が美味しい人気の居酒屋さん。2022年居酒屋百名店に選出されています。 料理の説明を丁寧にしてくれる大将の明るい人柄も魅力で、常連のお客様も多い様子。食事時は満席になるほど賑わっており、事前予約しておいた方が良さそうです。 今回いただいたのは、お刺身盛り合わせ、前菜6種、とうもろこしのかき揚げ、チキン南蛮。真鯛、金目鯛、縞鯵、ブリ、インドマグロを2カットずつ用意してくれるお刺身盛り合わせは、左から味の濃い順に並べてくれており、右から食べることで少しずつお魚の味が濃くなっていくのを楽しめる盛り付け。熟成することで旨味の凝縮した海鮮は、塩をつけるだけでも美味しく、醤油やわさびをつけると海鮮の旨味が一層際立ちます。 減圧することにより低温で火入れした柔らかい豚しゃぶと鬼下ろし、ほんのり甘味も感じる汲み上げざる豆腐、甘味のある出汁の味が染み込んだ茄子の煮浸しなど、おすすめの前菜が詰まった前菜6種。塩麹に漬けた鶏もも肉をカラッと揚げて、酒粕を使用して作ったあっさりタルタルソースをたっぷりかけた、お酒と相性抜群のチキン南蛮。カリカリとした食感と、とうもろこしの甘味が嬉しいとうもろこしのかき揚げなど、量感も程よく素晴らしいつまみ料理ばかりでした! 様々な調理法を駆使しており、このお店でしか食べられない料理を堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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豆家別邸 福福

名古屋駅の近くにある「豆家別邸 福福(ふくぶく)」。日本の代表的な鍋料理や鶏の揚げ物料理を提供する、飾らない雰囲気の古風な料理店。美味しい豆腐と鶏料理などを提供しています。自家製のお豆腐と鶏肉で女子会利用にもおすすめのお店です。
このお店の名物は「味噌とりすき」。京都の桜味噌と白味噌に、愛知県の八丁味噌をブレンドした逸品です。甘辛い出汁が効いた「醤油とりすき」もあります。コースや宴会で楽しみたい人には、飲み放題付きの「とりすき会席」もおすすめです。

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