さつま揚げとは?
さつま揚げ誕生の由来
①揚立屋
揚立屋は、合成保存料や酸化防止剤を使用しない無添加と徹底した衛生管理にこだわっています。昔ながらのプレーンな「棒天」をはじめ、「いわし入り」、「きくらげ入り」、「チーズ入り」などのオリジナル商品の他に、新しい素材も取り入れたバラエティに富む味を楽しむことができます。社名の通り、配達であっても揚げたての美味しいさつま揚げをいただくことができます。
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②月揚庵
月揚庵では、お土産に便利な詰合せの種類も豊富なさつま揚げ店です。チーズ入りやさつまいも入りは人気商品で、季節の限定品なども販売しています。天文館店は、世界のインテリアデザイントップ51にも選ばれた落ち着いた雰囲気の店内です。
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③有村屋
有村屋や、大正元年創業という老舗のさつま揚げ店です。昔ながらの伝統と技術で、新鮮な魚を原料に鹿児島県民に長年愛されるさつま揚げをつくっています。弾力性や独特の甘味が世界的にも評価を得て、海外への出荷も盛んになってきています。
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④徳永屋
徳永屋は、明治32年創業のさつま揚げ屋です。創業当時ならではの製法にこだわりを持ち、現在も石臼によるすり身工程で行なっています。石臼を使うことによりより極め細やかな練が可能になって、二段階加熱をすることにより一層おいしさを引き出したさつま揚げをつくりだすことが可能となっています。
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⑤勘場蒲鉾
勘場蒲鉾は、漁業の町・串木野のさつま揚げ屋です。串木野は、古くから漁業がさかんであり、さつま揚げの発祥の地ともいわれています。工場見学も実施しているので、さつま揚げの製造工程を見学してみるのも貴重な体験ではないでしょうか?見学後には、串木野伝統を受け出来立てさつま揚げを堪能しちゃいましょう。
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【住所】鹿児島県いちき串木野市旭町40番地
【電話番号】0996-32-4423
神村学園前
【住所】 鹿児島県いちき串木野市別府4295
【電話番号】0996-32-0764
アミュプラザ鹿児島店
【住所】鹿児島市中央町1番1 アミュプラザ鹿児島 B1
【電話番号】099-206-0533