巣鴨で本当にオススメしたいラーメン店10選!激戦区で至極の一杯を

“おばあちゃんの原宿”とも呼ばれる豊島区の巣鴨。実はラーメンの名店が多い激戦区でもあるんです。中にはあの有名ガイドブックで星を獲得したラーメンも! 今回は、生姜の刺激が特徴的なラーメンを出す新店から、深夜にもおいしい1杯が食べられる定番まで、ずらっとご紹介。巣鴨であなたもラーメン巡りをしてみませんか?(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします)

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情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

このまとめ記事の目次

①らぁめん 生姜は文化。/巣鴨駅より徒歩5分

最初に紹介するのは「らぁめん 生姜は文化。」。2018年7月28日にオープンした新顔です。こちらは池袋の有名店「桑ばら」や神田の「MANNISH」の姉妹店だそうです。まず一口目にいただく透き通ったスープは、塩がキリッと生姜がガツンと口の中に広がります。底に溜まった生姜をしっかりと混ぜるのを忘れないでくださいね!卓上にある生姜酢で“味変”もできます。
定番メニュー以外にも生姜好きを唸らせるような一杯が用意されています。暑すぎる日にはぜひ「塩生姜つけ麺」を。鰹出汁ジュレが載った麺は肌滑らか伸びある平打ちストレート麺、まずはそのままいただき、味変としてジュレを溶かしてみてください。さらに、〆は割スープをお願いするとチャーシューが増量されてるんです!店員さんの心意気からもほっこり温かくなれるお店です。
・営業時間 11:00〜16:00/17:00〜売り切れまで
・定休日 木曜日

詳細情報

らぁめん生姜は文化。

東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1階

3.41 329
しっかりと生姜。

(味の感想は★からです) 今回のお店は【らぁめん 生姜は文化。】さん。 巣鴨にある人気の生姜ラーメンのお店。 生姜ラーメンの名門「MANNISH」さんの系列店。 こちらのお店は醤油メインかな?主役はあくまで生姜ですがね。 巣鴨駅からも近く、店内は8割ほど埋まっていました。お客さんが出ては入ってとちょうど良い盛況ぶりだ。 常連のおじさんもいて、巣鴨の町に根付いている感じのお店だ。 私は【醤油らぁめん】をチョイス。 席は若干狭めに感じるが許容範囲。 しばし待ってラーメン到着。 ふぅ。着丼の途端に生姜の香り。 こりゃあ楽しみだ。 それではいただきます。 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜★ ★・醤油らぁめん  800円 早速スープを一口、、、 キャァーー!生姜!生姜! そして出汁!美味しい! あくまで生姜が主役だぜって分からせにきているかのような生姜のパンチ。少しピリッとくるギリギリのライン。すぐさま円やかだが重厚な出汁感と脂感。 尖ったところで、しっかりとバランスが取れている印象だ。 麺は手揉みの麺で、少しのピロっと感と口触りがかなり良い感じ。生姜の香りもしっかりとリフトしてくれる。 そして豚チャーシューの代わりにチキンステーキのような鶏ステーキが2枚。鶏胸肉のようなお利口さんな感じではない。 ジューシーな鶏肉からジュワッと甘辛い照り焼きのような味付けがかなりそそる。 米行きたいなぁっておもいながらもスープと麺とのマリアージュを楽しむ。なんとも贅沢。 尖った味わいながらも、誰が食べても美味しいと思えるバランスが素晴らしい。 巣鴨でラーメンに困ったらこちらのお店オススメですね。美味しかった。 それではごちそう様でした。 とても美味しかったです。

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食べログ3.66✍️ らぁめん 生姜は文化。📍巣鴨 ・枝豆の冷製¥1,700 ・味玉¥100 この日は巣鴨駅徒歩3分の地にある"らぁめん 生姜は文化。"さんへ💨 7月15日から夏の真打ち「枝豆の冷製」が始まりました🫛🎐 同店は2018年7月28日にオープンされて以来、醤油とのバランスが絶妙で生姜の風味豊かな味わいが瞬く間に話題となり、食べログでも3.66を記録する名店さんです💁‍♂ 加えて公式Twitterを確認すると醤油生姜、塩生姜を軸に限定ラーメンも注目を浴びています! @ramen_ginger_culture 👈お店のアカウントはこちらです! とある火曜。11時10分に到着すると先客4名。枝豆と味玉の食券をポチり👆食券を店員さんに渡すと10分程で着丼🍜 ・スープ 丁寧に擦りおろされたキレイな枝豆のスープは旨みと甘みがしっかりしていながら、とても爽やかな味わいです!冷たくて冷製ポタージュの様でめちゃおいしい😍後味もスッキリしています! ・麺 割と低加水の中細麺でスープにしっかり絡み本当おいしいです🤤小麦の香りも堪能できてスープにとてもマッチしています! ・トッピング 枝豆、ソーセージ、小さなタコ、焼きチーズ明太子、カレーっぽいゴロゴロした挽き肉が乗っていてラーメンとは思えないフレンチの様な要素にも感じられ、不思議な味わいです 🤩そして別皿提供の味玉もしっかりおいしいです! スープ、麺、トッピングが三位一体となり、素晴らしすぎる冷製ラーメンは想像以上においしかったです!暑い日にサッパリ頂けますし、初めて冷製を頂く方にもオススメです😊 ■らぁめん 生姜は文化。 東京都文京区本駒込6-6-2 沢谷ビル1F ・JR、都営三田線巣鴨駅より徒歩3分(348m) ■営業時間: [月~金]
11:00~15:00、17:00~20:00 [土・日・祝]
11:00~20:00 ■定休日:記載なし ■支払い: ・現金のみ ■席数:カウンター13席 ※7/18時点食べログ等より

