年間800杯食べるマニアが厳選!八王子周辺の激ウマオススメラーメンBEST15

今回は年間800杯以上のラーメンを食す筆者が、八王子周辺のオススメラーメンをご紹介します。八王子周辺のラーメン情報なら、これを見れば間違いない。まずは八王子・京王八王子周辺のラーメン情報で、徐々に八王子市内全域のラーメンにエリアは広げていきます。何気に八王子周辺はラーメン激戦区になっていて、東京屈指の超有名ラーメン店もここ八王子にあります。完全に主観ですが、5段階でオススメ度もつけてみました。 *お店の前の番号は、オススメ順ということではありません

当サイト内のおでかけ情報に関して

情報は記事掲載時点のものです。施設によって営業時間の変更や休業などの可能性があります。おでかけの際には公式HP等で事前にご確認ください。また、当サイトではアフィリエイトプログラムを利用しており、ご紹介するお出かけスポットや商品に、アフィリエイトリンクを設置している場合があります。RETRIPでは引き続き、行き先探しに役立つおでかけ情報を提供していきます。

このまとめ記事の目次

1.「煮干鰮らーめん 圓」 八王子

オススメ度:★★★★★

煮干しらーめん ¥780

筆者も足繁く通い続ける、八王子はもとより東京を代表する有名ラーメン店です。ここの煮干しスープは、日本中を探しても他に並ぶものを見つけるのが難しい程の完成度。煮干しの旨味と香りを凝縮し、それでいて雑味なくスッキリとしたスープは他ラーメン店では絶対味わえない。優しい口当たりながら物足りなさなど微塵も感じさせず、一口飲めば誰でもこのラーメンの虜になること間違いありません。ツルツルの自家製玉子麺との相性も抜群。盛り付けも非常に美しく、あらゆる意味で完璧と表現してもよい程に完成されたラーメンの1つです。

ピカイチの旨さのラーメンにも関わらず、休日のランチなどピークタイムを外せばあまり待つことなく入店できるのも嬉しいところ。八王子でラーメンが食べたくなったら、まずはここから攻めてみることを激しくオススメします。
~店舗情報~住所:東京都八王子市横山町21-21電話番号:非公開営業時間:11:00~15:00, 17:00~23:30定休日:無休

~店舗情報~
住所:東京都八王子市横山町21-21
電話番号:非公開
営業時間:11:00~15:00, 17:00~23:30
定休日:無休

煮干鰮らーめん 圓 八王子本店

東京都八王子市横山町21-21

3.64 1474
八王子を代表するお店

読みは圓(えん)。屋号の圓には『あまねく、欠けたところがない、丸くて滑らか。』という意味があり『お客様とのご縁も大切に末永く続きますように…』という願いが込められている。赤坂の高級寿司店で25年間腕を振るった田中店主により2009年5月に創業。2020年に田中店主が年齢を理由に引退してからは立川・鏡花の店主が引き継いで経営している。煮干しベースのスープは澄んでおり、エグみがなく上品な味わい。 ◆場所 八王子駅から徒歩10分 ◆営業時間 11:00 ~ 22:00 日曜営業 ◆定休日 年中無休 ◆混雑状況 平日の夜に足を運びました。 すぐに入れました。 ◆本日は【薄口煮干鰮特製らーめん】(¥1550)+【ネギチャー丼】(¥400)を注文。 7席のみの小さなお店な分、ひとりひとりのお客さんへの気配りが素晴らしい。お店に入るとすぐに店員さんが声をかけてくれた。初めて来店するなら薄口煮干鰮らーめんの方がオススメとのこと。 運ばれてきた器をみて同じ八王子の「ほっこり中華そば もつけ」を思い出した。もつけの店主は創業者時代の圓のらーめんをリスペクトしていて器を圓に寄せているのだとか。麺が自家製麺なのも圓の創業者時代が自家製麺だったからだと店員さんが教えてくれた。 スープは塩分濃度がちょうど良く煮干しらーめんでありながらも雑味がなく透明感のある味わい。しなやかな中細麺がするすると箸を勧める。サクサクのネギは下味がしっかりついているし、メンマは太く長い。特製を注文すると充足感たっぷりの大きなチャーシューが2枚、らーめんの中にも細切れのチャーシューが沢山入っている。それゆえに器は想像よりも浅いのにお腹がしっかり満たされる。 ハイライトは味玉。醤油の味が黄身の縁まで染みていてとろりと溢れる半熟の卵がえもいえぬ味わい。噛み締める時の食感も抵抗力がない。 ネギチャー丼はごま油が効いていて中毒性があった。チャーシューはもちろんご飯が見えないくらいネギが覆っているビジュアルも嬉しい。 食べ終わったお客さんに「どうでしたか?」と積極的にコミュニケーションを取る話しかけやすい接客も非常に心暖まるお店だった。

