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人気お笑い芸人が通い詰める!つけ麺や「澤神」が美味すぎると評判

ラーメンファンの皆さん、必見です。あのお笑い芸人かもめんたる岩崎も通い詰めるほどおいしいつけ麺や「澤神」を知っていますか?スープも麺もまさに至極。つけ麺好きにはぜひ一度食べていただきたい一杯です。

「澤神」ってどんなお店?

東京メトロ丸ノ内線新中野駅から徒歩7分の場所にある隠れた名店「澤神」は、あのかもめんたる岩崎もこっそり通い詰めているつけ麺のお店です。こだわり抜かれたつけ汁と、自家製の太麺がなんともたまらない一杯をぜひ堪能してみてくださいね。
自家製麺は、全粒粉らしいごわごわしている麺ですが、丸みをおびて口あたりはツルツルです。スープにもよく合うんです。

典型的な濃厚豚骨魚介です。やや甘めですが、非常にバランスがとれています。

出典:tabelog.com

これがこだわりの一杯。

つけ汁が命のつけ麺。豚のゲンコツを7~8時間ほどじっくり炊き出した後に鶏ガラ、モミジ、豚の背脂などを加えてさらに7~8時間炊きだしています。仕上げはサバ節、煮干し、昆布など。魚介の風味をつけています。とろみのある醤油ダレを入れて完成。

スープは濃厚なトンコツ魚介だ。魚粉のざらざら感がない。節できちんとだしを取っている感じ。

出典:tabelog.com
さらに、麺に添えられている、甘酢キャベツは、口直しに最適なんだとか。濃厚すぎると感じる方も最後まで美味しく食べられる工夫がされています。

巷で大人気だった。

極太麺は自家製でコシがあり素晴らしい食感♪スープには甘味が感じられて濃厚ながらマイルドチャーシューもゴロゴロと入ってます!

出典:tabelog.com
つけ麺好きからも絶大な支持を受けているお店です。特に自家製のモチモチの麺と濃厚かつ飲みやすいスープが絡むと絶品。

ちょっと帰りに寄ってかない?

実はとってもアクセスがいいこのお店。この記事を呼んでつけ麺を食べたくなったあなた。ぜひ、帰りにちょっと寄って行ってみてくださいね。おいしい感動に出会えるかもしれません。

店舗情報

電話:050-1548-6383
住所:東京都中野区中央5-15-4 錦ビル 1F
営業時間:
[月~金] 11:00~14:30/18:00~21:00
[土・日・祝]11:00~15:00
定休日:土曜日

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