②Japanese Soba noodle 蔦/巣鴨駅より徒歩1分

2店目に紹介するのは「Japanese Soba noodle 蔦(つた)」、ラーメン好きなら誰もが知る、あの有名ガイドで星を獲得した名店です。店内はトリュフがふわっと香る上品な空間。そこでいただく一杯、スープは鶏・魚介の旨味が凝縮され、トリュフオイルとパウダーが上品さを醸し出し、その豊潤な香りは口に入れてもそのまま広がっていきます。
こちらはとにかくこだわりがすごい!2年間のうちに20回もスープを作り変えていたり、卵は「青森のシシャモロック」の希少な有精卵を使用していたり。メニューも豊富で日々進化し続ける探究心に感動します。混雑回避のため、朝7時から先着順に希望の時間帯を選んで整理券と1000円を引き換えるシステムがあります(来店後、1000円は返却されます)。この制度を上手く使って、有名ラーメンを心ゆくまで味わってくださいね!
営業時間 11:00〜18:00
定休日 水曜日
※15時以降は整理券なしで入店可。それ以前は整理券必須。

詳細情報

Japanese Soba Noodles 蔦

東京都渋谷区西原3-2-4 B1

3.43 7123
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鼻腔を抜けるトリュフ

ミシェランガイドラーメン部門で世界で初めて一つ星を獲得した代々木上原のラーメン屋。蔦は店主の家紋に由来しており、祖先に対しての敬意だそう。2012年に巣鴨で創業後、2020年に高級路線のラーメン屋として代々木上原に移店。店主は父の経営するラーメン屋「七重の味の店 めじろ」でアルバイトとして誘われるままに4年勤めたが、辞めてアパレルを経験。アパレル時代の海外出張でアメリカ料理を食べた際に、ソースの濃い味が多く「出汁で食べるものがもっとあったら」と思った経験が”出汁を重ね合わせた”Japanese Soba Noodles蔦のスープに活かされている。 ◆場所 代々木上原駅から徒歩2分 ◆営業時間 11:00〜15:00 ※土曜・日曜は16:00まで営業 日曜営業 ◆定休日 火曜日 ◆混雑状況 休日の昼に足を運びました。 OMAKASEで予約して入りました。 ◆本日は【特製トリュフ雲呑 醤油Soba】(¥4000)+【TTKG トリュフ香る卵かけご飯】(¥300)を注文。 代々木上原から程近い飲食通りに所在。まずは食券を購入し、店員さんに予約した名前を告げると席へ案内してもらえる。OMAKASEの予約が基本的に必須だが、予約しなくても席が空いていれば入れるそう。高級フレンチレストランのような内装で、店内は外国人のお客さんで溢れていた。 予約者には黒烏龍茶がサービスされる。茶葉感がありつつも甘みのあるお茶だった。 4000円のラーメンということもあり、スープ一口でそのレベルは分かる。トリュフというと強すぎて他の食材を殺しがちだが、このお店のスープは魚介の旨みを最初に感じた後、後味として添えるように味覚に印象を残す役割をしている。ふわっと匂いが香るのがトリュフだと思っていたが、このお店のトリュフは鼻腔を抜ける。 細麺は柔らかいのにしなやかで新宿御苑前の「金色不如帰」のよう。ズズズ...と啜るだけで、スープの味わいがぐんぐん運ばれていく。とにかくスープを運ぶのが上手い。 特製トッピングはそれぞれがスーパースター。和牛のレアチャーシューは生感たっぷりで口にした瞬間に舌触り良くとろける。しゃぶしゃぶして食べても美味しそうだ。黄色いパプリカはマリネされているような味わいでフレンチのような味わいが加味される。わたがしのような泡も演出が素晴らしい。 またツタスコ、塩漬け胡椒、砂糖は、それぞれスープに混ぜることで味変になる。殊に塩漬け胡椒を入れることで引き立つトリュフのスープは必食。 スープを飲んでいると、とても不思議だが“日清カップラーメンのスープ”の味もどこか想起できるような感覚があり、いろんな日本人が好きな旨みが合わさってるからこそ美味しいのかもと思った。 接客なども含み、ミシェラン一つ星も納得の味わいだった。

