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①コンテチーズ
まず最初に紹介するのは、「コンテチーズ」です。もっともフランスで愛されているチーズと言われています。フランスのコンテ地方で作られていて、ハードタイプのチーズとなっています。ナッツのような風味がするそうです。
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②フェタチーズ
次に紹介するのは、「フェタチーズ」。ギリシャのチーズで、作り方は、食塩水の中で熟成させているそうです。そのため、かなり塩辛いチーズとして有名です。塩抜きしてから食べるのが一般だそうですよ。
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③イエトオスト
次に紹介するのは、「イエトオスト」です。ノルウェー伝統食材で、ノルウェーを代表する山羊チーズとなっています。キャラメルのような食感と見た目が特徴ですが、塩気があるチーズですよ。
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④セル・シュール・シェール
次に紹介するのは、「セル・シュール・シェール」です。古い山羊チーズで、シェーブルタイプのチーズ（山羊のミルクで作られたチーズ）の中でも、最高傑作とも言われています。柔らかい口当たりが特徴です。
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⑤ヴァランセ
次に紹介するのは、「ヴァランセ チーズ」です。ヴァランセ村で作られるチーズで、こちらもシェーブルタイプのチーズとなっています。形がユニークで、四角錘なのが特徴。灰を表面にまぶしてるそうです。
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⑥サントモール・ド・トゥーレーヌ
次に紹介するのは、「サントモール・ド・トゥーレーヌ」です。こちらも、シェーブルタイプのチーズで、独特の風味があるそうです。初心者は苦手意識を持つ方も多いですが、熟成していくと、どんどん風味が増すそうですよ。
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⑦エポワス
次に紹介するのは、「エポワス」です。フランス・ブルゴーニュ地方のエポワス村生まれだそうで、ウォッシュタイプのチーズです。オレンジ色なのが特徴です。とろっとした中身が特徴だそうです。滅亡寸前に陥ったこともあるそうですが、今では知る人ぞ知る大人気のチーズです。
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⑧ロックフォール
次に紹介するのは、「ロックフォール」です。ブルーチーズを代表する一つで、クリーミーですが、少しピリッとした味わいが特徴です。世界三大ブルーチーズ（他は、イタリアのゴルゴンゾーラとイギリスのスティルトン）として、愛されていますよ。
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⑨ヌーシャテル
次に紹介するのは、「ヌーシャテル」です。フランスのチーズで、ハート型なのが特徴です。白カビタイプのチーズで、塩気が強めなのが特徴です。ハート形以外もあるそうですよ。
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⑩エダムチーズ
最後に紹介するのは、「エダムチーズ」です。オランダ生まれのナチュラルチーズで、日本にも早く伝わったそうですよ。ゴーダとにていますが、赤いワックスに包まれていることから、日本では赤玉チーズと呼ばれることも。さっぱりとした味わいが特徴なんだとか。
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チーズが食べたい！
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いかがでしたか？意外と知らなかったチーズにも挑戦してみてくださいね。
（※掲載されている情報は2018年10月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。）
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