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「罪深き誘惑…お菓子に埋もれる７日間 春」開催
会期：2023年3月22日(水)~28日(火)
昨年大好評を博した、伊勢丹新宿店でしか味わえない“お菓子”に特化したイベント「罪深き誘惑…お菓子に埋もれる7日間 春」が、2023年3月22日(水)～3月28日(火)に開催されます。スイーツファンも存分に楽しめる充実なラインアップになっています。
＜フキアージュ＞抹茶とゆずのマドレーヌ
東京調布市のパティスリー＜フキアージュ＞畠山和也シェフによる、苦みと香りが特徴の京都産抹茶を使ったマドレーヌが登場。京都産の抹茶はあえて苦味の強いものを使用することで、フランス製発酵バターや柚子の香りとのマリアージュを引き立たせています。焼きたての食感にフランス製発酵バターの豊かな味わいとくちどけ、抹茶の苦味と柚子の香りを効かせた、伊勢丹新宿店先行フレーバーを実演販売でご用意。
＜レガレヴ＞さくらパイ
佐藤亮太郎シェフによる本場フランスのアシェットデセール（レストランデザート）が味わえるカフェレストラン＜レガレヴ＞が当イベント初登場。バターの風味が芳醇なサクサクのパイ生地の中に、なめらかなさくらとバニラのクリームを合わせた、人気のパイスイーツの新作「さくらパイ」が登場。会場で香ばしく焼き上げた出来立てをお楽しみください。
＜リフェンリ＞ガナッシュサンド ピスターシュ
オンラインショップからスタートし、2023年に実店舗がオープン予定のパティスリー＜リフェンリ＞。イベント会場では、清水佑紀シェフによる、ピスタチオづくしのお菓子が先行販売で登場。ピスタチオペーストを使ったミルキーなガナッシュとピスタチオの粒感を残した自家製プラリネピスターシュを、サクサクのアーモンドサブレでサンド。サクサクのアーモンドサブレ、そしてパリッとしたパータグラッセの組み合わせをお楽しみください。
＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞イズミ ア ラ フレーズ
＜パティスリー・サダハル・アオキ・パリ＞とクッキーの名店＜泉屋東京店＞との夢のコラボレーションが実現。青木定治シェフ自身が幼少期に好きだったという＜泉屋＞の「スペシャル クッキーズ」を使用し、スペシャルなケーキに仕立てました。＜泉屋＞のシンボルでもある、ハードに焼き上げた人気のクッキー「リング ターツ」の可愛らしいビジュアルを活かし、バタークリームといちごで華やかにデコレーションした伊勢丹新宿店だけのオンリースイーツをお楽しみください。
＜ティール＞チョコレートプリンにミルクアイスをどーんにチョコソース
ショコラティエの眞砂翔平氏とパティシエの大山恵介氏がタッグを組んだ、チョコレートとアイスクリームの専門店＜ティール＞。本店でも人気の高いチョコレートプリンとミルクアイスに、本イベント限定のチョコレートソースをプラスしたイートインスイーツが登場します。アマゾンの奥地で栽培されるアマゾンカカオのプリンは、カカオの華やかでフルーティーな香りが口いっぱいに広がります。さっぱりとしたミルクアイス、とろとろのチョコレートソースと融合した重層的な味わいを会場で体感してみてください。
＜ラ・ノスタルジー＞クープ アグリューム -日本の柑橘-
＂古き良き素朴なお菓子への憧れを込めて、なつかしさ感じる甘美なお菓子“をコンセプトに掲げる伊勢丹新宿店限定ブランド＜ラ・ノスタルジー＞江藤英樹シェフによる、イベント限定クープ（パフェ）を会場でライブ感たっぷりに仕上げます。鹿児島県産の艶やかな金柑「黄金丸」、プリッと弾ける食感が魅力の高知県産「土佐文旦」といった旬の柑橘を贅沢に盛り付け。徳島県産の竹糖和三盆「大無類」のやさしい甘さが柑橘のさわやかな風味を引き立てています。アイスやエディブルフラワーなどを加え、素材の組み合わせをお楽しみください。
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詳細情報
■「罪深き誘惑…お菓子に埋もれる７日間 春」
会期：2023年3月22日(水)〜28日(火)
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
会期：2023年3月22日(水)〜28日(火)
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
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