PUB CARDINAL （パブカーディナル）は、銀座駅のすぐ近くにある、日本初の英国式パブのお店です。イギリス人の設計施工による店内は、アンティークのインテリアや重厚なソファーも並ぶ、本場さながらクラシック感があるのが特徴です。

赤を基調とした本場さながらの雰囲気がとっても素敵ですよね。創業50年を迎えるお店は、昼はレストラン・喫茶として、夜はバー・レストランとして利用することができます。

そんなパブカーディナルで有名なのが、この「ナポレオンパイ」というミルフィーユなんです。同ビル地下にあった「銀座マキシム・ド・パリ」のメニューとして誕生したこのメニューは、やがて同じ経営だったこのお店でも出されるようになりましたが、マキシム・ド・パリが閉店した現在はここでしか味わうことができない、幻のミルフィーユなんです。

創業当時から変わらない味のナポレオンパイには、様々なこだわりがつまっています。レモンの果皮で華やかな香りをつけ、固めに仕上げたカスタードクリームは、生クリームでのばしながらパイ生地にのせていきます。イチゴも産地にこだわったものを使用しているんですよ。

1切れ900円のナポレオンパイはあまりにも人気なため、売り切れてしまうこともよくあります。また、7月〜9月までの期間は販売していないので注意してください。

パブカーディナルの人気メニューはこれだけではありません。伝統の英国料理ももちろん絶品なんですよ。

イギリスと言えば、この料理を連想する方も多いのではないでしょうか。衣をビールで風味付けしたフィッシュ&チップスはお酒との相性もばっちりです。

もう１つのお店の名物メニュー、ローストビーフはオーダーを受けてからお肉をカットし、じっくりと焼き上げています。イギリスの家庭料理、ヨークシャー・プディングが添えられているのも雰囲気があってまた良いですよね。

シェパーズパイの中には、マッシュポテトとチリビーンズがたっぷりと入っています。トロトロのチーズとも相性抜群で、お腹も心も満たされること間違いなしです。

いかがでしたか？サクサクとした食感とまろやかなカスタードが絶品のナポレオンパイ、売り切れる前にぜひ食べに行ってみてください。