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たらこパスタの生みの親。渋谷の「壁の穴」のパスタは我々の心を掴む

どんなグルメも『発祥の地』が存在しますよね。今では国民食ともいえる「たらこパスタ」もその本家と言われるお店があるんです。そのお店は、東京・渋谷にある「壁の穴」なんです。たらこパスタ以外にも美味しすぎるパスタが目白押しですよ。(※掲載されている情報は2019年2月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。)

このまとめ記事の目次

発祥の店は東京に点在している。

神保町駅から徒歩2分の中華料理店の「揚子江菜館(ヨウスコウサイカン)」。こちらは、なんと冷やし中華の発祥の地と言われているお店なんです。実は日本オリジナルのメニューだったとは驚きですよね。こちらがお店の名物の「五色涼拌麺」。冷やし中華とはいえ、夏季限定ではなく冬にも食べられますよ。

春水堂 代官山店 (チュンスイタン)

こちらは台湾では45店舗をもつ、創業1983年の大人気カフェチェーンの「春水堂(チュンスイタン)」です。ご存知の方も多いであろうこちらのお店ですが、実はタピオカミルクティー発祥のお店なんですよ。空前のタピオカブームが来ている今だからこそ、本家本元のタピオカミルクティーをぜひ味わってみては?

詳細情報

  • 東京都千代田区神田神保町1-11-3 神保町菊英ビル
  • 03-3291-0218
  • 東京都渋谷区代官山町20-9アクシス209代官山1階
  • 0368090234

壁の穴とは?

今回ご紹介するのは「たらこパスタ」の発祥と言われているお店、渋谷の「壁の穴」です。1963年に渋谷にオープンした老舗スパゲッティ専門店で、たらこ以外にも、うに・納豆など日本の食材との様々なコラボレーションを生み出してきたんだとか。
営業時間は、平日が11:30~23:00(ラストオーダーは22:00)、休日・祝日が11:00~23:00(ラストオーダーは22:00)となっています。ちなみに、店名の「壁の穴」はシェイクスピアの戯曲「真夏の夜の夢」の「ホール・イン・ザ・ウォール(壁の穴)」という言葉からとったものなんだとか。

全メニュー食べたいから本当に困っちゃう

パスタのメニューの多さには思わずびっくりしますよ。明太子・たらこ・ミートソース・トマトソースだけでも、それぞれのジャンルに4種類ずつのメニューがあるんです。食べておきたいのは、やっぱりたらこスパゲッティです。たらこがたっぷり入っており、プチプチとした食感が楽しい一品です。
こちらは「こだわり地鶏とモッツァレラチーズクリームソース」。筆者の一番のオススメメニューです。タリアテッレに濃厚なチーズクリームソースを絡めていただきます。一口食べると、チーズの濃厚な味わいで口いっぱいに。鶏肉ときのこも食べ応えがあるので、満たされた気持ちになれますよ。
画像はパスタ壁の穴 HEPナビオ店のものです。

画像はパスタ壁の穴 HEPナビオ店のものです。

「若者のアイドル」は、きのこにベーコン、ソーセージ、ピーマン、トマトと、とてもボリューミーなメニュー。もともとは単品のメニューだったのがお客さんの声を取り入れて、一つになったメニューなんだとか。お客さんとのコミュニケーションから生まれたメニューが多く、お店が長年愛されているのも納得ですね。
画像は 渋谷道玄坂小路本店のものです。

画像は 渋谷道玄坂小路本店のものです。

他にも、「おじさんのアイドル」「セブン・フォー・セブン(747)」など気になるメニューが盛りだくさんですよ。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。また、トッピングで自分好みにアレンジするのも通の楽しみ方でオススメです。

明日も明後日も食べたい。

いかがでしたか?今回は、たらこパスタの発祥の店として有名な渋谷の「壁の穴」をご紹介しました。本家のたらこパスタのみならず、バリエーション豊富な絶品パスタがあなたを待っていますよ。(※掲載されている情報は2019年2月記事公開時点のものです。必ず事前にご確認ください。)

詳細情報

  • 東京都渋谷区道玄坂2-25-17 カスミビル1階
  • 0337708305

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