ニューヨーク発のモダンイタリアン。「スカルペッタ東京」アジア1号店として神谷町にOPEN

「スカルペッタ東京」が、アメリカ・ニューヨーク発のモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta(スカルペッタ)」のアジア第一号店として2022年10月3日(月)、東京・神谷町駅直結の「東京ワールドゲート」内にオープンします。(※なお情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

「スカルペッタ東京」アジア第1号店として神谷町にオープン

オープン日:2022年10月3日(月)

「スカルペッタ東京」が、アメリカ・ニューヨーク発のモダンイタリアン・レストラン「Scarpetta(スカルペッタ)」のアジア第一号店として2022年10月3日(月)、東京・神谷町駅直結の「東京ワールドゲート」内にオープンします。
Scarpettaは、2008年、ニューヨークで最もファッショナブルなトレンド集積地であるミートパッキング地区に開業。現在はセントジェームズに移転し、“a dinner party of effortless elegance ”(気取らない、でもエレガントなサービス)でセレブリティや本物を知る大人達も足繁く通うニューヨークの人気イタリアンレストランとして、愛され続けています。現在は2カ国6店舗(2022年7月13日時点)を展開しており、世界から注目されているレストランです。
「スカルペッタ東京」のインテリアには、Scarpettaの美学「ナチュラル・ミニマル・シック」をスタンダードとしつつ、 日本ならではの四季を散りばめた情緒的なデザインを融合。​ ​プライベートダイニングの壁には、四季折々移り変わる日本の植物から着想した色、柄を大胆に取り入れニューヨーク流のオーセンティック・モダンなインテリアでお客様を歓迎します。

注目のアラカルトメニューをご紹介

「トマトバジルのスパゲッティ​​(2,200円(税込))」は、本場ニューヨーカーが愛してやまないシグネチャーメニューです。ローマトマトのソースにバジル、バター、イタリア産オリーブオイルを絶妙なバランスで配合しており、パスタはイタリア産小麦粉を使用した自家製手打ちスパゲッティで開業時から変わらないメニュー。
「蛸のブレゼ​​(2,310円(税込))」は、柔らかく煮たタコを仕上げにパリッと焼き上げ、ジャガイモとセロリを添えて酸味を効かせたソースで合わせた、ニューヨーク人気No,1メニュー。
そしてこちらは、「銀鱈のソテー フェンネとレッドワインビネガーソース(3,740円(税込))」。油ののった銀鱈の皮目をクリスピーに焼き上げ、フェンネルと赤ワインビネガーソースでニューヨークらしく強弱があって、メリハリのあるテイストに仕上げています。
シグネチャーメニューである「トマトバジルのスパゲッティ」をはじめとする本国での人気メニューに加え、幅広くScarpettaのフードを楽しめるよう東京独自に考案されたコースの用意もあります。「Tokyo(全5品・8,800円(税込))」「New York(全7品・11,000円(税込))」「La Dolce Vita(全7品・14,300円(税込))」など、詳細は公式ホームページでご確認ください。
豊富なビバレッジメニューの中でも、LDV HOSPITALITYのコーポレート・バーテンダーが“世界から見た東京”にインスピレーションを受け考案した、スカルペッタ東京オリジナル4種のハイボールカクテルに注目。アーティスティックな要素とスカルペッタらしさを織り交ぜ、トラディショナルとモダンを融合させています。
「シグネチャーカクテル ラドルチェヴィータ(1,600円(税込))」は、ベルガモットの繊細な香りやアプリコット、ラズベリーの甘酸っぱい味わいが特徴の「La Dolce Vita~甘い人生~」を体現したカクテル。スパークリングワインの酸味も加わって、食前酒にも最適です。
いかがでしたか?トレンドの中心ニューヨークから世界中のファンを魅了するScarpetta。ニューヨーク流のおもてなしが込められた食体験を東京・神谷町で是非ご体感ください。

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詳細情報

■スカルペッタ東京
オープン日:2022年10月3日 (月)
住所:東京都港区虎ノ門4-1-1 神谷町トラストタワー1F
営業時間:17:30〜23:00(L.O. 22:30)※土曜、日曜、祝日定休日
座席数:157席(メインダイニング64席 / バー 34席 / テラス 37席 / 個室 2室22席)
面積:358.47㎡(108.43坪)+テラス
ホームページ:https://scarpettatokyo.com/

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