③東池おはこ大勝軒/巣鴨駅より徒歩5分

3店目に紹介するのは「東池おはこ大勝軒」、元祖大勝軒東池袋店の暖簾分けされたお店です。スープは魚介系のダシと動物系のダシが効いていてバランス良く、コクもあります。そして麺は、中太のストレート麺でモッチモチ、他のお店に比べて量が多いので普段大盛りの方も普通盛りでいいかもしれません!
そうそう、つけ麺の発祥といえば「大勝軒」ですよね。こちらのもりそばは優しい味がして、食べ終わるといつもまた、食べに行こうと思えるラーメン屋さんなんです。つけ汁も、スープ割りせずとも飲み干せちゃうほどです!分厚いチャーシューにはよく味がしみており、食べ応えMAX。お腹いっぱいにしたい方、懐かしいラーメンを味わいたい方にオススメしたいお店です。
・営業時間 月・木 11:00~18:00
      金・土・日(祝) 11:00~19:00
・定休日  火曜・水曜

詳細情報

東池 おはこ 大勝軒

東京都豊島区南大塚1-31-21 三木ビル1階

3.34 15
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④昭和歌謡ショー/西巣鴨駅より徒歩10分

4店目に紹介するのは「昭和歌謡ショー」、昭和ライクな見た目の一方で、現代的な“無化調”の中華そばが特徴的なお店です。麺はとんこつラーメンでお馴染みの極細のストレート麺を使用しており、無化調の端麗なスープによく合います。店名から分かるように、店内は昭和の歌謡曲が流れ、タイムスリップしたかのような時間を楽しめます!
中でもオススメしたいのが冬場限定の「白タンメン」。塩ではなく、白醤油の味付けとなっているんです。体にいい野菜も美味しくたっぷりと補給できるので、女性にもオススメしたい一品です!スープにしっかりと野菜の旨味が溶け出し、また野菜にもスープが染み渡ったこの一杯は肌寒くなってきた季節にぴったりですよ。懐かしのラーメン屋の雰囲気を味わいにぜひ訪れてみてください。
・営業時間 11:00~15:00 / 17:00~22:00
・定休日 月曜日

詳細情報

昭和歌謡ショー

東京都豊島区巣鴨4-35-2 巣鴨岩下ビル1階

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3.65 12
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⑤麺や いま村/巣鴨駅より徒歩1分

5店目に紹介するのは「麺や いま村」、濃厚鶏白湯に煮干を効かせた「鶏煮干しらぁめん」のお店です。店内はラーメン屋というより小料理屋さんのような上品な空間となっています。女性でも気軽に入れるラーメン屋さんです。店名の入った煮卵が可愛らしくまさにフォトジェニックですよね!
炭火で焼かれたチャーシューは絶品です。そして中央に載っている甘酸っぱいミニトマト、意外だけど結構合うんです。食べ方によってはこってり気味ながらさっぱりした味わいを楽しめるんです。また別添えの小皿に載っているのは、レモン生姜ときのこのオイル煮。いろんな味変を楽しめそうですよね!
・営業時間 11:00~23:00
・定休日 月曜日

詳細情報

麺やいま村

東京都豊島区巣鴨1-13-3福沢ビル1階

3.08 218
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⑥てんびん/西巣鴨駅よりすぐ

6店目に紹介するのは「てんびん」、四川料理の定番、麻婆豆腐や坦々麺のお店です。絶対に一度は食べてもらいたいのが「汁無し坦々麺」。汁無しと言いつつ、麺が少し浸るタレが絶妙な“カラシビ”を生み出しているんです!よーく混ぜて麺とタレを絡ませて食べるのもいいのですが、筆者のオススメはあえて荒く混ぜて山椒の効くところ効いてないところを楽しみながら食べることです!
辛さはほどほどだけど汁ありの担々麺は意外にもあっさりなので、病みつきになる嬉しい辛さです。山椒のシビレが苦手な方は、店主に伝えて調節することも可能ですし、黒ごま坦々麺だとよりマイルドにいただけます。またランチタイムには半ライスか味玉が無料というサービスもあるので、ぜひ“追い飯”することをオススメします!巣鴨近辺エリアでカラシビを求めるアナタ、是非「てんびん」に訪れてみてください!
・営業時間 11:45〜14:30/18:00〜23:30
・定休日 日曜日

詳細情報

てんびん

東京都豊島区西巣鴨4-12-2斗七ビル1階

3.22 13
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