兵庫の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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兵庫×創作料理・無国籍料理・多国籍料理の検索結果
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Ca Sento

兵庫県神戸市中央区中山手通4-16-14/ スペイン料理 イノベーティブ・フュージョン

カセント!シンのグルメ日記

県庁前駅より徒歩5〜7分の場所にあるスペイン料理店 カセント。 ミシュラン三つ星を獲得しており、神戸を代表するレジェンド店。2017年より7年連続で食べログgold、silver、bronzeに選出されています。 当然接客のレベルも非常に高く洗練されていて、調理担当ではないホールスタッフまで、細かな食材の名前や産地を殆ど頭に入れられており、興味を持った食材や料理について質問すると、とても丁寧に回答いただけるのも魅力です。 今回いただいたのは、ディナーコース。季節の食材を使用した、じゅんさいと新玉ねぎのジュレに始まり、鬼灯トマトのキャビア乗せ、ミニトマト薪焼きとソーセージタルトの組み合わせ、トマトのムースなど、さっぱりとした料理が続きます。 大きなイワシをシュー生地にトッピングした一皿は、斬新でイワシの存在感を感じるイノベーティブな料理、黒文字オイルを垂らしたすっぽんの素麺で、口の中をサッパリとさせた後、カツオに赤パプリカとアーモンドのソースを加えた、風味豊かでピリッとしたアクセントもある中華風の一品、様々なハーブやクスクスに、弓削牧場のミルクソースを回しかけた彩り豊かなサラダ、北海道の立派なホワイトアスパラとブラータチーズなど、テイストの異なる料理を堪能できます。 海鮮料理は美しい金目鯛をミキュイで仕上げた、味だけでなく弾力のある食感が素晴らしい一品で、メイン料理の黒毛和牛とあか牛を交配させた、熊本産赤黒和牛のローストも、牛肉の旨味と脂の甘味が余すことなく閉じ込められており絶品でした! 海老のスープとお米を土鍋で合わせた締め料理や、こだわりのスイーツ、お茶菓子、ハーブティーに至るまで、非の打ち所がないコースメニューだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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ごはんや 一芯 神戸

兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-3-5 グリーンシャポービルB1階/ 居酒屋 日本酒バー スイーツ・デザート 創作料理

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錦家!シンのグルメ日記

武庫之荘駅より徒歩5〜7分の場所にある焼鳥屋さん 錦家。 開店後しばらくすると満席になるほど人気があり、事前予約しておいた方が無難な焼き鳥屋さん。2023年焼鳥west百名店に選出されています。 清潔感のある雰囲気と、丁寧な接客、リーズナブルな価格設定、どこをとっても素晴らしいお店で、人気があるのも頷けますね。 今回いただいたのは、おまかせ串焼き5種類と、鶏とアボカドのタルタルガーリックトースト添え、とりむね肉のカレーザンギ、とうもろこしとベーコンのクリームコロッケ。串焼きはもちろんのこと、一品料理のクオリティも素晴らしく、ガーリックオイルが染み込んだジューシーで香り豊かなバケットと、アボカドの滑らかな食感を同時に楽しめる、鶏とアボカドのタルタルガーリックトースト添えは最高です。 カレーマヨネーズのような特製ソースにつけていただく、肉汁溢れる熱々のとりむね肉カレーザンギ。クリーミーで濃厚なベシャメルソース、とうもろこしの優しい甘味、ベーコンの程よい塩味、サクサクの衣と好きな要素が全て詰まったとうもろこしとベーコンのクリームコロッケも、リピートしたくなるほど絶品。 弾力と旨味が強く塩加減も絶妙なせせり。独特のコリコリとした食感が病みつきになるナンコツ。甘辛いタレがしっかりと絡んだネギの風味が嬉しいふんわりつくね。シャキシャキとした食感と少し強めの塩が印象的な砂ずり。皮目をパリッと焼き上げて炭火の香りを移した三角まで、串焼きも全て美味でした! 自信を持っておすすめできる素晴らしい焼き鳥屋さんなので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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TOUFU-DINING 大豆屋

兵庫県神戸市中央区加納町4-7-20 イーグルビルB1階/ しゃぶしゃぶ 豆腐料理・湯葉料理 創作料理

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花れんこん

兵庫県神戸市中央区山本通2-1-1 コーナーハウスB1階/ 割烹・小料理 懐石・会席料理 創作料理

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サンタモニカの風

兵庫県神戸市中央区波止場町5-6 神戸メリケンパークオリエンタルホテル3階/ バイキング 創作料理 ビアガーデン 洋食・西洋料理

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GENTO

兵庫県芦屋市茶屋之町7-16/ フレンチ 創作料理

コストパフォーマンスが良い!!

