鶏白湯ラーメンを食べました。スープのベースは白湯系で、やや口にまとわるようなとろみがあり、しつこく感じたが、鶏の旨みはでてました。

・鶏白湯ラーメン 券売機で食券🎫を先に購入して渡すシステム。 白い白濁したスープで鷄の良い香り🤭 食べる前から美味しそう。 さっそくスープをいただきました！ コッテリとした濃厚なスープで、 コクがしっかり出てますね🤤 麺は細麺ですが若干の縮れが入ってます。この縮れがスープをしっかりすくいますね。 トッピングは鷄チャーシュー、メンマ、半熟玉子とネギです。鷄チャーシューはあっさりて、半熟玉子はとろっとしてます。 別トッピングのチーズを入れたらますます美味くなりそうな雰囲気でした。

鶏白湯ラーメンを食べました。スープのベースは鶏で、ややとろみがあって麺との絡みは良かった。個人的にはちょっとクドい。

八王子駅から徒歩5分に哲麺があります。豚骨ラーメンのリーズナブル、本格的なラーメン店です。ラーメンの印象として一食の麺の量が少なめで替え玉前提で麺の茹で加減を楽しむにはもってこいです。九州の屋台で出されている豚骨ラーメンを連想させる１杯となっています。薄めのチャーシュー、青ネギと本場の豚骨ラーメンを意識されていると思われます。スープは飽きの来ない味で、チェーン店とは思えない豚骨の深みが味わえます。麺は豚骨ラーメンに合う細麺。固めに茹でてもらい、独特の食感が楽しめます。コストパフォーマンスが高いラーメン店といえます。

味噌ラーメンを食べました。スープは動物系の旨みがベースで、味噌の濃厚な味わいが強かった。全体バランスが悪くていまひとつ。

はじめて食べましたが、ラーメンにとろろって合うの？と思いましたが、とても食べやすくて美味しかったです。チャーシューも箸で掴むと崩れてしまうほど柔らかいです。また食べに行きたい場所です。常連さんが多いみたいです。

八王子駅から徒歩圏内で美味しい八王子ラーメンならこちら。 しっかりと系譜を踏んだ正統派の八王子ラーメンです。