北陸地方の人気和食ランキング

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北陸地方の人気エリア

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すし処 めくみ

石川県野々市市下林4-48/ 寿司

すし処 めくみ!シンのグルメ日記

野々市駅より車で12〜15分の場所にあるお寿司屋さん すし処 めくみ。 日本全国からグルメな方々が集う、予約困難なお寿司屋さん。2021年2023年寿司west百名店は勿論のこと、2018年より6年連続で食べログgoldに選出されています。 大将の山口さんは毎朝能登・七尾港まで2時間近くかけて魚介の仕入れに向かうそうで、そういった大将の情熱とこだわりのお陰で、北陸の地でしか食べられない至高のお寿司を堪能できます。 今回いただいたのは、おまかせコース。逸品料理以外のお寿司は撮影禁止ですが、丁寧に切り目を入れたとろける食感のイカ、シャリよりもたっぷりと使用した贅沢な雲丹、とろける脂の乗ったマグロに、春が旬のホタルイカの握り、蟹と蟹味噌を組み合わせて海苔で巻いた巻き寿司、濃厚なツメをかけた旨味の強いあん肝の握りなど、記憶に残るお寿司ばかり。 中でも驚きの美味しさだったのは、コクのある脂がたっぷりと乗った、後味がいつまでも残るような2種類の鱒。大将曰くこれでも香りが薄いそうですが、そうは思えないほど鼻腔を抜ける香りと旨味が堪りません。 白エビの握りや、あまり市場に出回らないガスエビの握りなど、ねっとりとしつつも弾力のある食感の中に、確かな旨味が詰まったお寿司も、北陸地方ならではの握り寿司で絶品でした! 逸品料理も握りに負けず劣らず素晴らしく、これまで食べたことがないほど脂が乗っており肉汁のように溢れ出すノドグロや、臭み成分が旨味に変わるまでしっかりと焼き切ったトラフグの白子、メレンゲのようにふわふわな玉子も最高だったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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COIL

石川県金沢市袋町1/ 和食

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自由に暮らすうさぎちゃんと触れ合える

加賀市にある 「月うさぎの里 」 うさぎの自由な姿を見ることができちゃいます♪ 「うさぎ広場」(大人¥300、小人¥200)で うさぎちゃんをなでなでしたり、 2000点以上あるという うさぎちゃんグッズを購入できたり、 事前予約でパイやおまんじゅう、香り袋を 作る体験ができたり、 うどんやソースカツ丼などのお食事を楽しめたり。 うさぎ好きさんにたまらなすぎる 可愛らしい場所でした ̄(=∵=) ̄♪ ただ、この日は暑くて暑くて…。 うさぎちゃんたちも日陰でぐったり ほぼ動かずだったけど( ̄▽ ̄;)ww ピーターラビットにそっくりな子がいたり、 タレ耳ちゃんがいたり、 とても可愛かったよー! うさぎちゃんたちを勝手に 抱っこするのはNGなんだけど、 平日の11:00~11:30、 土日祝の10:30~11:00、13:30~14:00の時間で 抱っこ体験ができるみたい✨ (¥200、1回につき50名限定) エサを買えば エサやりもできちゃうし。 ネットで見てたより うさぎの数は少なかったけど。。 (暑さとか関係あるのかなぁ?) ケヅメリクガメちゃんもいたし、 普段はあまり出会えないうさぎちゃんと たくさんふれあえて楽しかったよ~🐰 (触るのは怖くてできなかったんですけどねw) うさぎ好きさんは是非ともチェック! ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 〈open〉9:00~16:00 (お食事処は11:00~15:00) 〈定休日〉年中無休 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

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鮨十兵衛

福井県福井市文京5-17-5/ 寿司

鮨 十兵衛!シンのグルメ日記

福大前西福井駅より徒歩15〜20分の場所にあるお寿司屋さん 鮨 十兵衛。 福井県1位の評価を得ており、全国でも屈指の人気を誇る最高級のお寿司屋さん。2021年2022年寿司west百名店だけでなく、2017年より7年連続で食べログsilver、bronzeに選出されています。 かなりの予約困難店ではありますが、Table Checkでネット予約をとることができ、日を選ばなければ空きが出ることもある印象。一度足を運べば次回の予約も取らせてくれるので、リピートしたい方にとっても嬉しい限りです。 今回いただいたのは、お昼のおまかせ握りコース。ランチは一品料理無しで握りのみのコースとなっており、その分夜に比べるとお手頃な価格設定。お酒やお寿司の追加注文を沢山するとそれなりの金額になりますが、コースとドリンク軽めであれば、1万円台でランチを楽しめます。 まずは弾力と旨味の強い白身あらの握りでコーススタート。夏も終わりが近づき、市場に出回り始めた鰆。今朝水揚げしたばかり、塩、酢橘の香りでいただく剣先イカ。脂がたっぷりと乗っており、臭みを感じさせない締めサバ。これほどねっとり濃厚なものは食べたことがないと思わせてくれる、至高の甘エビ。酸味のしっかりとした硬めのシャリと相性抜群な、色みも美しいマグロの赤身。青魚特有の香りと旨味がなんとも言えない小肌など、北陸のお寿司屋さんらしいネタが続きます。 甘エビよりも希少性の高い、とろける食感の牡丹エビ。冷やすことで身の締まりと旨味を強く感じる秋刀魚、なめらかで口の中に溶けていくようなイクラ。海苔からこぼれ出しそうなほど贅沢に使用したバフン雲丹、塩と酢橘で味付けした柔らか食感のホッキ貝炙り。ふんわりとして塩味も楽しめる松島の穴子。ネギのシャキシャキ食感と、濃厚なトロの脂が融合したネギトロ。空気を含ませたふわふわの焼き玉子まで、大満足のネタばかりでした! 苦味が強くお寿司の余韻を崩さない抹茶のブランマンジェも素晴らしく、何度も通いたくなるお寿司屋さんだったので、ぜひ訪問してみてください。 ごちそう様でした!

