元祖、本家、宗家。 いろいろあるけど、 言ったもん勝ちな気もする。 まあ本当に元祖の人からすると うちが元祖！って言いたいところ。 言えば言うほどってのはあるけど、 言わないわけにはいかない。 信じるか信じないかはあなた次第。 さて、山形発祥と言われる冷やしラーメン。 その元祖がこちらの栄屋さん。 昭和7年生まれと書いてあって、 リアリティがある。 ここが元祖だと俺は信じる。 恐ろしいほど早い提供に驚いたが 麺がのびてるわけじゃない。 コシのある太麺。 そして冷たいので伸びることはない。 正直あなどっていたことを まず謝罪したい。 名物だし冷やかし半分で行ったなんて 声に出して言えません。 冷やし中華にスープを入れただけと 思い違いをしている人が仮にいたとしたら きっぱりと伝えたい。 まるで違う。王道の醤油ラーメンです。 美味さに一瞬震えたのは 氷のせいではない。 いい味してるというか、 いいダシしてるスープは 冷たさも相まってごくごく飲める美味さ。 冷たいのに脂が白くなることもない。 暑い季節には最高だよね、 なんて笑いながら店を出たけど 寒い山形の冬、 冷やしラーメンの人気が心配。 冷やしラーメン：990円

山形にスキーに行ったら必ず寄ります。 肉系のだしと魚系だしと昆布だしが 絶妙にマッチングしてます。 氷が浮かぶ冷たいラーメンを一度味わってください！

最高に旨い。東京に欲しい

魚介出しのドロっとしたスープが特徴。 あっさりでもドロっとしたスープです。麺は中太です。店内は男性のお客様が9割以上を占めています。

山形県山形市内にあるラーメン屋です。山形人気ラーメン店ランキングに毎年上位にいる人気店です。その為、連日混雑しております。おススメはなんと言っても魚介ベース醤油ラーメンのとっつぁらーめんですが昼夜２０限定の為なかなか食べれません。私も目当てで行きましたがすでに売り切れだったので特製鶏中華も食べてきました。あっさりとした和風スープに鶏チャーシューの相性は抜群です。長ネギと小ネギも入っている為終始あっさり完食できます。価格も￥７８０とリーズナブルな為さすが人気店という感じです。店内も広いので一人からグループでの利用も出来ます。

麺辰は、山形県山形市中桜田２丁目５−５にあるラーメン屋さんです。山形市で評判の店で、休日はもちろん、平日も長蛇の列ができます。オススメはとっさんラーメン。昼夜各限定20食の限定メニューとなっています。メリハリのある魚介系スープがとても美味しいで680円です。タンタンメンは780円。ゴマの香りが豊かなスープが最高です。最後にご飯を入れて食べるのもいいです。特製鳥中華も780円。鶏肉のチャーシュー、鶏そぼろ、ネギが最高においしいです。営業時間は月、水～金、祝前日: 11:00～14:30 17:00～21:00 、土、日、祝日: 11:00～21:00となっています。