伊勢丹新宿店のフードコレクションでは、2023年2月8日(水)~14日(火)の期間、パンの魅力を味わい尽くす人気イベント「パンの魅力に酔いしれる七日間」を開催します。今回は、バレンタインの季節にもぴったりな「ショコラ(チョコレート)」をテーマに、全国各地の人気ブランドから、チョコレートをまとった香り高いパンが大集合しますよ。(※掲載されている情報は記事更新時点のものです。旅行の際は事前に公式HPなどで最新の情報をご確認ください。)
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「パンの魅力に酔いしれる七日間 ~ショコラを添えて~」伊勢丹新宿店にて開催 開催期間:2023年2月8日(水)〜2月14日(火)
伊勢丹新宿店のフードコレクションでは、2023年2月8日(水)~14日(火)の期間、パンの魅力を味わい尽くす人気イベント「パンの魅力に酔いしれる七日間」を開催します。今回は、バレンタインの季節にもぴったりな「ショコラ(チョコレート)」をテーマに、全国各地の人気ブランドから、チョコレートをまとった香り高いパンが大集合しますよ。
おすすめの商品をご紹介
栃木県宇都宮市大谷町に本店を構えるクラフトベーカリー<THE STANDARD BAKERS>。「ショコラ」のテーマに合わせ、お店の定番メニュー「セーグルフリュイ」をチョコレートバージョンに仕上げています。フランス産の小麦粉と北海道「庄司農場」のライ麦粉にココアを加え、ドライフルーツ、くるみ、チョコレートチップを練りこんで焼き上げたハード系パン。甘さ控えめなのでジャムやホイップ、生ハムやクリームチーズなどともマッチし、幅広くお楽しみいただけます。
<ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI>
ホテルスイーツ屈指の人気ブランド<パティスリーSATSUKI>からは、総料理長の中島眞介氏が手掛けるスイーツクロワッサンが登場。プラリネアーモンド、クーベルチュールチョコをまぜ込んだマジパンをクロワッサンで包みこみ、フォンダン、藻塩、チョコで仕上げました。2層のパン生地は、外はサクサク、中はふわっと優しい味わいが広がる、今まで食べたことのない、新感覚スイーツクロワッサンが楽しめます。
中目黒に店舗を構え、フランス アルザス地方をテーマにしたパティスリー&カフェ<ミニチュアガーデンカフェ>からは、今回のパンフェス限定で販売されるチョコレートづくしのクグロフが登場。チョコレートづくしのクグロフは、カカオとバターたっぷりの生地でカカオ分70%のクラフトチョコレートを包んで焼き上げ、チョコレートをディップし、トッピングには、キャラメリゼしたカカオニブをたっぷりと。チョコレート本来の味や香りがダイレクトに伝わる味に仕上がっています。
フードコレクションに登場するたび行列ができる、東京で人気のベーカリー<ポワン エ リーニュ>。「ショコラ」をテーマに、ビターなカカオの風味としっとりとした口どけにこだわった生地に、フランス・ヴァローナ社の上質なドロップショコラを小麦に対して3倍もの量を配合。職人が一つ一つ手作業で仕上げることで、生地の軽さ、しっとり感、口どけ、芳醇な風味はまるでケーキのような濃厚な味わいに仕上がっています。
スターバックスコーヒージャパン
ミラノ発のイタリアンベーカリー<プリンチ®>が伊勢丹新宿店に新登場。「トレ チョコラ―ト」は風味豊かな発酵バターを丁寧に折り込んだ生地を焼き上げ、3種のチョコレートで作ったプリンチ®特製の板チョコを挟んでいます。板チョコのザクザク食感とカカオニブ、ココアパウダー、粉糖で仕立てた芳醇で濃厚な味わいをお楽しみください。
スターバックスコーヒージャパン
また、「ボンボローニ」は、レモンゼストとバニラが香る生地の中に、カカオ72%のダークチョコレートをベースに、アマレットで香りづけしたチョコレートフィリングを詰め込んで。なめらかで濃厚なチョコレートが絡み合う、大人のおいしさです。
スターバックスコーヒージャパン
スターバックスコーヒージャパン
スターバックスコーヒージャパン
▼出店ブランド/代表アイテム一覧(敬略称)
プリンチ®(トレ チョコラート・ボンボローニ ダーク チョコラート) COLAZIONE VARIO(ショコラマロン) ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI(アーモンドチョコレートクロワッサン) LittlePrincess(リトルプリンセス)(チョコくるみリンリン) THE STANDARD BAKERS(セーグルショコラ) POINT ET LIGNE(ポワンエ リーニュ)( サンヴァランタン) ダンボドーナツアンドコーヒー(アプリコットショコラ) ミニチュアガーデンカフェ(クグロフ・ガナッシュショコラ) エリオ・ロカンダ・イタリアーナ(パーネススメッリ~南イタリア伝統チョコレート菓子パン~) シュシュズベーカリー(シュシュの塩チョコパン) ※出店店舗、商品は予告なく変更する場合があります。
詳細情報
■パンの魅力に酔いしれる七日間 ~ショコラを添えて~ 開催期間:2023年2月8日(水)〜2月14日(火) 開催場所:伊勢丹新宿店本館地下1階 フードコレクション
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