目指すのは「愛され度」世界一のビール。 「君の町にうまいビールはあるか？ 俺の町のビールは最高だ。たっぷり飲んでいってくれよ」と。町の人が自慢してくれる。そんなふうになれたら、それこそが最高だ。例えば、成人式を終えた娘と飲む。例えば大きなプロジェクトが成功した日に仲間たちと。例えば、贔屓のチームが勝ったから！夕焼けがきれいだったから。桜が咲いたから。風が、気持ちよかったから・・・。あなたの毎日に何気なく。 けれど、「なくてはならないビール」になることを目指して。 松本市内には、北アルプスや美ヶ原の山々を水源とした、どこまでも清らかなその水は、全国的に知れ渡る誰もがうなずく「美味しい水」です。 その水を仕込み水として、更には地元産のホップや麦そして果物などの農作物を使用した、この地域ならではの魅力を「ぎゅっ」と詰め込んだ「テロワール」を感じてもらえるようなビールを心を込めて造っていきたいと思っています…

カフェレストランで、気軽にフレンチが楽しめます！穂高ビールの醸造所が併設されているので、ビールも美味しいですよ～！

気軽に行けるカジュアルフレンチ。値段もとてもリーズナブルです。ランチに伺いましたが席はゆとりある感じでセッティングされていました。サラダ、スープ、メインがつくコースを選択。メインは選べました。チキンは皮がパリッパリに焼かれていて好きでした。追加で子羊の串焼きを頼みましたが、これが1番好きでした。さらに追加でコーヒーとデザートのジェラートセットを頼みました。アーモンドのジェラートは本当にアーモンドがふんだんに使われてて美味しかったです。