Hyogoを食べるフレンチ🇫🇷 色鮮やかで旬の食材がたっぷり🍽️ ◆ GENTO @restaurant_gento 兵庫県産の食材をたくさん使用したお料理は、どれも新鮮で絶品です🥦🍅 華やかに盛りつけられていて、見た目も楽しめます🍽️ 【Aコース】 6,655円 ◽️ 香住産ホタルイカと加古川産トマトの   タルトレット ホタルイカの食感とトマトの酸味がマリアージュしていて、小さいのに存在感凄いです🥧🦑 ◽️ 養父市產但馬鷄 西区のお野菜をふんだんに使用されています🥗 赤玉ねぎのドレッシングも鮮やかです✨ しっとりと仕上がった鶏肉も、美味しいです。 ◽️ 加古川産グリーンピース 淡路牛乳使用したスープ🥣 肉球🐾なのもワクワクします☺️ ◽️ 淡路島産イサギ、ワカメ 皮はパリパリにソテーされていて、身はふっくら。 食感のあるワカメソースいただきます✨ ◽️ 神戸プレミアムポーク、西区産山椒 パンを主食として育てられた豚は、旨みもたっぷりで甘みも感じられました🎵 ◽️ 加古郡稲美町産全粒粉を使用した自家   製パン モッチモチで、外はカリッと焼かれていました🥖 ◽️ 西区産おい Cベリー、紅ほっぺ、稲美   町産きな粉 きなこのアイスといちごソース🍓 さっぱりしていて、合います🍨 ◽️ 三田産ほうじ茶、タンザニア産カカオ 高カカオが香ばしく、リッチでした🍫 スイスやフランス、ニューヨークの星付きレストランで研鑽を積んだ後、36か国を旅して、各国の食文化、調理法を学ばれてきたシェフの作るお料理👨‍🍳 生花やお店の雰囲気、サービスを考えるとコストパフォーマンス良くまた訪れたいお店です☺️

