湖畔のリゾートで味わうの滋賀県産蜂蜜の優しい甘さとレモンの爽やかさの融合⭐︎「Honey Lemon Afternoon Tea」が開催中
琵琶湖マリオットホテル12階のレストラン「Grill & Dining G」では2022年5月1日(日)~6月30日(木)の期間限定で滋賀県産蜂蜜の優しい甘さとレモンの爽やかさが広がるアフタヌーンティー「Honey Lemon Afternoon Tea」が開催されています。
イマジネーション溢れる趣向を凝らした内容で世のアフタヌーンティーラバーズを魅了してやまない琵琶湖マリオットホテルのアフタヌーンティーの最新作はハチミツとレモンのマリアージュで展開。
透明感あるフラットなティースタンドには爽やかな酸味のレモンと柔らかな甘さの蜂蜜を使用したオリジナリティ溢れる珠玉のアイテムがラインナップ。
滋賀県東近江市で採れるレモンと蜂蜜を取り入れた地元食材を活かしたハニーレモン尽くしの甘酸っぱいスイーツとセイボリーで構成されています。
一品一品に個性を持たせた入魂のアイテムは正にアートピース!麗しくデコレーションされた初夏に相応しいアフタヌーンティーを詳しくご紹介致します。
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メニュー
【スイーツ】
レモンとチョコレートのミルフィーユ
蜂蜜とジャスミンのムース
レモンとオレンジのパンナコッタ シナモンの香り
レモンとローズマリーのウィークエンド
レモンジンジャーと柑橘のジュレ
蜂蜜メロンショートケーキ
レモンとカモミールのガトー
レモンスコーン 近江緑茶ジャム 蜂蜜
【セイボリー(軽食)】
ビワマスのババロワ
春野菜のプレッセ
クロワッサンサンド
【ドリンク】
・ロンネフェルトティーセレクション 10種
・コーヒー
※ドリンクは銘柄変更自由
※記載のメニュー内容は変更になる場合がございます
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おすすめメニューをご紹介致します。
レモンとチョコレートのミルフィーユはクリスピーに焼き上げたパイをレモンクリームとフロマージュテリーヌでサンドしたシンプルなビジュアルとは裏腹にその繊細な一体感に感嘆してしまう傑作ミルフィーユ。
はちみついちごのの洗練されたフレイバーが鼻腔を燻り、華やいだ味わいはまさに口福時間をもたらす至高の味わいです。
蜂蜜とジャスミンのムースは甘酸っぱいレモンジャスミンが香るムースとサクサクのクッキーをあわせたハーブとレモンの共演を楽しめる傑作スイーツ。
味わいのみならず蜂の巣を模した可愛い個性豊かなユニークでキュートなフォルムも琵琶湖マリオットスタイル。
レモンとオレンジのパンナコッタ シナモンの香りはマンゴーとパッションフルーツのソースと滑らかなパンナコッタを合わせたグラスデザート。
ふんわりとかおるシナモンの高貴な香りに魅了されます。
レモンとローズマリーのウィークエンドは
爽やかな酸味のレモンと優しい甘さの蜂蜜と儚げに香るローズマリーがアクセント。
トップには蜂の巣のレモンチョコレートを添え味わいルックス共にベリークリエイティブ!
