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新しい日本酒の楽しみ方!東京・銀座の“日本酒カクテル専門店”が今アツい

最近巷では若者の日本酒離れが進んでいるという話をよく聞き、事実カクテルなどのおしゃれなお酒の方が好まれている現実があります。そんな日本酒の良さを知ってもらおうと生まれたのが「日本酒カクテル」です。日本酒ならではの見た目や風味によって生まれるカクテルを、ぜひ世界で唯一の専門店で楽しんでみてください。

このまとめ記事の目次

日本酒のイメージって…

近頃日本酒を好んで飲む若い人、特に女性が少なくなっています。古くから親しまれてきた日本酒ですが、大衆居酒屋などで年配の人が飲むなどのイメージとが持たれているように思われ、最近はお酒の彩や度数、提供するお店の雰囲気などから敬遠されがちなのは事実です。
しばらく前からカクテルを多く取り扱うお店が増え、今ではお酒と言ったらこちらが主流とさえいえるような状況になっています。またおしゃれな印象を強く受け、度数も調整できることからお酒に弱い人でも飲みやすいカクテルは女性を中心に多くの人気を得ています。

日本酒の新常識「日本酒カクテル」

どこか肩身の狭い思いをしている日本酒。そんな日本酒の新しい飲み方として今話題になっているのが「日本酒カクテル」です。日本酒カクテルとはカクテルを作る上でベースとなるお酒に日本酒を用いたものとなっており、透明な日本酒の見た目の綺麗さや爽やかな風味と飲み口などから女性からも人気を得ています。
日本酒カクテルとはカクテルを作る上でベースとなるお酒に日本酒を用いたものとなっており、透明な日本酒の見た目の綺麗さや爽やかな風味と飲み口などから女性からも人気を得ています。
日本酒カクテルの美しい見た目は今までのカクテルを凌駕するといっても過言ではなく、様々な種類が作られていて一般的なバーなどでも提供されつつあります。度数が高いから、年配の方が飲むイメージがあるから、などといったこれまでの認識を覆すお酒となっています。

SAKE HALL HIBIYA BAR

そんな日本酒カクテルを専門に取り扱うお店が東京の銀座にあります。その名も「SAKE HALL HIBIYA BAR」。こちらには全国各地から7つの蔵元が集結し、それぞれがBarとしてお店を展開しているので各地の特色の溢れる日本酒を楽しむことができます。

SAKE HALL HIBIYA BAR

店内は非常に広々としており、総数としては111席もあります。その中に7つものBarが集まっているというだけでも珍しいのですが、世界で初めての日本酒カクテルの専門店として、また海外でも「SAKE」として有名なことから外国人にも人気です。

SAKE HALL HIBIYA BAR

店内には個室も用意されており、大人数での宴会でも用いることができます。個室は7つの酒蔵をイメージして造られており、視覚的にも楽しむことができます。また通常のBarと同じくカウンター席もあるので、お酒について話しながらカクテルをいただくことができます。

サキニック(723円)

日本酒カクテルとしても王道で、こちらのお店でも一押しなのがこちらの「サキニック」です。爽快感たっぷりで口当たりは柔らかく、ビールに替えてとりあえずの一杯にもおすすめ。日本酒ベースなので料理にも合い、シンプルながら飽きのこない素直な味わいが魅力です。
シンプルな味わいに仕上げられたこちらのサキニックだからこそできるのが、様々なアレンジです。お店では季節のフルーツを使った季節限定のサキニックも用意してあり、色々な味わいを楽しむことのできるお酒となっています。
こちらで提供する日本酒の楽しみ方は単にカクテルのベースに使うだけではなく、香り豊かな日本酒ををなめらかなムースに変え、お客さんの目の前でカクテルにふわっと乗せて仕上げる「SAKE ESPUMA cocktail」も視覚的に楽しむことができ、人気となっています。

塩麹香醸焼き 3品盛り合せ(1296円)

こちらのフードメニューで是非召し上がっていただきたいのが、「塩麹香醸焼き 3品盛り合せ」です。こちらにはお肉に酒粕を使っており、非常に柔らかく、また味わい深いものになっているため多くの人が注文し人気を得ているメニューとなっています。
その他にも様々な彩り豊かなカクテルが用意されており、女性の方にも喜んでもらえるようなメニューがずらりと並んでいます。カクテルにすることによって気軽に日本酒を味わえるようになれば、日本酒の美味しさにきっと気が付くはずです。
もちろん日本酒をそのままいただくこともできます。蔵元が提供する日本酒は非常に味わいや状態の良いものが多いので、日本酒をもともと好きな方ならばカクテルとも併せて非常に楽しむことのできるお店となっています。

日本酒カクテルを味わってみて!

SAKE HALL HIBIYA BAR

日本で古くから愛されてきた日本酒を、カクテルという新しい飲み方で楽しめるお店はまだあまり日本でも多くありません。自分で作ることもできますが、美味しいものを求めるならば是非こちらの「SAKE HALL HIBIYA BAR」を訪れてみてください。

詳細情報

  • 東京都中央区銀座5丁目6−12みゆきビル7F

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