①「めん徳 二代目 つじ田 御茶ノ水店」
オススメ度:★★★★
つけ麺 ¥880
千代田区を中心に多数の店舗を展開し、海外にも進出しているつけ麺の人気ラーメン店の総本山が神田・御茶ノ水にあります。多数の厳選素材から作り出すスープは、濃厚ながら魚介が効いてしつこくない後味。魚粉のザラザラした食感が苦手な方もいらっしゃると思いますが、これはダシの旨味に依るものなので、そういった方でも問題なく食べられるはず。途中で麺にスダチや卓上の黒七味をかけるのがお店オススメの食べ方で、特に後者の黒七味との相性は抜群です。
住所:東京都千代田区神田小川町1-4 和田ビル 1F
電話番号:03-5256-3200
営業時間:[平日]11:00~23:00 [土・日・祝日]11:00~21:00 (スープなくなり次第終了)
定休日:不定休
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②「神田 磯野」
オススメ度:★★★★★
味玉醤油らーめん ¥930
神田・御茶ノ水界隈で醤油ラーメンなら、筆者はここが1番好きです。名古屋コーチンなどの高級素材を惜しげもなく使い、バランス良くまとめあげたスープは思わず夢中で飲み干してしまう美味しさ。しなやかな麺、しっかり味の染み込んだメンマなどとのバランスもよし。岩海苔の香りはやや好みが分かれるところだと思いますが、凡庸なラーメンにならないためのいいアクセントになっていると思います。
住所:東京都千代田区神田須田町1-3
電話番号:03-3256-2929
営業時間:[平日]11:30~15:00, 17:45~20:30(スープがなくなり次第終了)
[土・祝]11:30~17:30(スープがなくなり次第終了)
定休日:日曜日
③「神田ラーメン わいず」
オススメ度:★★★★
のり玉ラーメン ¥940
神田・御茶ノ水エリアで濃厚なラーメンが食べたければ、是非こちらへ。横浜家系ラーメンとは直接名乗っていないものの、それを彷彿とさせるスタイルのラーメンがウリの人気ラーメン店です。力強い旨味の豚骨醤油スープに、プリプリした食感を持つ麺の組み合わせは、まず間違いない美味さ。海苔やほうれん草といったトッピングは、スープをたっぷり吸わせてライスと共に食べるのが最高です。
住所:東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル1F
電話番号:03-5256-0313
営業時間:[平日]10:30~24:00 [土曜]10:30~22:30 [祝日]10:30~21:00
定休日:日曜日
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④「麺屋武蔵 神山」
オススメ度:★★★★
一本焼豚つけ麺 ¥2060
ラーメンブームのパイオニアである、「麺屋 武蔵」グループ神田店が神田・御茶ノ水エリアにも出店しています。ここで是非味わってほしいのが、名物にもなっている写真の「一本焼豚麺」。ラーメンとつけ麺両方ありますが、どちらを選んでも写真のように炙った焼豚が1本まるまるついてくるというド迫力の1杯。外はカリッと中はジューシーな仕上がりで、ビジュアルだけでなく味も文句無し。大きさを考えれば、2000円という値段も決して高くありません。
住所:東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル
電話番号:03-3256-3634
営業時間:[平日]11:00~22:30 [土・日・祝]11:00~22:00
定休日:無休
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⑤「時翁」 *閉店
オススメ度:★★★★
煮干しそば ¥750
魚介ラーメン好きなら、ここの煮干しそばは絶対に押さえておきたい。煮干しそのものが 強く主張せず、まるでお澄ましのように上品な味わいのスープが絶品です。力強い煮干しを想像していくとやや拍子抜けするかもしれませんが、こういうのもありだなぁと技ありの1杯に思わず唸らされること間違いなし。750円で大振りのチャーシューが3枚つくという、コスパの良さも嬉しいところです。
住所:東京都千代田区鍛冶町1-7-1 五番館第2ビル 1F
電話番号:03-6206-0544
営業時間:[平日]11:00~15:00, 17:30~18:30 [第2・4土曜日]11:00~14:00
定休日:日曜・祝日, 第1・3土曜日
⑥「無銘」
オススメ度:★★★★★
熟成練り醤油らーめん ¥700
店主曰く「まだ名乗る域には達していない」ため通称「無銘」と呼ばれていますが、実際には驚く程個性的且つハイレベルなラーメンが食べられる、神田・御茶ノ水エリア屈指の実力派ラーメン店です。真ん中にオリジナルの練り醤油がのっており、薄味のスープにそれを少しずつ溶かしながら食べるという面白いスタイル。全部溶かすとやや塩っぱいので、半分から3分の2ぐらいが筆者のオススメ。店主1人での営業のため、混雑時にはやや待たされることもありますがその価値は十二分にあります。
住所:東京都千代田区神田東松下町49-8
電話番号:03-3255-8595
営業時間:11:00~22:00
定休日:日曜日
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