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このまとめ記事の目次

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  • 北海道札幌市白石区菊水一条1-3-2 菊水会館1F
  • 0118326870

22.「雨は、やさしく」 白石

塩 ¥780

絶対に他では味わえない独創的な味で、札幌のラーメン界に新たな風を吹き込んだ注目ラーメン店がこちら。スープは煮干し・昆布・椎茸のみで作るそうで、豚や鶏など動物系は不使用とのこと。あっさりなのに驚く程深みがあるうえ、キレの良さも抜群で旨すぎます。そこに鶏の白肝ペーストを溶かしながら食べるのがここの基本となるラーメンで、肝が加わることでより重層的な味わいに変化。東京を含め全国のどこにもないここだけのラーメン、ラーメン好きならマストで押さえておくべき。一応肝が苦手な方向けに、それ抜きも用意されています。

店舗は札幌市郊外にあって正直車がないと厳しい場所にも関わらず、開店前から行列ができている程の繁盛ぶりです。あまり回転が良くなく、場合によっては待たされることもあるようなのでそこだけ要注意。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市白石区菊水元町4条2丁目1-7 古川ビル 1F
電話番号:011-871-3922
営業時間:11:00~15:00, 18:00~20:20
定休日:月曜日(祝日の場合翌日休み)

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  • 北海道札幌市白石区菊水元町4条2-1-7 古川ビル 1F
  • 0118713922

23.「きちりん」 ほしみ

塩ラーメン ¥750

札幌ではまだまだ珍しい、あっさり塩ラーメンを看板メニューに掲げる札幌郊外の人気ラーメン店です。鶏や魚介をバランス良く合わせたスープは、じんわり沁み渡るような優しい味わいが特徴的。特に変わったところはないシンプルな構成のラーメンですが、その分誰からも好かれそうです。お店の周りは住宅地で、晴れていれば山も見えるのどかな場所となっており、広々とした店内の雰囲気も非常にいい。小上がり席も多く用意されているため、近隣のファミリー層などからも熱い支持を受けているようです。

ほしみの本店はフラッと気軽に行けるような場所ではないので、札幌に来た観光客の方などは大通にある支店に行くのもいいでしょう。限定ラーメンなども積極的に発表しており、それらの情報はお店のFacebookページで発信しているので、是非チェックしてみてください。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市手稲区星置3条9-10-15
電話番号:011-681-7677
営業時間:[月~金]11:00~20:00 [土・日・祝]11:00~15:00, 17:00~20:00
定休日:無休

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  • 北海道札幌市手稲区星置三条9-10-15
  • 0116817677

24.「凡の風」 西線9条旭山公園通

中華そば 純鶏出汁醤油 ¥750

札幌・すすきの周辺で、ハイセンスなラーメンが味わえると評判の人気ラーメン店がこちら。写真の「純鶏出汁醤油」は、鶏の旨味に加えて醤油の香りを存分に生かしたラーメンで、品のある洗練された味わいが特徴的。見た目に反して塩っぱさなど全く感じさせず、まろやかで抜群に美味しいです。そして盛り付けも非常に美しく、細部まで丁寧に作り上げていることがしっかり伝わってきます。他にも魚介を用いた塩ラーメンや味噌ラーメンなど、幅広いタイプのラーメンがあるため、ここは是非複数回訪れて好みのラーメンを見つけてみてほしい。

札幌中心部にありながら店内はゆったりした造りで、テーブル席は勿論のことカウンター席もかなり広くてくつろげます。女性1人でも気軽に入れる雰囲気で、デートなんかにもうってつけなラーメン店だと思います。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南8条西15丁目1-1 ブランノワールAMJ815 1F
電話番号:011-512-2002
営業時間:[平日]11:00〜16:00, 18:00〜21:00(L.O.各20分前) [土日祝]11:00~20:00
定休日:水曜日(祝日の場合営業、翌日休み)

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  • 北海道札幌市中央区南8条西15-1-1 ブランノワールAMJ815 1F
  • 0115122002

25.「札幌 Fuji屋」 すすきの

醤油つけ麺ハーフ ¥700

以前は豚骨ラーメンメインだったところを、いつの間にかつけ麺中心にリニューアルした札幌中心部の人気ラーメン店です。まだまだ札幌では珍しいつけ麺なのに、東京でも見られないような独特の味を提供しており、豚骨に煮干しを合わせたと思われるスープに大量の背脂が浮いています。見た目に反してかなり食べやすく、これまたビックリするぐらい美味しい。麺が平打ちになっているため、スープとの絡みも非常にいいです。麺は並でもボリューム多めですが、ハーフサイズがあるので女性や飲みの後でもサラッと食べられるのがありがたい。

店舗はビルの奥という地味な場所ながら、食べれば人気があるのも納得するはず。基本の醤油つけ麺以外にも、辛いタイプや数量限定の煮干し味噌など多数のメニューが用意されています。鶏白湯の味噌ラーメンなんかもありますよ。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南4条西3丁目 No.1グリーンビル 1F
電話番号:011-533-4111
営業時間:18:00~翌3:00(L.O.翌2:30)
定休日:日曜・年末年始、月1不定休あり

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  • 北海道札幌市中央区南四条西3 No.1グリーンビル1F
  • 0115334111

26.「いそのかづお」 資生館小学校前

札幌ブラックハーフ ¥650

個人的に、札幌・すすきので1番好きなラーメン屋がこちら。看板メニューは写真の「札幌ブラック」で、その名前通り醤油の色濃いビジュアルが最大の特徴。一見塩っぱそうに思えるものの、飲んでみるとあら不思議。醤油の角が立った感じは全くせず、むしろ驚くほどまろやかで飲みやすい味わいなんです。レンゲを持つ手が止まらず、一体どうしたらこんなに個性的且つ引きの強いラーメンが作れるのかが不思議。ハーフサイズがあるのも嬉しく、女性でも飲みの〆なんかにサラッと食べられるラーメンですよ。

営業開始は22時からと遅く、更に店舗は小さなビルの中という微妙な場所にも関わらず、開店前からここのラーメン目当てに行列ができているのも珍しくありません。それでも開店直後の方がお客さんは少ないようなので、行くなら早めの時間をオススメします。

~店舗情報~
住所:北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F
電話番号:011-520-5533
営業時間:22:00〜翌6:00
定休日:日曜日

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  • 北海道札幌市中央区南5条西5丁目21第2旭観光ビル1F
  • 0115205533

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キュレーター紹介このまとめ記事を書いた人

Kazunori Kamiyaラーメン大好きエンジニア。幅広くラーメンネタを紹介していくつもりです。お仕事のご依頼は、FBからお願いします。
https://www.facebook.com/kazunori.kamiya.14

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