懐石の華やかさの中に、郷土料理の素朴さな美味しさも取り入れた宿オリジナルの「会津郷土懐石料理」も魅力。肉は、会津産の桜肉（馬肉）や、地鶏、黒毛和牛、魚は、会津雪鱒に岩魚といった具合に、食材も地元産に徹底してこだわり、手をかけすぎず、地の味を活かして仕上げています。

写真は、別注料理の中でも特に人気の「会津 三種のにぎり」。馬肉、地鶏、黒毛和牛を、磐梯山の伏流水に育まれた会津米と共に握った宿自慢の一品で、この料理がついたプランをわざわざ指名で予約する人もいるほど。厳選された地酒とともに味わえば、文字通り、口福になれてしまうこと間違いなしです。

「いったい何種類の料理が並んでいるのか」と、初めて見た人のほとんどが驚くのが、こちらの朝食「おふくろバイキング」。会津のおかあさん達の味である煮物や汁物を中心に、地元農家の野菜をふんだんに使った季節の味の数々が、炊きたてごはんと共に並びます。

365日、毎日かかさずにつくというお餅も絶品。つきたてを、その場で好みの大きさに丸めてもらい、餡やきな粉、大根おろしなどを絡めていただきます。小さな椀でいただける喜多方ラーメンも嬉しい。母親が里帰りした子どもを歓待するような、というコンセプトにぴったりの素敵な朝ごはんです。

こちらは2012年に改装した「庄助浪漫亭」。有名建築家とデザイナーがコラボしてつくりあげたデザイナーズルームで、和室と洋室の良さを良いところどりした設えになっています。

一方のこちら「YUKKURA INN」はビジネスパーソンの出張時など、簡易に宿泊したい用途にこたえて作った宿。瀧の湯の大浴場を利用でき、豪華な朝食「おふくろバイキング」をつけても5000円（税別）からという価格が懐に優しすぎる！

蔵の町として知られる「喜多方」や、五色沼や猪苗代湖を懐にいだく「磐梯山」も至近。ちょっと足を伸ばせば、昔ながらの宿場町の風情を色濃く残す「大内宿」などにも行かれます。春には鶴ヶ城の桜、夏には青や緑に輝く五色沼、秋は中津川渓谷の紅葉、冬は大内宿の雪景色や猪苗代湖のしぶき氷といった具合に、季節おりおりの絶景に出会えるのも魅力で、瀧の湯にリピーターが多いのは、そんなところにも理由があるのかもしれません。