長崎の奥深さを知る!「もてなす和心の寿司」おすすめの20店

異国の食文化を長崎から日本に取り入れた卓袱料理は有名ですが、日本一の島数と海に恵まれた「長崎の寿司職人の技術と環境」は世界に誇るべきものです。「長崎の寿司が食べたい!」に応える「心あふれる」おすすめの逸品を出している話題店を、おすすめ20選としてご紹介します。(情報は記事掲載時点のものです。詳細は公式サイトなどでも事前確認することをおすすめします。)

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このまとめ記事の目次

① 鮨幸三(すしこうぞう)/ 長崎市・銅座

まず最初に紹介する「鮨幸三」は、カウンター席が8席のみのこじんまりとしたお店で、店内に入ると大将が元気いっぱいに迎えてくれます。新鮮さを大事にしたネタは歯ごたえ抜群です。長崎ではクジラをよく食べますが、ここでもクジラのベーコンや刺身をいただくことができます。

詳細情報

鮨幸三

長崎県長崎市銅座町12-2

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3.17 00

② 日本料理 錦茶房(にしきさぼう)/ 長崎市・大黒

続いて紹介する長崎駅前からほど近い「ホテルニュー長崎」内にある「日本料理 錦茶房」は、大々的に長崎の地産地消を推奨している老舗ホテルのお店です。長崎産の魚介食材を豊富に取り入れた会席料理など、「ホテルならではのおもてなし」で美味しい鮮魚や大村寿司も楽しめる点がおすすめです。

詳細情報

日本料理 錦茶房

長崎県長崎市大黒町14-5 ホテルニュー長崎2階

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3.06 01

③ 長崎の味処 鮨 割烹 さくらい / 長崎市・浜口

続いて紹介する「長崎の味処 鮨 割烹 さくらい」は、クジラやカラスミ、サメなど長崎ならではの地元のネタをいただくことができます。店内はテーブルや座敷があり、大衆的で地元の方が多く、家族連れも多く見られます。アットホームな雰囲気で入りやすいのでおすすめです。

詳細情報

長崎の味処 鮨 割烹 さくらい

長崎県長崎市浜口町7-3

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3.20 00

④ 廻転寿司 じげもん / 長崎市・川口

「廻転寿司 じげもん」は、なんと言っても手軽さとコスパに満足すること間違いなし!「家庭的な回転寿司屋」とも表現すべきアットホームな店内は、どんな客層の人でも安心して気軽に来店でき、長崎の観光名所「平和公園」からもほど近い場所でおすすめです。

詳細情報

じげもん

長崎県長崎市川口町13-1 西洋館2階

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3.01 01

⑤ 魚菜処 輝石(ぎょさいどころ・きせき)/ 長崎市・千歳

続いてご紹介する「魚菜処 輝石」は、人気の高いランチの限定10食の四季彩海鮮丼を始め、寿司は格安のおまかせ3貫セットから楽しむことができる、長崎の魚料理が豊富なおすすめのお店です。寿司と一緒に長崎の魚料理をお腹いっぱい味わえます。

詳細情報

魚菜処 輝石

長崎県長崎市千歳町11-6

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3.02 01

⑥ いけす割烹 久栄(きゅうえい)/ 長崎市・下黒崎(しもくろさき)

長崎の「外海(そとめ)産のイセエビ」料理が人気でおすすめの一つでもある「いけす割烹 久栄」では、コースメニューも充実していて、高級海鮮食材から巻き寿司やデザートまで色々楽しめます。外海で釣りを楽しみたいお客さんのために「瀬渡し船」の運行を手配してくれるようです。

詳細情報

⑦ 寿し割烹 松ふじ / 長崎市・本石灰(もとしっくい)

「小さな新宿」とも表現できる「飲食店密集街」として長崎市一番の繁華街に位置するおすすめのこちらの「寿司割烹 松ふじ」は、その場所柄にも配慮した「誠実とやる気」を掲げ、飲み歩きながらお寿司を食べたくなったイチゲンさんも安心して過ごせるよう配慮されたお店です。

詳細情報

寿司割烹 松ふじ

長崎県長崎市本石灰町3-13

3.16 013

⑧ いけ洲居酒屋 むつ五郎 / 長崎市・八幡(やはた)

続いてご紹介する「いけ洲居酒屋 むつ五郎」は、寿司から仕出し料理まで、とにかく沢山の料理を提供しているおすすめの居酒屋さんです。生け簀で厳重に管理した、漁港の鮮度をそのまま保った新鮮な活イカやお刺身などをいただくことができます。

詳細情報

⑨ 長崎いか処 / 長崎市・花丘

こちらの「長崎いか処」では、美味しい長崎の海産物だけでなく、有機栽培を推奨している社長が管理している野菜まで、長崎で提供可能な「こだわり食材」を知ることができるお店です。長崎ならではの寿司や、お店の名前にもなっている「いか」を存分に味わえる点がおすすめです。

詳細情報

地魚 旬菜 長崎いか処

長崎県長崎市花丘町12-24

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3.01 01

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