王道にして最高の札幌味噌ラーメンが食べたければ、文句無しにここがオススメ。味噌ラーメン界の顔的存在の1つと言っても過言ではなく、味噌ラーメンのお店が増えた現在でも、その完成度は他店のそれを遥かに上回ります。ラードで覆われた激熱スープはしっかり濃厚且つ深みがあり、スパイスの香りがたまらない仕上がり。札幌味噌ラーメンでは定番の、熟成玉子縮れ麺との相性も最高です。やっぱり札幌味噌ラーメンはこうだよなー、と改めて唸らされた1杯でした。札幌中心部から少々離れるものの、訪れる価値は間違いなくあると断言できます。
上で紹介した「すみれ」とは兄弟関係にあるため基本的なラーメンの味の構成は同じですが、個人的にはこちらに軍配を上げたい。とはいえそこは好みの問題なので、余裕があれば是非両方のラーメンを食べ比べてみてほしいところです。
澄川駅より徒歩8〜10分の場所にあるラーメン屋さん さっぽろ純連 札幌店。
札幌名物の味噌ラーメンを堪能できる、大人気のラーメン屋さん。2017年より5度ラーメンeast百名店に選出されています。
駐車場が多数用意されており、車で足を運びやすいのも魅力の一つ。お昼時はかなりの行列ができているので、少し並ぶ覚悟で足を運んだほうが良さそうです。
今回いただいたのは、みそチャーシュー麺。濃厚でコクのある味噌スープは、程よい濃度と熱々の温度が印象的で、スープを啜るとついついもう一口飲みたなるような、病みつきの味わい。スープを飲んでいると、身体が温まって汗が吹き出てきますが、それがまた北海道の地域性ともマッチしています。
味噌のスープと相性抜群の中太ちぢれ麺は、濃厚なスープの味に負けることなく食べ応えも抜群。厚切りの柔らかいチャーシューも、ホロホロと口の中で崩れるような柔らかい食感と、ジューシーな旨味が最高でした!
かなり完成度の高い本格味噌ラーメンを堪能できるので、ぜひ訪問してみてください。
ごちそう様でした!
カウンター9席、テーブル4席×2
20台(店前7台、店道路向い7台、指定駐車場6台)
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