甲信越地方の人気創作料理・無国籍料理・多国籍料理ランキング

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甲信越地方×創作料理・無国籍料理・多国籍料理の検索結果
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かつ丼政家 新潟駅南店

新潟県新潟市中央区南笹口1-1-1 ひもろぎビル2階/ カレーうどん カツ丼・カツ重 創作料理

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とんかつ青柳

山梨県甲府市飯田5-17-32/ とんかつ 創作料理

究極の芸術的なとんかつコース

ずーっと気になっていたお店。 昼1組、夜1組のみの完全予約制だったので なかなか行けないかなと諦めかけていたのですが 1ヶ月ほど前に予約を入れて やっと行く事が出来ましたー!! 夜18:00ーの予約で。 お店の場所が分かりづらくて 迷われる方が多いと聞いたので 一度夕方17:00頃にお店の場所確認に行きました! 明るかったので迷わずすぐ辿り着けましたが 住宅街の中にあるので 夜暗くなると迷われる方がいるのかもしれないですね。 店構えからしてとても アーティスティックな雰囲気のお店。 店内に入るとジブリの世界の様な 木を基調とした色んな作品が お店中に散りばめられている感じでした。 お店の中に入って昼夜各1組の理由がよく分かりました。 テーブルは大きめのテーブル一つのみで あとはカウンターぽい所と厨房というつくり。 貸切なので気にせず荷物なども どこ置いて頂いても構わないですよとの事。 貸切なのですがすごく落ち着く雰囲気。 ★ヒレカツコース 5800円 ◎まずは前菜から 二十数種類の野菜がたっぷり入っていて 上から順に食べて行きます。 味ついているのでそのままの味を楽しみます。 一つ一つ細かくバランス良く積み重ねられていて お料理自体が芸術そのもので美しかった! そして彩りも鮮やかですし 何よりドレッシングかけなくても しっかり味がついていて美味しい野菜たち、、、、 ちょっとこれだけの細かさ作業と 考え尽くされたお味にも感激レベルです。 味なくなったら最後の方でやっと オリジナルドレッシングをかけて完食。 このコースのお値段設定にもすごく納得。 ◎次は、、、 黒ニンニクチョコレート チーズ(甘めorスパイシー選べます。) かつせんべいとトマト(レモン一滴垂らす) かつせんべい薄く揚げられていて美味 サクサク食感です。 甘めチーズもイタリアンぽくて良き! 黒ニンニクチョコレート風味が広がって良い香り。 ◎一口カツカレー その後でスプーンに乗った 一口カツカレー このスプーン一杯のために こだわった美味しいカレーとカツにも感激。 これはありがたいですね、、、 ◎そしていよいよメインのヒレカツが登場です!! ★調味料 大根おろし レモン 塩 まずはとんかつ一つはレモンとお塩で頂きます。 とんかつじゃないくらいに柔らかい! クリーミーさを感じてしまうほど柔らかかったです。 その後におすすめ頂いた食べ方が 大きめのレタスに一つカツを乗せて 大根おろしたっぷりつけて風味付けに タバスコを一滴だけかけて キャベツにくるんで手でサンドして食べます。 旨味たっぷりで新鮮なレタスのシャキシャキ感と カツサンドみたいな感じで これは違った味わい方が出来て美味しかったです◎ またお米が美味しくて美味しくて、、、、 ツヤツヤふっくら感が最高でした。 聞いてみると富士吉田の ミルキークイーンのお米だそうです。 デザートはゴルゴンゾーラチーズの 大人なアイスクリーム 最後は大人な感じの〆で楽しませて頂きました。 食べる前まではお値段設定高めだななんて 失礼な事を思っていましたが これは食べてみると手間のかけ方と 美味しさの追求を考えると この値段でいいんですかと 申し訳なくなってしまう程でした。 頭が下がる思いです。 また食べに行きたいですね。 ご馳走さまでした!!

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シンプルに美味しい和食!

