麺屋武蔵 本店 / 新宿
オススメ度:★★★★
角煮ら〜麺 ¥800
今日に至るまでのラーメンブームのパイオニア、麺屋武蔵グループの総本山が新宿にあります。ラーメン店の数が圧倒的に増えた現在でも、その人気と実力は健在。行列になっていることも珍しくありません。改良を続ける魚介系と動物系のダブルスープは、1度は味わっておきたい。限定ラーメンなどの開発にも意欲的で、常に進化し続ける武蔵グループの風格は、まさに王者と呼ぶに相応しい。新宿の本店以外にも、山手線沿線を中心に多数の系列店があります。それぞれラーメンのコンセプトが異なるので、是非いろいろ食べ比べてみてください。
満来 / 新宿
オススメ度:★★★★
チャーシューざる ¥1350
新宿で50年以上の歴史を持つ、今回紹介する新宿のラーメン店の中でも随一の老舗ラーメン店がここ。懐かしさを感じるような優しい旨味のスープは勿論、最大のウリはなんと言っても、大ボリュームの麺と肉。特に肉の量は凄まじく、最初にある程度これを食べないとスープに麺をつけられない程。値段はやや高めですが、それ以上の満足感を絶対に得られることは筆者が保証します。余程小食という方でなければ、是非トライしてみてほしい。
風雲児 / 新宿
オススメ度:★★★★★
得製つけ麺大盛り ¥1000
新宿で、濃厚な魚介系つけ麺が評判のラーメン店がここ。ドロドロ鶏白湯に魚粉を加えたパンチあるスープが、モッチリ太麺に絡みまくります。食べ終わる頃にはスープが殆ど残らず、スープ割りができなくなることもある程。大盛り以上を注文される場合は、少々注意した方がいいでしょう。殆どのお客さんがつけ麺を注文しますが、夜行かれる場合は夜営業15食限定の「かまたまーめん」もオススメ。釜玉うどんからヒントを得て作られたという、この店オリジナルの汁なし麺です。
~店舗情報~
住所:東京都渋谷区代々木2-14-3 北斗第一ビルB1F
電話番号:03-6413-8480
営業時間:11:00~15:00/17:00~21:00(売り切れ次第終了)
定休日:日曜日・祝日(年末年始や夏季休業あり)
麺屋海神 / 新宿
オススメ度:★★★★
あら炊き塩らあめん ¥830
ラーメン界ではまだまだ珍しい、魚のアラを用いたスープがウリの新宿駅東口にある人気ラーメン店です。鰹節などの加工品と違い、生魚の風味がダイレクトに伝わりつつも、品の良さも持ち合わせたスープが絶品。ラーメンにはつきもののチャーシュー・メンマは廃し、生姜や大葉などの薬味・海老つみれや鶏つくねといった、オリジナルのトッピングも独創的で面白い。他のラーメン店では絶対に味わえないここだけのラーメンになっているので、是非1度食べてみてほしいです。
~店舗情報~
住所:東京都新宿区新宿3-35-7 さんらくビル 2F
電話番号:03-3356-5658
営業時間:[月~土]11:00~15:00, 16:30~23:30 [日]11:00~23:00
定休日:不定休
龍の家 / 新宿
オススメ度:★★★
こく味 ¥750
九州に本拠地を構える本格豚骨ラーメンのお店、ここ東京都心部の新宿にも進出しています。新宿という大勢の人が集まる場所のためか臭みは抑えてあり、非常に飲み易い豚骨スープは飲んだ後の〆ラーメンにもサラッといけます。卓上には無料で辛子高菜や辛もやしなどが用意されており、それらと共にいただくのがいいでしょう。スタッフの皆さんの元気よく尚且つ丁寧な接客も、見ていてとても気持ちがいいです。最近は、池袋などにも新たに出店したよう。
すごい煮干ラーメン 凪 / 新宿・西武新宿
オススメ度:★★★★★
すごい煮干ラーメン ¥820
こちらでスープに使用するのは、なんと厳選された20種類以上の煮干。それらを大量に用い、他では真似できない独特のスープで人気を博しています。店名とメニュー名通り"すごい"パワフルなスープで味付けも濃いめ、中毒性が非常に高くてハマる人はハマりそうな印象のラーメンです。"煮干が嫌いな方ご遠慮ください"と注意書きがありますが、意外と食べやすくまとまっているので、煮干がそこまで好きじゃないという方も是非1度食べてみてほしい。モッチリとした食感の、こだわり自家製麺との相性も抜群です。