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ランチAコース 6,655yen

今回は、兵庫県芦屋にあるおしゃれなフレンチレストラン【GENTO】に伺いました😆 今回いただいたのは ランチAコース 6,655yen ▫️明石鯛、丹羽産黒ニンニク 明石の鯛を、淡路島の藻塩でしめた一品😍 丹波産黒ニンニクのソースに絡めていただきました😋 鯛の甘味と弾力が最高😊 山菜と一緒に食べるともっと美味しい🤤 ▫️北区産黄トマトと淡路島産レモンのガスパチョ トマトとレモンのガスパチョは、かすかな酸味を感じれて暑い日にぴったりの冷製スープ😍 ガスパチョの上のジュレは、黄色のトマトを3日間水分を取り出してジュレにしたもの😋 野菜のマヨネーズも、淡路島産のレモンを使用されてます🤩 ▫️淡路島産ハモと奥丹羽の卵黄 淡路島のハモのフリットで、卵と地海苔、ハモの骨からとったソースゴーヤの魚醤ソースでいただきました🤤 鱧の骨からとったソースは初めて😆 今まで食べた事ないジャンルのものが食べれて最高🥰 ▫️養父市産但馬鶏のガランティーヌ、養父市産キノコ、淡路島産モッツァレッラとシャドークイーン 但馬鶏のガランティーヌは、中に肉厚の椎茸が入ってます🤩 紫色の芋、シャドークイーンめっちゃ美味しかった☺️ ▫️加古郡稲美町産全粒粉を使用した自家製パン ▫️丹波産ブルーベリー、ヨーグルト、酒粕、西脇産桑の実 ブルーベリーが実は大きくて甘味がすごい😆 ベリー系は酸味がすごいものが多いけど、これは甘さが半端ない🤩 ▫️三田産ほうじ茶、タンザニア産カカオ お店の雰囲気もめっちゃおしゃれ😋 ご飯もめっちゃ美味しいし、店員さんの接客もめっちゃ良かった🥰 今回は3組で、他2組は誕生日利用のようでした🤩 めっちゃ雰囲気あるおしゃれな空間でいただけるフレンチ!! 結婚記念日や誕生日にぴったりなお店なので、記念日のお祝いでお店を迷ったら芦屋のフレンチはいかがでしょうか😆 ---------------------------------------- 店舗情報 【住所】兵庫県芦屋市茶屋之町7-16 【アクセス】芦屋駅徒歩7分 【営業時間】12:00〜14:30 , 18:30〜 【定休日】水曜 , 木曜+不定休 【公式アカウント】 Instagram @restaurant_gento ---------------------------------------- 食べログ・RETRIP・Twitterなどにも掲載しておりますので、そちらもよろしくお願いします🙇‍♀️ #芦屋ランチ #神戸ランチ #神戸グルメ #芦屋GENTO #芦屋フレンチ #神戸フレンチ #GENTO #ゲントウ #食都神戸 #うまい本 #取材協力 #美味しい #美味しいもの好きな人と繋がりたい #美味しいご飯 #美味しいもの #美味しいもの巡り #美味しいもの大好き #美味しいお店 #グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメ女子 #グルメスタグラム #グルメな人と繋がりたい #グルメ部 #大阪グルメ #東京グルメ #グルメ旅 #京都グルメ #グルメ巡り

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絶品の山芋ラーメン

西宮市にある 鳴尾山芋研究所 FLAT BUSHさん @naruoyamaimoinstitute 何度か来ようと思った事があったけど 閉店が早い為(20時)いつもタイミングが悪くて やっとの訪麺となりました。 お昼時を外し遅めに到着するも満席で外待ちと さすがの人気ぶりですね〜 15分ほど待って入店 カウンター席の右端に着席しメニューと睨めっこし 「濃にごり どろどろ」のチャーシュー麺と「中ごはん」を頂きました 店内に流れる素敵なJAZZの音色に聴き惚れていると着丼です ふわっふわのメレンゲ状の山芋の海原から麺をすくい上げて啜ると、ツルリと喉越し良く風味もしっかりしていてめちゃウマ😋✨✨✨ ふわっトゥルッの山芋が衝撃的に美味い😍💕💕💕 大和ポークのレアチャーシューも柔らかくてうんま〜‼️ 麺を食べ終えたらご飯の上に山芋やチャーシューやバラ海苔を載せて これまたスンゴイ合うんですわ😋💕💕💕  あまりの美味しさにペロリと完食 あぁ幸せ〜 食べ終えてから自家製のアイスクリームを食べようと「Jinenjoe TANSAN Crispy Sand」を 炭酸せんべいのサクサク食感とアイスクリームがめちゃくちゃ合う〜‼️‼️ お腹いっぱい大満足😊 帰り際にご挨拶して NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました。 とってもとっても美味しかったです ご馳走様でした。 instagramやってます @k_kazukun 投稿が参考になったらフォローや保存して下さいね✨ よろしくお願いします。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー 鳴尾山芋研究所 FLAT BUSH 📍西宮市池開町1-35-B 木田ビル 1F 濁にごり どろどろ 1020円 奈良県産大和ポーク肩ロースレアチャーシュー 300円 中ごはん 160円 ーーーーーーーーーーーーーーーーーー #鳴尾山芋研究所flatbush #鳴尾山芋研究所 #西宮市 #濁にごり #どろどろ #山芋 #大和ポーク #ramen #noodle #拉麺 #中華そば #ラーメン #らーめん #麺リフト #ノーヌードルノーライフ #nonoodlenolife #グルメ #西宮グルメ #西宮ランチ #西宮ラーメン #兵庫グルメ #兵庫ランチ #兵庫ラーメン #関西グルメ #関西ランチ #関西ラーメン #うめーじんぐ #かずグルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメな人と繋がりたい

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