「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」では、2023年1月14日（土）・15日（日）に『スペシャルストロベリーデー2023』が開催されます。全国の旬を迎えた苺の中から厳選された品種でこだわりの「ストロベリーパフェ」に。この特別な二日間は選りすぐりの苺たちそれぞれの味わいを堪能できるストロベリーパフェづくしで提供されます。

奈良県産のオリジナル品種“古都華”と“コットンベリー”を贅沢に使用したパフェです。“古都華”は、ふわりと放たれる甘い香り、じゅわりと溢れる果汁、濃厚な甘味と酸味が特長。“コットンベリー”は全体的に淡い桃色で粒もやや大きめ。甘い香りが強く感じられるのが特長の苺です。ソース、アイスクリームには全て“古都華”が使用されています。

東京銀座資生堂ビル1階「銀座本店ショップ」では、2023年１月14日(土)・１月15日(日)『スペシャルストロベリーデー2023』にちなんで苺づくしの生スイーツが販売されます。それぞれに厳選した苺の品種を使用した「ショートケーキ」2アイテム、「プディング オ フレーズ」「苺のタルト」「ロールケーキ」「ココット ドゥ フレーズ」が各1アイテム販売されます。資生堂パーラー 銀座本店の『スペシャルストロベリーデー2023』をおうちでもお楽しみください。

濃厚でなめらかな⼝どけのカスタードプリンに甘さと⾹りが⼝いっぱいに広がる“さぬきひめ”苺のソースを合わせられています。

本和⾹糖を⽣地と⼝どけの良い⽣クリームに使用。甘さと⾹りが⼝いっぱいに広がる“さぬきひめ”や“ふくはる香”の苺をふんだんに入れた贅沢なショートケーキ。

果肉が白く、甘みと酸味のバランスの良い”美濃娘”苺をふんだんに盛り付けたタルト。軽やかな⼝当たりのクレームパティシエールにコクのあるアーモンドクリームとのハーモニーをお楽しみください。

華やかな⾹りと甘さが特⻑の“ふくはる⾹”苺をなめらかなクリームとふんわりとした⽣地でくるみました。苺ピューレを合わせたクリームの中にもカットした“ふくはる⾹”を贅沢に散りばめ、どこを食べても甘酸っぱい⾹りと風味を感じられるよう仕上げられています。

1台に約50個の"まりひめ"苺を、 デコレーションからサンドしたスライスの苺、ジュレやジャムにも使用した、このうえなくソフトな仕上がりの贅沢なケーキ。あふれんばかりの苺の⾹りをお楽しみください。

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■『スペシャルストロベリーデー2023』
期間：2023年1月14日（土）11:00～21:00
　　　　　　 1月15日（日）11:00～20:00
※受付は東京銀座資生堂ビル1階の所定場所で承ります。
※お客さまのご利用状況により、営業時間とは異なり受付を早期に終了させていただく場合がございます。
※各日は13品種の苺を使用し12種類の「ストロベリーパフェ」のみのメニューとなります。
※各種数に限りがございますので、ご来店一回につき、お一人さま1種の「ストロベリーパフェ」ご注文とさせていただきます。
※デコレーションの苺だけでなく、ソースにも産地指定の苺を使用し贅沢に仕立てています。