つけ麺の名店として今や海外にも展開する「TETSU」が、渋谷にも出店しています。濃厚な動物魚介系スープと太麺の組み合わせは、定番中の定番ながらやっぱり美味しい。甘みや酸味などの味付けも控えめで食べやすく、魚粉のザラザラした食感もないので、それが苦手な方にも安心して薦められます。麺はコシが強く食べ応えがあり、大盛り・特盛りも同料金なのが非常にありがたい。ちなみに熱盛りにすると麺がダシに浸かって出てくる釜揚げスタイルになり、寒い冬につけ麺を食べる場合にはピッタリです。

つけ麺の欠点としてスープが冷めやすい点が挙げられるのですが、ここではそれを解消すべく焼き石を用意しています。無料なので、お気軽にスタッフさんに頼んでみてください。入れるとたちまち瞬間沸騰し、再び熱々の状態で楽しめますよ。

3.0

都内に何軒かあるつけ麺屋さん。コシのある太い麺はもちろん、農家なスープが人気で、スープ割で飲み切る人もいるようです。

5.0

つけ麺を食べました。スープのベースは魚介豚骨系で、コクがしっかりしており、どろっとしたスープが麺と絡んでとっても美味しかったです。