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糸庄

富山県富山市太郎丸本町1-7-6/ うどん ラーメン・つけ麺

もつ煮込みうどん(1000円)生たまご(100円)ライス 小(100円)かまぼこ(400円)お酒(440円)!

平日 12時位にお店に到着。 外待ち20人位。 なんか、すげーな! とりあえず、列に並びます。 外待ちの際に人数の確認をしにきはりますので、人数を伝えて、さらに待ちます。 外待ち約30分で入店。 店内に入ると、強烈な味噌とニンニクの香り うわー。めっちゃ、食欲そそるー! 入店したら、食券機で食券購入。 せっかくの糸庄やから、しっかりといっとこー。 〇もつ煮込みうどん(1000円) ・生たまご 100円 ・ライス(小) 100円 〇かまぼこ 400円 ・お酒 440円 食券を女性店員さんに渡すと、生たまごはもつ煮込みうどんに入れるかどうかを聞かれますので、入れるでお願いします。 その後に番号札を受け取って、中待ちの椅子へ案内されます。 中待ち3分程で、席へご案内。 もつ煮込みうどんを熱してる大量のコンロが、なんか、かっこいいな! 先ずは、かまぼこと熱燗でかんぱーい! 〇かまぼこ 赤巻(あかまき)と呼ばれる富山名物のかまぼこです。 プリっとした食感がいい感じ。 熱燗との相性がピッタリ。 かまぼこで1杯やってると、ものすごいグツグツなお鍋で、もつ煮込みうどんが登場! おー!すげー! めっちゃ、うまそー! では、スープから... 濃いめの味噌とニンニクともつ由来の風味とうまみの、なんともジャンクな味わい。 B級グルメという名に相応しい。 うどんを... お店のホームページによると、手延べ・手打ちの伝統技が詰まった海津屋の氷見うどんを使用。 歯ごたえと弾力のあるお餅の様な食感が特徴とのこと。 ジャンクな味噌スープを纏ったつるつるもちもちな食感がたまらない。 具材は、赤巻と海老天とたっぷりなもつ。 もつは、ちょっと臭いが気になりますが、ニンニクの風味と合わさると、これもまたよし。 ライスを... スープへダイブさせる前に、白ご飯の状態で1口。 コシがあって、甘みのある美味しいお米。 北陸のお店は、お米が美味しいと聞いてましたが、まさにその通り。 そして、ライスをもつ煮込みうどんスープへ投入して、もつ煮込みうどんスープを余すことなく、堪能。 もりもり食べて、完食。 噂に聞いていた糸庄のもつ煮込みうどん! 食べれて、よかった! ごちそうさまでした!

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いたる 本店

石川県金沢市柿木畠3-8 いたる本店/ 居酒屋 魚介料理・海鮮料理

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本家あみだそば 遊歩庵

福井県福井市中央1-9-1/ そば

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志の助

石川県金沢市入江3-73/ 寿司

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感動!

台風19号の影響で半年前以上前から練りに練ってきた金沢旅行。キャンセルかなぁと考えてはいたが、やはり諦めきれずに名古屋経由で東京から金沢へ4時間半程かけ行きました。金沢おでんは必ず食べたいと思っていたので、タクシーの運転手さんにオススメを聞くとここのお店をお勧めされたので行ってきました。 本店との違いはネタの種類だそうで、道を挟んだ向かい側にあるのに、本店より奥まったところにあるからか、行列も本店ほどではなく割とすんなりと入れました。カウンター席と座敷席があり、カウンター席では目の前でおでんが次々とお客さんの元へ届けられるのを見届けることができて、見ているだけでもとても新鮮な気持ちになりました。出汁は甘めの濃いめ、ただ色はそんなに濃くないので一口飲んだ時にとても感動!梅貝や車麩、はべんなど関東では見る事のない具が沢山あり、選ぶのもとても楽しかったです。地元の人らしき方々も居て、ここだけで金沢を感じられた気がしました。とにかく私はお店の方が手際よくおでんを捌く姿とその様式にとても趣を感じました!これから寒くなるのに金沢おでんの素を買ってこなかったのが一番の後悔です、、。また是非行きます!!

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日々魚数寄 東木

石川県金沢市此花町1-6 日々魚数寄 東木/ 割烹・小料理 刺身 寿司

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炭魚酒菜 わなか

石川県金沢市安江町18-5-1 炭魚酒菜 わなか/ 居酒屋 魚介料理・海鮮料理 和食(その他)

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大國鮨

石川県金沢市西町藪ノ内通り31 金沢近江町市場十間町口前/ 寿司

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山崎

富山県富山市布瀬町南1-18-9/ 懐石・会席料理

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小料理鈴木

石川県金沢市木倉町6-4やきとり横/ 割烹・小料理

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