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「和栗専門 茶寮」オープン
オープン日：2021年1月25日（月）
2021年1月25日（月）、滋賀県長浜市黒壁スクエアにあるびわこレストランROKU内に和栗専門の茶寮がオープンしました。プロデュースしたのは、開店前に一日の整理券が売り切れてしまうほどの京都の有名店「和栗専門ー紗織ー」。関西圏では初のプロデュースとなります。
沙織といえば、わずか１ｍｍの錦糸で紡ぐまさに究極のモンブラン！そんな開店前に一日分の整理券が完売してしまうほど人気の京都のクオリティと全く同じもので作られているのが、びわこレストランROKUのモンブランなんです。
さらに、ROKUのモンブランには、滋賀県長浜市という土地の文化にあったドリンクも用意されています。一例では和紅茶などは、長い歴史のある滋賀県土山の茶葉を使用しており、紗織のクオリティを踏襲しながらも、滋賀県のオリジナリティをだしているのも魅力の一つですね。
いかがでしたか？朝から京都に行っても、その日の整理券がなかなか取れず、食べたくてもなかなか食べられない「紗織の錦糸モンブラン」。同じクオリティのものが歴史ある街「長浜」で食べられるのはうれしいですよね。メレンゲの食感と、錦糸のほどける感触は他では味わえない一品を、ぜひご賞味あれ！
詳細情報
■びわこレストランROKU
茶寮オープン日：2021年1月25日（月）
住所：滋賀県長浜市元浜町11－23
営業時間：11:00～17:00（モンブラン 茶寮スペース）
10:00～ モンブラン整理券配布 当日分なくなり次第整理券配布終了
11:00～14:00（ランチ）
18:00～21:00（ディナー）
茶寮オープン日：2021年1月25日（月）
住所：滋賀県長浜市元浜町11－23
営業時間：11:00～17:00（モンブラン 茶寮スペース）
10:00～ モンブラン整理券配布 当日分なくなり次第整理券配布終了
11:00～14:00（ランチ）
18:00～21:00（ディナー）
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