米粉使用の珍しいバウムクーヘン
バウムハウス 樹凛 の
穂乃香 です。
栃木県大田原市にある
バウムクーヘン専門店 バウムハウス樹凛。
主な商品は、こちらの穂乃香と
でこぼこしたハードタイプの陽乃樹。
プレーンの他に、季節限定の味もあります。
袋をあけると、バターの良い香りがふわり。
21層にもなるていねいな作りの
バウムクーヘンで、期待が高まります。
生地は、栃木県産の米粉を使用。
ぎゅっと詰まったような生地感。
1枚の生地の厚さが薄いので、
その分、キメが細かく、
ぎゅっとしているのに、
ふわっと口の中でほどけます。
ほどけた瞬間から、
バターの香りが広がり、
程よい甘さと、卵のコクがしっかり。
那須高原で育った鶏の玉子を使っていて、
原材料の最初に表記があるほど。
たっぷり卵感を楽しめます。
縁には、洋酒が染み込ませてあるようで、
ふわりといい香りの余韻が残ります。
卵好きには嬉しいバウムクーヘンでした。
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