今日に至るまでのラーメンブームのきっかけと言える店の1つが、この青葉。中野の本店に加えて、今ではここ飯田橋以外にも多数の店舗がある。 豚骨などの動物系と魚介系のスープを別々に作って合わせるダブルスープは、今でも十分に美味しく特に節系の風味が印象的。スープ単体ではやや塩っぱいものの、麺と合わせた時にちょうどいいように作られているので問題なし。その麺は、小麦由来の甘みが心地いい。 昼時ともなれば行列ができており、飯田橋近隣の勤め人の間では定番の食事処ともなっているようだ。

なんとなく麺が食べたくなった時に訪れたお店です。味は普通かな特に特記事項がないお店でした。提供は早いしコロナ中ですが仕切りもあったし、平日のお昼過ぎだったということもあるかもしれませんが人もまばらで利用しやすかったです。女性一人でも全然利用できるようなお店でした。飲みの締めに食べる系のラーメンというよりかは通常利用のお店

【飯田橋　焼叉麺】 『2022年ラーメン169杯目』 ①最寄駅 　JR飯田橋駅東口より徒歩2分ほど 　地下鉄飯田橋駅1番出口より徒歩1分ほど ②混雑状況 　ランチは外まで並ぶようです。 ③雰囲気 　カウンターのみのお店 ④決済情報 　現金のみ ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　木曜日の夜は誰も付き合ってくれないので 　1人でぶらぶらと 　一駅歩いて飯田橋まで 　なんだか此方のお店が気になり思わず訪問 　見た目から味があるんですよね〜 　店内は、カウンター10席くらいのお店 　カウンターに座り注文は、 　『焼叉麺』をお願い 　仕事帰りなので『麦酒』も 　注文すると間も無くビールが 　黒ラベルの小瓶が嬉しいね 　待つ事3分ほどでラーメンが 　大きな丼に擦り切れいっぱいのスープ 　そこに麺が見えないレベルでぎっしり敷き詰められた 　チャーシューがこれいい 　スープの上にあぶらが浮いているので 　熱々スープでめちゃくちゃ美味い 　麺はストレート麺でとんこつベースのスープにぴったり 　やはりチャーシューがめちゃくちゃ美味い 　なんと少し厚めに切った豚バラ肉のチャーシュー 　久しぶりのヒットです。 　焼叉麺は、1,100円 　麦酒は、400円です。 　ご馳走さまでした。 ［焼叉麺］ チャーシューメン 豚バラ肉の大きなチャーシューが5枚 スープは、とんこつベースで鶏ガラが少し 麺はストレート麺で トッピングは！他には海苔、メンマ、青ネギ 丼擦り切れのスープなので食べる時は注意が必要 ［麦酒］ ビールは、黒ラベル 小瓶で提供されます。 グラスは冷えているので泡立ちはそれなりに 安定したコクのある旨さに満足なひととき #飯田橋ラーメン #チャーシュー多め #豚骨ベースの醤油味 #カウンター席のみ

飯田橋駅東口になるのですが、ここにこんな古典的な集合住宅的なビルがあったとは… もしかして、電車から見てもやり過ごしていたエリアかもしれません。これぞ、Deep飯田橋の象徴みたいな建物です。 その長屋の1軒が、このラーメン屋さんです。しとどにホッピーを飲んでから、食べログで「飯田橋×ラーメン」で検索すると、3.5超えで出てきます。 夜の時間帯でしたので、並ばずに入店し、スタンダード中華そばをオーダー。 さほど待った感じもなく、着丼。大きくて、厚めのチャーシューが幅を利かせていますが、その表面に浮かぶ油膜に圧倒されました。 スープは、その割りにあっさりか？麺は、普通にうまいです。 次は、ワンタン麺食べようかと思うくらい、よかったかも…

醤油ラーメンを食べました。スープのベースは鶏系で、コクはあまりないものの醤油も効いていて優しい味わいでした。

【特徴】 　こってりスープに中太麺が絶妙に絡む 　家系ラーメン 【麺】 　中太麺 　固さの調整が可能で 　固め、普通、やわめから選べます。 【トッピング】 　定番のチャーシュー、ほうれん草、海苔、ねぎ 　此方はトッピングで 　海苔増し、赤ネギをプラス 【一言】 　スープや麺の固さが調整可能なラーメン 　こってりスープに麺がよく絡んで美味しい 　ネギの食感が絡むといい 　チャーシューも分厚く食べ応え充分 　途中で無料のニンニクを入れてスタミナアップ 　ライスはもちろん終日無料です。

名前の通り、家系ラーメンのお店です。 それほど濃厚コッテリとは感じなかったので、 女性が結構多いのも納得。ご飯はサービス ありです。

支那そばを食べました。スープは醤油の味付けがしっかりしていて、まろやかで染みいる味わい。飲んだ後にちょうどいい。

感じのいいご夫婦が切り盛りする、飯田橋で昔ながらの味が楽しめるラーメン店がこちら。ラーメンシンプルで優しい醤油味のスープに少し柔らかめに茹でられた細麺、沁み渡るような感じで旨いです。このラーメンを嫌いな人なんて、殆どいないんじゃないでしょうか。お店の雰囲気も相俟って、お腹も心もほっこり満たされます。写真にはありませんが、サービスで小さなおにぎりもついてくるのも嬉しいサービス。また、1階のカウンター席は正直かなり狭いものの、実は2階席もあるため、ある程度の人数で訪れても然程待たされることはないはず。 ラーメンの味やお店の雰囲気は大好きなのですが、やはり土日祝が休みというのはなかなかハードルが高い。ただ市ヶ谷・飯田橋・神楽坂近隣は比較的人通りの多いエリアのため、市ヶ谷・飯田橋・神楽坂近隣の会社員などを中心に足繁く通う常連さんも多いみたいです。

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