メニューは中華そば、特製中華そば、つけ麺、特製つけ麺の４つだけ。いたってシンプルなラインアップ。「特性」というのは、チャーシューやメンマを増量して味付け玉子を加えたことをいいます。

青葉はカップラーメンにもなっています。行列があまり好きでない方はカップラーメンで名店の味を味わってみるのもいいかもしれませんね。

［住所］東京都中野区中野5-58-1
［営業時間］10:30～21:00
［定休日］なし

横浜から目黒に移転しました。ラーメンの激戦区でもある目黒で圧倒的な存在感を誇る維新。一度は食べてみたいですね。

［住所］東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル １Ｆ
［営業時間］ 11：30～15：00 / 18：00～22：00
（売り切れのため、早く閉めることがある）
［定休日］日曜日

［住所］東京都中野区東中野1-53-7 ＭＫハウス 1Ｆ
［営業時間］
（月～金）11:30～14:30／17:30～20:30
（土）11:30～14:30
［定休日］日曜日

見た目の盛り付けや、店内の雰囲気が抜群に良いお店。

お店の雰囲気はいわゆるラーメン店という感じではなく、少しカフェにも似てるような感じです。ラーメンデートに利用しやすそうですね。

［住所］東京都練馬区練馬1-29-16
［営業時間］
（火～土）11:00～15:00 / 18:00～21:00
（日）11:00～15:0
［定休日］月曜日