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「華麗なるカレー・マジック」ヒルトン東京で開催
開催期間：2020年8月3日(月)〜9月30日(水)
2020年8月3日（月）〜9月30日（水）までの期間、ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、スパイシーな本格カレーとカレーの味わいにコクと深みを出すスパイス・アイスクリームで贈る新感覚カレーフェア「華麗なるカレー・マジック」が開催されます。
全ての料理はシェフがビュッフェ台からプレートサービスするスタイルなので、ゆったりと間隔をとった店内で、辛いと甘い、熱いとヒンヤリのダブル無限ループで楽しむ夏の2大風物詩を楽しめます。
1989年にホテルでいち早く本場インドやスリランカのシェフを招聘してカレーフェアを始めたヒルトン東京。長年伝わる伝統のレシピをこの度約30年ぶりに紐解きます。トマトのほのかな酸味とクリーミーなバターの風味が人気の「バターチキンカレー」は、鶏肉をヨーグルトと各種スパイスでマリネし、オーブンでじっくり火を入れた骨付きチキンがトロトロになるまで煮込んでご用意。
シェフ一押しの「ラムカレー」は、クローブ、シナモンスティック、ベイリーフ、ブラックカルダモンを黄金色になるまで炒めたベースにラムレッグを加え、10種類以上のスパイスと共にじっくりと煮込んでいきます。スパイスの風味が複雑に絡み合う秘伝の味わいは癖になる一品です。
ココナッツミルクをベースに、ライムリーフ、グリーンチリペーストやナンプラーで仕上げる「タイ風グリーンカレー」は、まろやかな甘さの後にシャープな辛さが刺激的！
その他にもしっかりと魚介の旨みが凝縮された「南仏風ブイヤベースカレー（スープ）」、焼く事で甘みが増す季節野菜たっぷりの「焼野菜カレー」、「和風ビーフカレー」など、10種類のカレーの中から日替わりで5種類をお楽しみいただけます。
シェフの遊び心がユニークな"カレー＆アイスクリーム"は、スパイスやハーブを効かせたアイスクリームにより、カレーの味にコク、深みや変化が生まれ、2度、3度おいしい新提案です。バターチキンカレーには「メープル・ヨーグルトアイスクリーム」、ラムカレーには「スパイシー・マンゴーアイスクリーム」など、シェフおすすめの組み合わせに是非チャレンジしてみて。
"カレー×アイス×プラスα"で自分だけの楽しみ方を見つけて
本格的な6種類のトッピングに加え、「レモンライス」や「ジャスミンライス」などのライスや、パルメザンチーズでさくっと焼き上げた「サクサクチーズパイ」や「もっちりナン風ブレッド」などホテルメイドブレッドも揃ったカレーフェアで、自分だけのマジカル・カレーを見つけてみてはいかがでしょうか。
詳細情報
■華麗なるカレー・マジック
開催期間：2020年8月3日（月）～9月30日（水）
開催場所：「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
営業時間：11:30〜14:30
料金：大人 2,800円、 お子様（4歳～12歳）1,500円
※税金、サービス料別途
開催期間：2020年8月3日（月）～9月30日（水）
開催場所：「マーブルラウンジ」（ヒルトン東京1F）
営業時間：11:30〜14:30
料金：大人 2,800円、 お子様（4歳～12歳）1,500円
※税金、サービス料別途
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