煮干しそばの実力店
【#中華そば児ノ木】#落合グルメ #お昼ごはん
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食べログ:3.85
アダログ:3.8
オーダー:味玉純煮干しそば¥950(税込)、ハーフ和え玉¥150(税込)
最寄り駅:落合駅
ジャンル:ラーメン
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【食べログラーメンTOKYO百名店2021】
TRYラーメン大賞2020-2021の煮干し部門で1位、食べログのラーメンTOKYOで常に百名店に選出されるなど、煮干しラーメンの実力店『中華そば 児ノ木』。これで、“ちごのき”と読みます。
「味玉純煮干しそば」。煮干しラーメン特有のいわゆる粘度のあるセメント色スープというよりは、淡麗ラーメンとの中間のような色合い。スープをひと口すすると、煮干しの旨みがギュッと詰まった味に塩分が強め。えぐみはなく、パンチある塩分が印象的。醤油のキレも加わって濃密で美味しい。低加水のパツパツの麺も美味しい。
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