【再訪】 旧軽井沢エリアにある和食レストラン「酢重正之」。 平日夜に予約して再訪です。 ◻︎信州豆と葉野菜のサラダ/1320円(税込) 豆と高原野菜のサラダを、あっさりとした特製玉ねぎドレッシングで。 ◻︎ 田舎の玉子焼/1012円(税込) 昔ながらの甘い玉子焼き。 ◻︎ 手羽先の塩麹焼き (3本)/825円(税込) 酢重特製の塩麹でじっくりと漬け込みました。わさびと一緒に。 ◻︎ 銀ダラの味噌漬け焼き/2420円(税込) 大きな観ダラを、特製味噌に漬け込みました。 ◻︎ 信州牛の鉄鍋煮込みハンバーグ/2035円(税込) 信州牛を100%(180g)使用し、ミディアムに仕上げました。酢重特製味噌のデミグラスソースで。 ◻︎ 牡蠣フライ (三貫)/1067円(税込) 大ぶりでジューシーな牡蠣をフライにしました。 酢重特製の味噌ソースで。 ◻︎銅釜炊きご飯 セット/902円(税込) ご飯とお味噌汁とお漬物のセット。 味噌は、酢重正之商店自慢の「白こがね味噌」を使用。 ◻︎酢重プリン/671円(税込) 口どけなめらかに仕上げています。 ◻︎黒豆寒天/572円(税込) 自家製の黒豆煮と寒天のデザートです。 ◻︎ほうじ茶のクレームブリュレ/693円(税込) 表面をバリッと焼き上げました。ほうじ茶風味のクレームブリュレ。 料理はどれも美味しく、特に手羽先や銀ダラが美味でした。また酢重プリンもやはり美味でした。 この近辺で美味しく、かつ比較的リーズナブルに食べられるお店で良いです。ごちそうさまでした。

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和伊太屋四季彩

新潟県上越市石橋1-402ホテルαー1上越2階/ 創作料理 レストラン(その他)

四季彩は最高すぎます!

直江津駅から徒歩10分くらいのところにある「和伊太屋 四季彩」にゴールデンウィーク期間中にお邪魔して一献でございます。場所はα1(アルファーワン)というビジネスホテルに併設されています。 過去のチェックイン履歴をみると、13年ぶりにお邪魔するようです。そして、幼き頃の我が家の贅沢と言えば四季彩でした。2003年頃に現在の居酒屋業態に変更されたと記憶しており、それ以前にはイタリアンとフレンチを融合されたお料理の洋食フルコースをいただけるレストランだった。我が家族のたまにいただける贅沢と言えば四季彩でした。 タッチパネル式のテーブルオーダーで注文です。 生ビールからスタートです。お通しには豚キムチ!温玉のせでメチャクチャ美味しいですね。 頼んだお料理は〜シーザーサラダ、サイコロステーキ、たっぷり揚げ出し豆腐、だし巻き玉子、山いものサクサク焼きバター醤油焼、山いものピッコログラタンウニソース、あんかけスゴチャーハンを頼みました。 サイコロステーキは今も昔も変わらない味付け、揚げ出し豆腐も良い感じで、どれも美味しかった。最後にはシメのあんかけスゴチャーハン、こちらは石器焼きでグツグツとアツアツチャーハンをいただきました。やはり、私は四季彩が大好きだ。 #和伊太屋四季彩 #四季彩 #直江津グルメ #直江津ディナー #直江津居酒屋 #直江津 #直江津の居酒屋 #直江津の夜 #上越市グルメ #上越市ディナー #上越市居酒屋 #上越市

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風林亭

山梨県上野原市八ツ沢1380-1/ うどん 懐石・会席料理 創作料理

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イタマル

新潟県長岡市東坂之上町1-2-4 1階/ ダイニングバー ピザ 創作料理

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月うさぎ

長野県飯田市中央通り2-23-1 2階/ 居酒屋 創作料理 アジア・エスニック

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