5.0

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アニバーサリー的な感じで、熱海へ。
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泊まれるフレンチレストランのオーベルジュ。
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レストランからは海が一望できる！(何故か写真撮ってなかった
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お料理は新鮮な魚介を使用されていて、
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そこに一癖ある香りや食感の香草でオリジナリティが溢れる。
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中でも香りをも楽しむパルフェが衝撃的だった！！
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モーニングもとても美味しくて、
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見た目も可愛いサンドイッチが木箱で来た☆
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お部屋もものすごく素敵で、非日常的な空間がツボ過ぎ♪

#フレンチレストラン #ホテル #オーベルジュ #熱海 #アニバーサリー #熱海旅行 #オーベルジュフォンテーヌブロー熱海 @fontaine_bleau_atami

4.0

📍オーベルジュ　フォンテーヌ・ブロー熱海
🗺 静岡県熱海市下多賀1484-5
🚶‍♀️伊豆多賀駅から徒歩10分
🚘駐車場あり
⏰18:00〜（完全予約制）

注文したもの
🍽フレンチコース（ペアリング付き）

🧸熱海の海を見ながら堪能する海や山の恵み⛰
🧸お料理に合わせたペアリングがピッタリ🍷
🧸内湯がついたステキなお部屋でぐっすり寝られるからホテルフレンチは飲める🍾

熱海グルメ、フレンチです🍽🇫🇷

宿泊したホテルのフレンチがとても美味しく、ワインとペアリングしてよかったので投稿します😉

もちろんまずはシャンパンで乾杯🥂💓

前菜は、浜名湖産のうなぎと、マスカット、
つぶ貝をバターミルクで和えた一品。
いろんな食感が楽しめて、
さらにマスカットの酸味、つぶ貝の塩味、
バターの甘みなど、いろんな味が
複雑に絡み合ったステキなお味でした。
一つ一つの食材が、それぞれの持ち味を発揮して
一つにまとまったお料理だと思いました😙

次は、静岡県産金目鯛と
ホワイトアスパラガスの冷たいお料理🤍
赤いフランボワーズのソースやフランボワーズのパウダー、
クリームチーズ、マヨネーズ、トマトのジュレなど
酸味があるいろんなソースと合わせていただきました🍅
ふっくらした金目鯛の身や、ソースの味は、
白ワインとよく合いました🍾

次はビーツのスープです♪まっピンク💗
奥にはブラッドオレンジのゼリー、
その下にはスパイシーなサルサソース、
そのさらに下にはサザエが入ってました🐚
手前からまずはスープのみを楽しんで、
徐々に奥の味を足していくという
楽しみ方をするのがおすすめとのこと😉
どんどん味が変わっていって、
さらに最後はサザエが出てきて、
宝探しみたいで楽しかった♪

ここで、もう1杯、次に合う白ワイン頼んでます🤣

次はお魚料理🐟静岡県カンパチです🐟
牡蠣のソースがかかっていて、
これがめっちゃ美味しかった😍😍😍
牡蠣に合うワインと交互にいただいて
あっという間に無くなりました笑

次はお肉料理です🥩
国産牛フィレ肉と、フォアグラに、
ピレラードというピリッとした、
炎をイメージしたソースが添えてあるお料理。
80度で2時間低音調理してあるから、
とっても柔らかくてふっくらジューシー😆👍
お肉の下にはブラックオリーブのソース🫒、
サフランで香り付けしたじゃがいも🥔が添えてあって
赤い、南フランス産の唐辛子パウダーと一緒に食べると
ピリッとアクセントが効いて美味しかったです🌶

デザート🍨
バナナとアロエとライチのものが一つ目、
クリームチーズ、ヨーグルト、バニラのいろんな味が楽しめるのが二つ目😉
デザートの前にデザート酒を飲んでいること、
書くか迷いました🤣

お部屋がすぐだから、しっかり飲めるフレンチ最高でした😉
（この後もシャンパンと白ワインあけてます笑）

※時期によってお料理は変わりますので、同じメニューでない可能性があります。ご了承ください。

4.0

料理一つ一つの目から、舌の上まで洗練された味を堪能できました！
一つ一つの盛り付けも綺麗で料理を出すタイミングや、テーブルの上のワインや水がもう少しで無くなりそうな絶妙なタイミングでウェイターの方々が入れに来てくださったので目配りの方もしっかりとされていてとても居心地の良い空間になりました。
泊まらせて頂いたナチュラルスイートルームでは掃除や、コロナ対策など徹底されお客さんに対する室内説明も簡単で最低限の説明でソーシャルディスタンスが守られていました！