【終了】季節の味覚を楽しむ“和”のアフタヌーンティー。ロイヤルパインズホテル浦和にて提供

ロイヤルパインズホテル浦和では、日本料理「四季彩」が手掛ける“和”のアフタヌーンティー『奥秩父・涼風と木漏れ日~涼味と創作和菓子の協奏~』が、2022年7月11日(月)〜9月16日(金)まで期間限定で販売されます。(なお、情報は記事公開時点のものです。詳しくは公式サイトなどを事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

『奥秩父・涼風と木漏れ日~涼味と創作和菓子の協奏~』

期間:2022年7月11日(月)〜9月16日(金)

ロイヤルパインズホテル浦和では、日本料理「四季彩」が手掛ける“和”のアフタヌーンティー『奥秩父・涼風と木漏れ日~涼味と創作和菓子の協奏~』が、2022年7月11日(月)〜9月16日(金)まで期間限定で販売されます。季節の味覚を楽しめるスイーツと和のセイボリー(軽食)をアソーテッドした和のアフタヌーンティーとなっています。

上段

旬の枝豆をすりつぶした色鮮やかなずんだ餡を白玉とともに楽しむ「ずんだ餅」。青煮梅をほおずきに忍ばせた、日本の夏を懐かしむ一品「梅ほおずき」。シナモン風味の求肥・つぶ餡・シャインマスカットの贅沢な甘酸っぱさを感じる「シャインマスカット餅」。夏空を舞うようなちりめんじゃこ煎餅におくらドライチップをのせて、風味と食感を楽しむ「ちりめんじゃこ羽衣煎餅」。

中段

天然の天草の成分をたっぷりと抽出した心太に、彩の玉子をブレンドした、お肌も喜ぶ爽やかなおいしさを感じる「玉子心太~山葵酢」。奥秩父の静寂な水面の涼しさを思わせる、さっぱりした甘さを味わう「水面すだち水羊羹」。まったりとしたショコラと甘酸っぱい熨斗梅は、食感と味わいともに相性抜群。大人のためのショコラ「のし梅ショコラ」。とうもろこしの甘味が引き立つ夏の味わい「とうもろこしの天婦羅」。カクテルの主役は多良間島産の黒砂糖蜜「黒蜜水饅頭ライムミント」。

下段

冷しゃぶを丸茄子とマンゴーとともに和風のガスパチョ仕立てにした「冷しゃぶ和風ガスパチョ」。白胡麻とライ麦のクッペが添えられています。香り豊かな笹の包みをほどくと、中から一口サイズの鰻寿司がお目見え。夏のご褒美「鰻笹巻寿司」です。

和セイボリー(軽食)

丸神の滝つぼ

本の滝百選に選ばれている奥秩父の「丸神の滝」に見立てた涼麺です。清涼感ある見た目の美しさと、のど越しの良さをお楽しみ下さい。

長瀞自然薯のむぎとろ鉢

夏の暑さを乗り切る力を与えてくれる、粘り強い長瀞の自然薯のむぎとろご飯に鱒いくらをトッピング。

手籠ざるの氷苺

新鮮な村田農園の苺を、水と一緒にそのまま凍らせ、食感が楽しめるように粗めの刃で削り、かき氷にしました。まずは素材そのままの、爽やかな自然の甘みを味わってください。その後は武甲養蜂の百花蜂蜜をかけて、甘さに変化をつけながらお楽しみください。お口の中が冷たくなったら、付け合わせの麩菓子の優しい甘さと食感が癒してくれます。

心ゆくまで楽しむ和のアフタヌーンティー

お茶は、狭山産煎茶と八女産玉露2種のお茶を、心ゆくまで好きなだけお召し上がりいただけます。ぜひこちらにて、和のアフタヌーンティーを楽しんでみてくださいね!

また、RETRIP〈イベント〉の公式Twitter(@retrip_event)では、最新イベントの開催情報をご紹介します。ぜひフォローしてみてくださいね。

詳細情報

■和フタヌーンティー『奥秩父・涼風と木漏れ日~涼味と創作和菓子の協奏~』
販売期間:7月11日(月)~9月16日(金) ※水曜定休、土日祝を除く
提供時間:平日限定11:30~14:00(最終入店)※2時間制
提供料金:1人前4,000円(税込み、サービス料別)※完全予約制(変更、キャンセルは前々日15時まで)
予約電話:048-827-1111(代表電話よりレストラン宛でご連絡ください)
公式サイト予約フォーム:https://www.royalpines.co.jp/redirect/restaurant_shikisai.html
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浦和ロイヤルパインズホテル

埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1 浦和ロイヤルパインズホテル

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