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2.「ほっこり中華そば もつけ」 八王子

オススメ度:★★★★★

中華そば ¥750

2016年、筆者が八王子で最も注目しているラーメン店がこちら。都内の某有名ラーメン店で修業を積んだ店主が、念願叶って一国一城の主に。看板メニューの中華そばは、鶏と乾物から作る濃密な無化調ダシの旨味と香りを生かした力強い味わいが特徴的。醤油と聞いてイメージされがちな、あっさりしたラーメンとは少し違う。合わせる自家製玉子麺はしっかりコシがあり、プリプリでパツンと噛み切れる食感の良さも特筆すべきところ。今までの八王子にはなかったタイプのラーメンですが、既に多くの八王子地元民からも熱い支持を受けているよう。

店主は中華料理の経験もあるらしく、それを生かして作る担々麺も極めてハイレベルな完成度。芝麻醤からラー油まで全て手作りに拘っており、結構な辛さですが辛いものが苦手でなければ絶対に食べてみてほしい。不定期で、限定ラーメンもやっているようです。

~店舗情報~
住所:東京都八王子市万町34-1
電話番号:不明
営業時間:[平日]11:30~14:30頃, 17:30~21:00頃 [土日]11:30~売り切れ次第終了
定休日:火曜日

ほっこり中華そばもつけ

東京都八王子市万町34-1

3.61 627
初代・圓を継承

八王子に所在する“無化調・無添加・自家製麺”がコンセプトのラーメン屋。中華料理で15年ほど修行した後、南大沢「極濃つけ麺 ブンブンマル」の立ち上げにも携わった店主が2016年に創業。立ち上げのきっかけは当時、無化調・自家製麺で提供する人気店“煮干鰮ラーメン 圓”のラーメンを食べて感動したことがきっかけだそう。店名の“ほっこり中華そば もつけ”の由来は懐かしさを感じる『ほっこり』した中華そばという意味合いと、津軽弁で”お調子者“”熱中する“という意味を持つ『もつけ』から。お店の上にある大和屋の看板は以前この場所にあった老舗豆腐屋のものを残してある。 ◆場所 八王子駅から徒歩8分 ◆営業時間 10:40~15:00 日曜営業 ◆定休日 火曜日 ◆混雑状況 平日の昼に足を運びました。 かなり暑い日でしたが20名を超える並びで30分ほど待ちました。 ◆本日は【特製中華そば】(¥1300)+【味玉】(¥100)を注文。 このお店ではすっきりとしていながらも確かな力強さを感じる“無添加スープ”の中華そばと、胡麻をベースに“手作り”にこだわった坦々麺、つけ麺の3種類を主に提供。限定メニューとして冷やし坦々麺も提供していた。 平日の暑い日にも関わらず長蛇の列が並ぶ。 店内は6席のみで店主とお母さんで切り盛りしているようだった。 席に着いてほどなくしてラーメンが到着。 芸術作品のように載せられたトッピングと中細麺の曲線が美しい。 まずスープを飲んでオリジナリティに驚く。鰹や鯖など節を感じられるのだが、言われないと鶏がベースになっているとは気づけないバランスの良さで、最初は豚骨系が混じっているのかと勘違いするほど。節×鶏というと美味しいラーメン店によくあるが、百名店を回っている自分も味わったことのない味わいだった。 中細麺のズズズと滑らかにスープを運んでくれつつも、程よい硬さが気持ちいい。他の具材を忘れて中細麺だけ食べ終えてしまいそう。味玉はプリッとした弾力のある白身に柔らかい黄身がねっとりと舌に絡む。続いて特製には3つも入ったワンタンは皮はトゥルトゥルで滑りが良いが、ネタは熱が籠っていてアツアツで肉肉しい。生姜が入っているようで食べると身体の体温が少し上昇したようにも感じられた。 続いてチャーシューは肩ロースとモモの2種類。肩ロースは縁に味がついていており、脂がたっぷりなので一口で腹が満たされる。逆にモモはこれぞチャーシューと言わんばかりの歯応えで二つ合わせて完成するような対極のチャーシューだった。 いつも少し残してしまうスープもこの日は自分から進んで最後の一滴まで飲み干せた。 「暑い中来店ありがとうございました!」という声が響く気持ちの良いお店でした。

