シュラスコ
by
sman123
ブラジル料理といえばシュラスコ!と思う方も多いのではないでしょうか。串刺しにした牛肉や鶏肉、豚肉などのかたまりに岩塩をふって、炭火でじっくり焼き、ナイフでそぎ落としながら食べるという、かなり豪快な肉料理です。焼きあがったお肉を持って店員さんが各テーブルを周ります。
バルバッコア 渋谷店 / 渋谷
by
coffie
そんなシュラスコを食べられるおすすめのお店が「バルバッコア 渋谷店」。ブラジルで人気のシュラスコ専門店の渋谷店で、渋谷駅から徒歩5分ほどのところにあります。サラダバーがあるので、本格的なシュラスコを新鮮な野菜と一緒に楽しむことができますよ。
10件66件
フェジョアーダ
ブラジルの国民食として知られるフェジョアーダ。フェイジョンという黒豆と豚の耳や尾、干し肉、羊肉、臓物を使ったソーセージ等を煮込んだ料理で、ご飯にかけて食べるのが定番です。付け合わせにマンジョッカ(キャッサバ芋のフライ)やコウヴェ(ケールの葉炒め)がつくこともあります。
サッシペレレ / 四ッ谷
by
osunu
そんな「フェジョアーダ」を食べられるお店が四ツ谷にある「サッシペレレ」。四ツ谷駅から徒歩5分ほどのところにあります。ボサノヴァなどの音楽の生演奏を楽しみながら様々なブラジル料理をいただけるお店です。どんなアーティストが演奏する予定なのかはお店のホームページで確認できます。
ムケッカ
ムケッカには二種類あるのですが、一般的に知られているのはバイーア州のムケッカです。バイーア州のムケッカはシーフード入りのココナッツミルクのシチューで、基本は魚介類にタマネギ、トマト、コリアンダー、ニンニクなどを、ココナッツミルク、デンデオイル(ココナッツオイル)で煮込み、ご飯にかけて食べます。
中南米料理Borde / 群馬県
群馬県前橋市にある「中南米料理 BORDE(ボルデ)」では魚の旨味が詰まったムケッカがいただけますよ。タコライスやドリンクが付いたセットはとてもリーズナブルで、気軽にブラジル料理をいただけるお店です。
マンジョッカフリッタ
マンジョッカフリッタは、ブラジル国民の定番スナック。マンジョッカ(キャッサバ)という世界中の熱帯地域で栽培されている芋を揚げたもの。ホクホクとして甘みがあり、お好みで塩をかけて食べます。流行りのタピオカの原料がキャッサバであることは知っていましたか?
ブラジル・グリル / 群馬県
「マンジョッカフリッタ」がいただけるおすすめのお店が、群馬県高崎市にある「ブラジル・グリル」。「マンジョッカフリッタ」の他にもシュラスコなどのお肉料理が充実していて、がっつり食べたい時におすすめですよ。
サラダデパルミット
パルミットは椰子の新芽で、ブラジルでは様々な料理に使います。アスパラガスや筍に似た食感で、ハマる人はかなりハマります。サラダにする場合は、薄くスライスしたパルミットに、プチトマトやレタス、キュウリ、海老などを混ぜて、ニンニクとレモンの効いた酸っぱいドレッシングをかけて食べます。グルメ通の方には、是非おすすめします。
ブラジリアンダイニングバー バハカォン / 神奈川県
こちらの「ブラジリアンダイニングバー バハカォン」では、パルミット・サラダのほか、ボリューム満点のピカーニャ・ステーキや「リングイッサ」というソーセージなど、絶品のブラジル料理が食べられます。関内駅から徒歩約5分というアクセスのよさも魅力的。
ポンデケージョ
日本のパン屋さんでもすっかりお馴染みになったポンデケージョは、ブラジル国民の大好きなプチパンです。タピオカ粉で作った生地にチーズを練り込んでから焼いたパンで、モチモチした食感で日本でも人気を集めています。ブラジルに行ったら、本場のポンデケージョを食べてみたいですね。
ぽんでcoffee / 池袋
by
matt0201
池袋駅から徒歩5分ほどのところにある「ぽんでcoffee」では、ポンデケージョをベースにした「ぽんで」をいただくことができます。ポンデケージョの本来の味であるチーズ味や、こちらのお店オリジナルの抹茶味など、日替わりで10種類ほどが店頭に並ぶそうです。おいしいコーヒーと共に「ぽんで」を楽しんでみては?
10件78件