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年間800杯食べるマニアが厳選!福岡市の旨すぎる人気ラーメンBEST25 5枚目の画像
Photo by Kazunori Kamiya

鶏だしラーメン ¥700

福岡ではまだまだ珍しい、鶏白湯ラーメンをウリにする大人気ラーメン店です。スープはとろみがあってしっかり濃厚ながら、余計な脂っぽさはなく、鶏のまろやかな旨味と甘みを存分に楽しめるもの。自家製麺とも相性抜群で、これでもかという程まとわりついてきます。その自家製麺は比較的細めのタイプですがコシがとても強く、麺そのものの味もしっかり感じられます。あまり麺に焦点が当たらない福岡のラーメン界において、ここの麺の完成度は頭1つ抜けていると言っても過言ではないでしょう。他にあっさりしたラーメンやつけ麺もあります。

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2017年5月22日724599Kazunori Kamiya

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