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3.「タンタン」 八王子

オススメ度:★★★★★

並ラーメン ¥550

全国的にはあまり知られていませんが、実は八王子には八王子ラーメンと呼ばれるプチご当地ラーメンがあるんです。その特徴は醤油味のスープに表面が油膜で覆われ、更に刻み玉ねぎが入ること。そして数ある八王子ラーメンの中でも、トップクラスの完成度を誇るのがこちら。非常にシンプル且つ素朴な味わいで強いインパクトなどはないものの、何か独特の香ばしさがあって実に美味しい。八王子の駅近で、ラーメン1杯550円という安さにも驚きです。チャーシューメンも人気のようで、それを注文しているお客さんも多く見受けられました。

唯一にして最大のネックは、営業時間が平日の昼間のみというところでしょうか。八王子近隣にお住まいもしくはお勤めの方でないと難しいかもしれませんが、もしチャンスがあれば是非ここのラーメンを食べてみてほしい。

~店舗情報~
住所:東京都八王子市子安町1-30-6
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:30
定休日:土日祝

タンタン

東京都八王子市子安町1-30-6

3.39 325
サイズによって大きさの異なるチャーシュー

1980年創業の八王子を代表するラーメン屋。平日昼のみ営業で11席のみの小さなお店にも関わらず営業中は常に行列ができる。現在は先代のお店を受け継ぎ、娘と孫で切り盛りしている。チャーシューは並・大・特大でそれぞれ大きさが異なり、こってりとした醤油のスープの上に乗ったビジュアルが美しい。すりおろしの玉ねぎが混ざったこってりとした醤油スープに低下水のやや縮れ麺が絡み合う。 ◆場所 八王子駅から徒歩7分 ◆営業時間 11:00~14:30 ◆定休日 月曜日、土曜日、日曜日、祝日 ◆混雑状況 平日の昼に足を運びました。 椅子席がなくなるほど行列ができていましたが、回転が早く30分ほどで席につけました。 ◆本日は【ミックス特大チャーシュー麺】(¥1200)+【味玉】(¥100)を注文。 ラーメンを作っている間も器が冷めないようにお湯を入れていたり、それぞれのお客さんに合わせた声かけなど店内は気遣いで溢れる。 注文してから10分ほど待つとラーメンがテーブルに運ばれた。まずはスープを一口。最初は口元にラードのコクが強い印象を残すスープで、スープの正体は豚骨と鶏ガラのダブルスープ。チャーシューを纏ったビジュアルからは想像つかない鶏の油が食べた後もしっかり余韻を残してくれる。 自動販売機で食券を渡すと「硬さは普通で良いですか?」と聞いていただくのだが、このお店の麺は博多ラーメンのような細さで、低下水のやや縮れ麺なので硬さを聞かれるのも納得。チャーシューは大きい方が嬉しいが、麺が大盛りだとちょっと、、という人でも博多ラーメンのぱつぱつの細麺を想起すれば余裕だろう。 肝心のチャーシューは口当たりは旨い脂が滲み、柔らかさがそのあとに印象付ける。スープはもちろんだが、チャーシューも玉ねぎが合わさることで味に変化がつくのもこのラーメンの魅力。 ラードが印象的な唯一無二の優しいラーメンでした。

