なんば駅から徒歩5分ほど。こだわりの燻製料理を気軽に味わえるお店がこちらです。店内は落ち着きある洒落た空間でテーブル席の他にカウンター席があり、デートにもおすすめです。燻製料理にこだわりを持つこちらのお店では、燻製ビールがおすすめ。ドイツ産燻製ビール500ml　980円はこの店ならではの味わいです。燻製料理は卵を始め、牛筋ジャーキーやチーズサーモンなど定番も揃っていますが、珍しい枝豆やミミガー、ピリ辛オリーブなどもおすすめ。更にスイーツ代表の生チョコまで燻製になっています。肉好きな方には燻製ローストビーフや燻製すき焼きも。しめのうどんも燻製醤油でさっぱりと。

南船場の超絶日本酒店の日名田さんが10周年で、秘蔵酒を出しているらしい。 日本酒好きやから、絶対行きたいよね。 超常連さんとともに入店。 大将が早速に秘蔵酒をズラズラっと並べてくれはります。 アテは超常連さんが事前に頼んでおいてくれたTOKYO Xのとんかつ。 最高な夜になりそうだ。 【食べたもの】 ・鮮魚三五八漬 鰤 950円 〇TOKYO X ローストンカツ ？円 【呑んだもの】 日本酒は日名田らしく熟成日本酒メインで。 10年以上の長期熟成で上質シェリーの古酒のようなカラメル感やスパイス感と複雑なうまみと甘味。 すっきり淡麗辛口、華やかで飲みやすいタイプの日本酒とは全く違った日本酒のもう1つの顔ともいえる熟成日本酒。 ちゃんと管理されて熟成された日本酒は、その独特な風味とうまさは無二な感じがします。 〇風の森 純米大吟醸 2015年瓶詰め ◎片野桜 純米無濾過原酒 平成23年瓶詰め ・大山 原酒 昭和53年瓶詰め ・残草蓬莱 山廃純米 〇尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 平成21年瓶詰め ・三光政宗 克正 生酛純米 平成28年瓶詰め ・小笹屋竹鶴 純米原酒 2013年瓶詰め ◎舞美人 山田錦 85 BY平成25年 ・ANTELOPE ケイ ライスミード ------------------------------------------ ・鮮魚三五八漬 鰤 三五八漬は東北地方で昔から伝わる麹漬けの作り方。 食塩・麹・蒸米を3：5：8の割合で混ぜあわせたのが由来。 アブラがのった鰤のうまさをめちゃくちゃに引き立てる。 熟成日本酒との相性がバッチリの超酒アテな焼魚。 〇TOKYO X ローストンカツ TOKYO Xの燻製料理をやってるので、超常連のPT氏がトンカツにしてって、わがままオーダーで予約しておいてくれました。 心地よい肉の弾力とアブラの甘みと肉のうまみ。 熟成日本酒とTOKYO Xのトンカツって、めっちゃ、贅沢。 --------------------------------------- いやはや、今回も最高な日名田ナイト。 熟成日本酒を飲むなら、ここが最高。 ごちそうさまでした！！

大好きな舞美人の蔵元さんに会えるってことで訪問。 トコトン 3900円(飲み放題)しかないやろ？ 生ハム 500円、ひよこ豆 200円、をアテに。 舞美人にしかできない酒。 酸旨基本に、甘苦じゃない？も含みつつ。 美川さん(杜氏さんね、店主ちゃうで？w)の温かい空気も素晴らしい、居心地良い空間。 マジでこんな酒飲める店って日本でここだけじゃない？ 舞美人の品揃え、蔵元を超えたらしいw 〆にはハーゲンダッツの舞美人がけやろ？w

○○焼肉、と名のつくものはとっても美味しかった！ そして店員さんの態度があまりにも悪かった。可愛い方だったので態度さえ改善されればもっといいお店になると思う。