2021年4月7日(水)〜4月12日(月)の期間、伊勢丹新宿店では「Joie de vivre(ジョワ ド ヴィーヴル)~暮らしに喜びを~」をテーマに、2021伊勢丹フランス展が開催されます。今年も食品をはじめフランス雑貨なども展開し、フランス展では初登場28ブランドを含む75ブランド以上(ワイン除く)が集結。また日替わりで登場するカヌレやマカロンなどのフランス焼き菓子や見ているだけでもかわいいフランスパッケージのアイテムなど毎日通いたくなる商品ラインナップですよ。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)
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「2021伊勢丹フランス展」開催 開催期間:2021年4月7日(水)〜4月12日(月)
2021年4月7日(水)〜4月12日(月)の期間、伊勢丹新宿店では「Joie de vivre(ジョワ ド ヴィーヴル)~暮らしに喜びを~」をテーマに、2021伊勢丹フランス展が開催されます。今年も食品をはじめフランス雑貨なども展開し、フランス展では初登場28ブランドを含む75ブランド以上(ワイン除く)が集結。
2017年、フランスで最も権威のあるバゲットトラディションコンクールで、日本人女性として初優勝を飾ったシェフのバゲットが登場!優勝者でフランス在住の成澤氏が、文京区・根津にある<レ・ジニシエ>の品田氏とともに、開場で丁寧に粉から仕込み、焼き上げています。
ミシュランスターシェフも愛用する、MOF(フランス国家最優秀職人)のチーズ職人であるルドルフ・ムニエ氏が作ったバターも登場。こちらは2020年のワールドチャンピオンシップチーズコンテストのフレーバーバター部門においてベストバターに選ばれており、ウッディーのニュアンスを帯びた柑橘系のアロマのバターは、力強い風味でグリルした肉によく合います。
アシェットデセール専門店 青山〈エンメ〉のテイクアウトデザートにも注目!パティシエ延命寺美也氏はミシュラン一ツ星の〈ラチュレ〉でオープンからシェフパティシエを務め、2019年にソムリエの主人と夫婦で〈エンメ〉を開業。旬の苺とヨモギを使った春のスペシャルパフェはこの季節ならではの味わいです。
パテ・クルート世界選手権アジア大会2020を制したシェフのパテ・クルートも会場に。<ブッツ・デリカテッセン>福田耕平氏によるパテ・クルートは、コニャックとポルト酒で2日間マリネした芳醇な香りを纏ったシャラン鴨とフォア・グラに、ナッツと白いちじくを加えたファルス。ジュレはキレのある赤ワインベースのダブルコンソメ。外側のパートはフランス産の小麦を2種類ブレンドした風味と食感が特徴です。
こちらは、フレンチのイノベーター・鳥羽周作シェフによる贅沢弁当。食材や調理法、味付け、見た目や食感のバランスを考え抜き、冷めてもおいしく、華やかな気分になれるミシュラン1ツ星の<sio>の技術が詰め込まれた贅沢なお弁当です。 ※お渡し:4月9日(金)・10日(土)・11日(日)※4月4日(日)までのお申込みとなります。 ※予約に関しましてはフランス展スペシャルサイトをご覧ください。
フランス展ではお菓子やジャムなどフランスの愛らしいパッケージが豊富にそろいます。ロラ・ゴニネ氏とナデージュ・ゴルティエ氏の現役パリジェンヌ2人が生み出す、コンフィチュールの芸術品。未精製のサトウキビを使用し、銅鍋で正確な温度で炊き込んでいます。コンセプトは「素材のマリアージュ」なんだそう。
キャラメルクッキーとフィナンシェは、1903年の創業以来、現在5代目のケビン・ブルヌフ氏が店主を務めるフランス・ノルマンディの小さなビスキュトリー<ラ・メゾン・デュ・ビスキュイ>の人気商品。りんごの貯金箱入りのキャラメルはA.O.P.(原産地保護呼称)認証である<イズニー>のバターをふんだんに使い、フランスの伝統的な製法である銅の鍋でじっくりと煮詰めて作られています。
新宿でフランス旅行気分♪
いかがでしたか?本場フランスで認められたグルメの数々が集結するこちらのイベント。ラインナップが豊富すぎて毎日通いたくなること間違いなしです。是非足を運んでみてくださいね。(なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)
詳細情報
■2021伊勢丹フランス展 期間:2021年4月7日(水)〜4月12日(月)[最終日午後6時終了] 場所:伊勢丹新宿店 本館6階 催物場 ■伊勢丹フランス展オンラインストア 期間:2021年3月24日(水)午前10時〜4月12日(月)午前10時 ※諸般の事情により本イベントは変更、中止させていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※価格はすべて税込みです。
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