自宅で過ごすホワイトデーを特別にする「チーズ」がテーマの2つの期間限定スイーツと、
Minimal初の希少なシングルオリジンのホワイトチョコレート。国際品評会 5 年連続 63 賞受賞を果たした、 Minimal のスペシャルティチョコレートから職人が一つ一つ手作りをするスイーツで、忘れられないホワイトデーをお過ごしください。

馴染み深いチョコレートの甘味が特徴のガーナ産カカオ豆に、まろやかなチーズのコク・ミルキーさを合わせた、リッチな余韻の大人のスイーツです。上に載せたサクサクのクランブルで、芳ばしいタルトのような食感と味わいを楽しむことができますよ。ガトーショコラの生地部分は、王道のチョコレート感に加え、ガーナ産カカオ由来のクローブやシナモンのような甘いスパイス感を引き出し、コク深く仕上げられています。

ハーブのような清涼感のチョコレートと引き立てあう、芳醇なゴルゴンゾーラチーズと、リンゴの蜂蜜が合わさった、素材の香りを楽しむ大人の贅沢スイーツです。発酵生地のコクと旨味に、塩気のあるゴルゴンゾーラチーズと、爽やかなリンゴの蜂蜜の白いグラサージュも相まって「クワトロフォルマッジ」のような味わいをお楽しみいただけますよ。

希少なシングルオリジンカカオから造る、“フレッシュ”なホワイトチョコレート。ニカラグア産のカカオ豆から搾ったカカオバターを使用した、Minimal初のシングルオリジンホワイトチョコレートです。ナッツやトフィーのような芳ばしい豊かな香りが特徴的で、カカオバターにキレがあり、すっきりした後味に仕上がっていますよ。

最高品質のカカオを使用し、職人の技術で素材を引き立てたチョコレートをさっくり食感のクッキーにサンドした逸品。カカオ豆や製法の違いが生む 4 種のフレーバーがあり、カカオの特徴を食べやすい味わいに仕上げられています。Bean to Bar 好きの方にも、Bean to Bar が初めての方にもおすすめのギフトです。

Minimal のチョコレートの原材料はカカオと砂糖のみです。産地によって個性の違うカカオ豆にあわせて焙煎・ 摩砕・配合などすべてレシピを変えて作られているそうですよ。果物やスパイスが入っているかと驚くほど、風味豊かで個性的な香りの食べ比べをお楽しみください！（なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。）

■ホワイトデー限定商品販売
・「生ガトーショコラ -フロマージュ-」
価格 : 3,510円（税込）
内容量 : 1本
販売期間 : 2021年2月21日(日)～
販売場所 : オンラインストア、代々木上原店

・「ガトーショコラ ソフト -ゴルゴンゾーラ&ハニー-」
価格 : 3,510円（税込）
内容量 : 1本
販売期間 : 2021年3月1日(月)～
販売場所 : 代々木上原店のみ

・「ホワイトチョコレート」
価格 : 1,620円（税込）
販売期間 : 2021年3月上旬～3月中旬発売予定
販売場所 : オンラインストア、富ヶ谷本店

・「チョコレートサンドクッキー」
価格 : 1,944 円（税込）
内容量 : 2 粒/個×4 種 4 個
販売期間 : 販売中（数量限定のため、無くなり次第終了）
販売チャネル : オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店

・「Tasting Set S（3種）」「Tasting Set M（5種）」
価格 : Tasting Set S：2,300 円（税込）／ Tasting Set M：3,834 円（税込）
内容量 : Tasting Set S：3 種×各 3 枚 ／ Tasting Set M：5 種×各 3 枚
販売期間 : 販売中（数量限定のため無くなり次第終了）
販売場所 : オンラインストア、富ヶ谷本店、代々木上原店