レモンジンジャーと柑橘のジュレはレモン、オレンジ、グレープフルーツを土生姜で香り付けしゼリーに仕上げた生姜の香りと透明感ある味わいは他のスイーツとの相性も抜群。
立体的で美しい断面図が美味しさを訴求する蜂蜜メロンショートケーキは口に入れた瞬間溶けゆくふわっとした口当たりに驚き。
甘さの強い赤肉メロンにくどさのない軽いホイップに、しっとりとしたスポンジ生地王道アイテムです。
レモンとカモミールのガトーはレモンのクリームとブリュレ、レモン風味のコンフィチュールとパーツ毎に濃厚な味わいの素材をレイヤードし、断面が見た目にも美味しさを訴求する技冴え渡る麗しいミニケーキです。
レモンスコーン 近江緑茶ジャム 蜂蜜は
表面はこんがり、ぽってりスクエア型のスコーンは驚くほどしっとりとした生地。
レモンの爽やかな風味で香り高く濃厚な近江緑茶ジャムと絶妙なハーモニーを奏でる一品。
是非プレーンでも味わいたい一品です。
ビワマスのババロワは琵琶マスのムースを琵琶マスの身で巻いた素材の良さを活かした味わい深いセイボリーです。
春野菜のプレッセはエビ、インゲン、玉ねぎをコンソメのゼリーで固め、程よい塩気はスイーツとの相性抜群です。
クロワッサンサンドのパンは話題のハイブリッドスイーツとして話題のクロッフルを使用。
しっかりとした歯応えがあり、ローストビーフとの相性も抜群。
アボガドとクリームにもレモンの風味を忍ばせたボリューム感ある一品です。
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ドリンクは紅茶通の間でも人気の高いドイツの有名紅茶ブランドのロンネフェルト社。
紅茶は茶葉を入れたプレゼンテーションディスプレイをスタッフさんがお席まで運んでくださり、文字だけではイメージしにくい実際の茶葉を確かめながら好みのフレイバーを見つける事ができる粋なシステム!
どの種類もアイスとホットいずれもオーダー可能。
ホットの紅茶はポットサービスでカップに軽く二杯たっぷりいただけ、紅茶のみならずコーヒーや中国茶などの多彩なドリンクセレクションからフリーフローで好きなだけ堪能できます。
今回はおすすめをピックアップしてご紹介致します。
ペパーミントは清涼感ある香り高いフレイバーが広がり、
スパイシーでオリエンタルな味わいで程よい渋みと旨味が調和したさっぱりとした爽やかな味わい。
カモミールはカモミールとオレンジのフレイバーを楽しめるブレンドハーブティー。カモミールの香りで自然とリラックスモードにシフトしてゆきます。
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琵琶湖のほとりに佇むアーバンリゾート「琵琶湖マリオットホテル」12階に位置する「Grill & Dining G」
ノーブルな色味の椅子やテーブル、落ち着いた雰囲気を作り上げるシックルームアクセサリー。琵琶湖の偉大さと静寂さを表現した拘りのハイセンスなインテリアの中でホテルならではのクラシカルな高級感とフレキシブルな空気感が交錯。
更にオープンキッチンからは臨場感あるシェフの手捌きを眺める事ができます。
そしてゆったりとレイアウトされたお席からは、四季折々に表情を変える比良の山々と琵琶湖の眺めが広がり、ここにしかないラグジュアリーなひと時をもたらしてくれます。
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スイーツ、セイボリー両者ともに譲らないパーツ毎の完成度の高さ、スタッフさんのお客に寄り添うような柔らかなホスピタリティ、ティーカップは日本の有名陶器メーカーを使用されるなど高級感あるテーブルウェアや器のセンスも注目すべきポイントです。
五感を刺激するライブスイーツや造形の美しさ味わいともに完成度の高いスイーツメニューのみならず、グルメなセイボリーでランチ代わりにするもよし、アフタヌーンティーにに止まらない多彩な楽しみ方が魅力です。
笑みが溢れるデラックスな内容は一夏の思い出のワンシーンをいろどり、記憶に留めてくれます。
はちみつを食べて免疫力アップ!
幸せを呼ぶ琵琶湖マリオットホテルのアフタヌーンティーで初夏のグルメエクスピリエンスを堪能してみてはいかがでしょうか?
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「Honey Lemon Afternoon Tea 」
期間:2022年5月1日(日)~6月30日(木)
時間:13:00~15:00/16:00
場所:レストラン「Grill & Dining G」
料金:1名様 4,600円
※前日17時までの事前予約制となります。
※表示料金は消費税・サービス料込みの料金です。
<ご予約・お問い合わせ先>
琵琶湖マリオットホテル Grill & Dining G
TEL:077–584–2150
URL: https://www.biwako-marriott.com/restaurant/