2010年春季全国酒類コンクール地ビール部門にて第１位を獲得した実績を持つ「若狭ビール」。フルーティな香りとマイルドな苦みが、ほど良くミックスされたクセのない味わいが特徴の「ペールエール」、ペールエールと比較すると色が濃く、焙煎したモルトの香りが香ばしい味わいが特徴の「アンバエール」、苦みが少なく上品でひときわフルーティな香りが爽やかな風味にマッチした味わいが特徴の「ヴァイツェン」の３種類があります。
※「ヴァイツェン」が2010年春季全国酒類コンクール地ビール部門にて第１位を獲得。

小浜市の地魚「レンコダイ」を3枚におろし、うす塩と酢でシンプルに味付けした逸品。杉の木の香りが漂う小さい樽に、防腐作用のある笹の葉と一緒に樽詰めした、風味の良い一品です。まろやかな塩味が絶妙で、特に日本酒に合う一品です(※編集者談)。

三方五湖と日本海に囲まれた美浜町早瀬に居を構える三宅彦右衛門酒造。全国新酒鑑評会で数多くの金賞を受賞している「早瀬浦」は、辛口が特徴の男酒。敷地内に沸くミネラル豊富な地下水を使用すると、発酵が進み、辛口のキリリとした味に仕上がるそうです。

年間生産量が300石と蔵が小さいため、季節限定酒などはなかなか手に入りません。辛口の早瀬浦は、小浜市を含む若狭地方の伝統発酵食「へしこ」にピッタリの日本酒です。若狭の地酒で若狭の珍味をいただくのは、まさに至福。

一塩した鯖を糠漬けにした「鯖のお漬け物」です。発酵が進むにつれて塩辛さの中に独特の旨みが生まれ、「海の生ハム」のような味わいとなります。お酒を飲んでいると自然とへしこが欲しくなり、へしこを食べていると自然とお酒が欲しくなってきます。へしことお酒は切っても切れない関係です。編集者を含む日本酒党には欠かせないおつまみです。

三方五湖の畔に立つ湖上館PAMCOで作られる「梅ビール」は、若狭名物の梅を使用した、梅の酸味で爽やかなビールです。熱処理をしないため、酵母が生きたままの状態で飲める「本物の生ビール」を味わえます！梅ビールの他にも、ケルシュ・アルトの2種類も味わえます。

「湖上館」ということもあって、風光明媚な三方五湖を眺めながらビールを味わうことができます。キレイな景色だけでお酒は美味しくなるもの。近くには三方五湖を周遊する遊覧船も運行しており、キレイ・美味しい・楽しいの三拍子が揃った、そんな場所です。

小浜市内には漁師が経営する民宿が漁村ごとに点在しており、漁師であるご主人自らが獲った新鮮な「地魚料理」を味わうことができます。民宿のご主人が自ら漁に出て獲るため、この量でこの価格！？と驚かれるほど大変リーズナブルな価格になっています。鮮度抜群の地魚料理は、最高の酒の肴です。ビールでも日本酒でも何でも合わせられます。

福井県若狭町で生産されている梅の希少品種「紅刺し梅」で作る梅酒「BENICHU」。無糖でサッパリ、アルコール度数38°とオトコの新しい梅リキュール「BENICHU38°」と微糖で甘さ控えめなオンナの新しいお酒「BENICHU20°」、オーク樽に3年以上貯蔵したスモーキーな深い味わいの梅酒「BENICHU19°」など、新スタイルの梅酒が目図路押しです。

鱗を取らずに一塩してそのまま焼き上げる「若狭焼き」は、小浜市を代表する高級魚「若狭ぐじ」を美味しくいただく上で有名な食べ方の１つです。「若狭ぐじ」と名乗ることができるのは、延縄(はえなわ)漁で漁獲されたアカアマダイのうち、鮮度が良く姿形が美しい大型のものだけです。ただの白身魚とは違った独特の甘みがあり、京都をはじめとした高級料亭からも重宝されている魚です。若狭ぐじは、高級料亭ではそれなりの価格がしますが、地元の小浜市であればお手頃価格でいただけます。

三方五湖近くの地酒蔵である鳥浜酒造では、川魚料理に合うまろやかな甘さが特徴の地酒「鳥濱」「加茂栄」などを製造しています。三方五湖はウナギで有名ですが、川魚料理はその臭みを消すために濃い味付けをされる場合が多く、その味付けに負けないお酒として生み出されたのがこちらのお酒です。

レンガ造りの煙突が特徴の鳥浜酒造は、国の有形文化財に指定されている由緒ある蔵元です。大正９年創業と酒蔵としては比較的新しいですが、大正レトロを感じる、なんともフォトジェニックな蔵元です。工場見学ご希望の方は、ホームページをチェック！

若狭湾でとれる新鮮な魚(さば・あじ・レンコ鯛など)を醤油にさっとくぐらせてから軽く干し上げてできる「醤油干し」。みりん干しのような甘みはなく、塩干しと比べて、グルタミン酸やアミノ酸等の旨味成分が豊富です。価格もリーズナブルで、晩酌のお供に欠かせません。

いかがでしたか？小浜市を含む福井県若狭地方には、美味しいお酒と肴、そして風光明媚な景色がたくさんあります。若狭おばまに来て乾杯しましょう！きっとあなたも「We Love OBAMA」になるはず・・・