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4.「麺処あずき」 八王子

オススメ度:★★★★★

醤油らーめん ¥650

個人的に、八王子ラーメンで1番好きなお店がこちら。店名にあるようにスープには小豆を使っているそうですが、正直言われればわかるかもという程度。ただしラーメンの完成度は非常に高く、魚介の効いた和風スープは絶品の一言。更に自家製麺はその出来映えは勿論、基本の玉子麺以外にも日替わりでオリジナルのものが用意されており、その中から自由に選択可能な仕組みも面白い。また、通常のラーメン以外に個性的な限定ラーメンも意欲的に発表しているので、八王子ラーメン以外を食べたいという方にもここは激しくオススメです。

店内は白を基調としたオシャレな造りで、女性店主の気配りが隅々まで行き届いた空間になっています。ただし外観はやや地味で、場所も八王子駅北口の大通りから少し入った静かなところになっているため、うっかり見落としてしまわないようご注意を。

~店舗情報~
住所:東京都八王子市本町14-10 金子ビル102
電話番号:080­2551­7562
営業時間:[平日]11:00~15:00 [土日]11:00~15:00, 17:00~20:00
定休日:月曜日

麺処あずき

東京都八王子市本町14-10金子ビル

3.50 34
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5.「東池袋大勝軒 八王子店」 八王子・京王八王子

オススメ度:★★★★

もりチャーシュー ¥1000

つけ麺の元祖として名高い「東池袋大勝軒」系列のラーメン店が、ここ八王子にもあります。動物系と魚介系を合わせたスープは、他の大勝軒と比べると酸味や甘味などの味付けは控えめ、非常に食べやすいというのが個人的な感想。ただし旨味などは十分、物足りないということは決してありません。合わせる麺は自家製で、並でも他ラーメン店の2倍程はある大ボリュームがウリ。そのため、軽い気持ちで大盛りにすると食べきれない場合があるのでご注意を。途中で卓上の豆板醤を麺に絡めて、味の変化を楽しむのがオススメです。

ここでは期間限定ラーメンにも積極的に挑戦しており、それを楽しみにしている常連さんも多いようです。SNSなどでも情報発信はやっていないみたいなので、どんなメニューがあるかは実際に訪れてのお楽しみということで。

~店舗情報~
住所:東京都八王子市東町1-18
電話番号:042-643-1345
営業時間:[平日]11:00〜14:30, 17:00〜20:30 [土日祝]11:00〜19:00
定休日:水曜・第3木曜

6.「らあめん 大安」 八王子

オススメ度:★★★★★

らあめん(小) ¥520

新宿の老舗ラーメン店で修業した店主が営む、八王子駅南口近くの大人気ラーメン店です。ここでは修業先譲りの醤油ラーメンを提供しており、シンプルで優しい味わいのスープがしみじみ美味しい。麺はやや不規則な縮れのある自家製のもので、もちっとした食感の良さに加えて麺自体にもちゃんと味が感じられます。並でも他店の2倍程あるボリューム感も魅力的で、大食漢でも満腹になること間違いなし。また、写真のように小サイズも用意されているため、女性や小食の方でも安心です。むしろこれぐらいが、一般的なラーメンの量だと思います。

麺の旨さをよりしっかり堪能できるつけ麺(通称:ざる)もオススメで、ラーメンとどちらがいいかは甲乙つけがたいところ。追加トッピングとして、チャーシューを注文するのもいいでしょう。値段は一気に高くなってしまうものの、その量と旨さに関しては筆者が保証します。

~店舗情報~
住所:東京都八王子市子安町1-11-10 エリートビル1F
電話番号:042-644-5529
営業時間:[平日]11:00〜15:30, 17:00〜21:00 [土]11:00〜20:00
定休日:日曜・祝日

らあめん大安

東京都八王子市子安町1-11-10

3.64 519
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ライター紹介このまとめ記事を書いた人

Kazunori Kamiya年間800杯ラーメン食べたWebディレクター兼格闘家。最近ブログ始めました。http://www.kamiyakazunori.com/

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