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①らぁめん シフク （429）/福岡市博多区榎田
鶏の薫りと旨味を丁寧に引き出した清湯スープは、3種の塩と魚介の旨味が決め手です。素材にこだわったスープは自家製ちぢれ麺との相性抜群です。自家製麺の、モチモチ・プリプリした麺がおすすめです。
地下鉄東比恵駅から徒歩15分の塩ラーメンと鶏白湯ラーメンの専門店です。東比恵駅までは、博多駅、福岡空港駅からお隣切符で100円で移動できるので、専門店の味を是非食べてみてはいかがでしょうか。
店舗情報
〈らぁめん シフク （429）〉
【住所】福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル1F
【電話】092-474-0090
【営業時間】(月・火・木・金・土) 昼 11:00～16:00（15:30 OS） 夜 18:00～22:00（21:30 OS） (水) 昼 11:00～16:00（15:30 OS）
【定休日】日曜日
【住所】福岡県福岡市博多区榎田2-3-1 村下ビル1F
【電話】092-474-0090
【営業時間】(月・火・木・金・土) 昼 11:00～16:00（15:30 OS） 夜 18:00～22:00（21:30 OS） (水) 昼 11:00～16:00（15:30 OS）
【定休日】日曜日
②麺道はなもこし/福岡市中央区薬院
北海道産真昆布や鶏、あじ節などでとった淡麗スープに、石垣の塩、比内地鶏の脂をあわせたはなもこし流塩ラーメンです。お昼のみの提供なので、ご注意ください。
複数のグルメサイトなどで紹介されるほどの実力店です。そのため、12時過ぎには完売ということもあるので、早めの時間がおすすめです。
店舗情報
〈麺道はなもこし〉
【住所】福岡市中央区薬院2-4-35
【電話】092-716-0661 ※一人でやっているので応対できないときもあります。
【営業時間】昼11：45～ 夜19：00～ 昼、夜共に 売り切れ次第終了
※2015年6月現在 お昼13時前、夜20時前に売り切れることが多いです
【定休日】日曜 臨時休業がある際はブログにてお知らせしてます。http://hanamokoshi.blog37.fc2.com/
【住所】福岡市中央区薬院2-4-35
【電話】092-716-0661 ※一人でやっているので応対できないときもあります。
【営業時間】昼11：45～ 夜19：00～ 昼、夜共に 売り切れ次第終了
※2015年6月現在 お昼13時前、夜20時前に売り切れることが多いです
【定休日】日曜 臨時休業がある際はブログにてお知らせしてます。http://hanamokoshi.blog37.fc2.com/
③千熊ラーメン/春日市大字上白水
カツオとコンブがきいた個性的なスープは、あっさりした印象を裏切る深い味わいです。 研究に研究を重ねて開発したこだわりの一杯は、特別に抽出した貴重な脂を使っているので、塩ラーメンは１日10杯のみの限定販売です。
高速筑紫野インターより、車で20分の場所にあるラーメン屋さんです。全てのラーメンのベースは烏骨鶏を使っています。醤油、味噌、、塩、とんこつ風、油そば、とろ付け麺、担々麺とかなり豊富なラインナップなので、その日の気分で味を選べるのでおすすめです。
店舗情報
〈千熊ラーメン〉
【住所】福岡県春日市大字上白水1311-72
【電話】092-595-3325
【営業】月～金/11:30～15:00、18:00～22:00 土日祝/11:30～22:00
【定休日】水曜日
【住所】福岡県春日市大字上白水1311-72
【電話】092-595-3325
【営業】月～金/11:30～15:00、18:00～22:00 土日祝/11:30～22:00
【定休日】水曜日
④太陽軒/北九州市小倉北区鍛冶町
先々代から受け継いできた伝統の技法を守り続けた自家製縮れ麺です。ベースのスープは、とんこつと鶏ガラ、数種類の野菜を煮出し丁寧に灰汁を引き、素材の旨味を忠実に引き出した澄み切った極上のスープです。スープを堪能できる塩ラーメンはおすすめです。
小倉の繁華街の中にあるお店です。福岡では珍しい、札幌ラーメン系のお店で、醤油・味噌・塩ラーメンなどがあります。飲んだ〆のラーメンに、あっさりした塩ラーメンがおすすめです。
店舗情報
〈太陽軒〉
【住所】福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-4-20
【電話】093-531-2658
【営業時間】18:00～26:00
【定休日】日曜日、祝日休み
【住所】福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-4-20
【電話】093-531-2658
【営業時間】18:00～26:00
【定休日】日曜日、祝日休み
⑤行徳家/福岡市南区野間
筑前秋月の古処鶏に野菜を加え、半日以上煮込み、焼きあごと香り高い数種の削り節を合わせとったスープがベースです。塩ダレには天日塩をつかっています。レモンでさらにあっさりと食べられる塩レモンラーメンがおすすめです。
福岡市の天神や博多からバスを利用します。バス停からは徒歩1分で、迷うこともありません。 「非とんこつ系ラーメン」を食べたくなったら、是非足を運んでみてください。
店舗情報
〈行徳家（ぎょうとくや）〉
【住所】 福岡県福岡市南区野間4-4-35
【TEL】 092-542-1115
【営業時間】平日 11：30～15：00、18：00～21：00 日・祝 11：30～20：00
【定休日】 月曜日（祝日の場合は翌日）
【住所】 福岡県福岡市南区野間4-4-35
【TEL】 092-542-1115
【営業時間】平日 11：30～15：00、18：00～21：00 日・祝 11：30～20：00
【定休日】 月曜日（祝日の場合は翌日）
福岡で食べられるおすすめの塩ラーメンを紹介しました。とんこつラーメン王国の福岡でも愛されている塩ラーメンを是非一度食べてみてはいかがでしょうか。