大阪の飲食店激戦区、裏なんばのあたりにある大人気ラーメン店「丈六」。恐らく関西エリアの中でも1、2を争うほど行列の絶えないラーメン業界きっての名店です。オーナーはラーメン業界でもカリスマと言われているほど、彼の作るラーメンは至極の一品です。待合室が作られるほど並ぶので、開店前でもかなり並ぶので、お昼時は1~2時間並ぶのを覚悟して行くのをおすすめします。ラーメンの見た目はブラック系の濃い目スープに見えますが、スープ自体は思っているほど濃くないあっさり系のしょうゆベースのスープです。ラーメン好きなら1度は食べておきたいラーメンだと思います。
今回注文したのは【中華そば】🍜
漆黒のスープは獣の香りを放ちつつ、コクがあって
角のたたない醤油がバチウマな1杯🍜
ほんのり酸味があってブラックペッパーが効いて
チカラ強さがあります✨
なんと言ってもネギとの相性が良すぎ👍💕
シャキシャキキュッキュと食感が楽しく、
スープと混ざりあい飲むのが好き🫶
茶褐色に染まった丸く中太なストレート麺😊
ふっくらモチモチとした食感がたまんないっ🎶
醤油とブラックペッパーに鶏の香りがしっかり
リフトされる。
反して麺は甘く感じました✨✨✨
アチアチで蒸気が上がる度にこの美味しい香りが
上がり最高なんです😊
薄切りのチャーシューは少し酸味を帯びる、意外と
淡白な味わいだけどスープが追従するのでいい感じに👍
📝注文したメニュー
◇中華そば(大)
◇生玉子ご飯
💡お店のポイント
☆裏なんばの人気ラーメン屋さん
☆食べログ百名店常連のお店
☆見た目の漆黒に反し、意外とサッパリしたスープ
☆サッパリながらも良くきいた醤油
☆つるもち柔らかストレート麺がスープと絡む!
ワイルド・スピードの最新作映画を見に難波へ。その前の腹ごしらえで「丈六」さんに行ってきました🍜
ちょっとディープな場所にありますが、有名人もよく訪れる名店です。店内にはサインがたくさん並んでいました!
平日のお昼でしたが、6人待ち。店内にある待ち合い椅子で並びます。店内はカウンターのみで、回転も早かったので10分程で入れました!
席について少しすると生玉子ご飯とラーメンが到着!漆黒のスープが印象的です!
食べてみると、見た目に反してサッパリとした味わいで、かつしっかりとした醤油スープで美味しい!麺は柔らかめのストレートで、つるつるもちもちしていてスープをよく吸い上げてくれます!
(大)を注文しましたが、つるっと食べちゃいました!
生玉子ご飯は結構しっかり量があります。元から醤油ベースの味がついているので、そのままかき混ぜて食べられます!ラーメンとの相性も良くて、美味しいです!
ごちそうさまでした😋
行列必至の有名店。食べログの評価もめっちゃ高かったので行きました。結構並んでやっとの事でカウンターに。うまーーい!!お土産バージョンもあります。
大阪市中央区「麺屋 丈六 なんば店」さん
南海線「難波駅」から徒歩5分、大阪メトロ「日本橋」駅5番出口から徒歩6分、「なんば」駅からだと徒歩7分くらい
「千日前道具屋筋商店街」の東側、裏難波にある「食べログ ラーメン 百名店」2017年から7年連続選出されている「麺屋 丈六 なんば店」さん。
土曜日の11時過ぎに到着。
11:30オープンですが既に先客が一人いらっしゃったので一巡目にいただくことを考えてそのまま並ぶことにしました。
カウンター7席だけのお店です。
「中華そば(並)」+「肉増し」+「味付半熟煮玉子」で(1100円税込み)を注文
7~8分で着丼
「高井田系ラーメン」らしく真っ黒なスープに真ん中に乗っているネギが印象的。
見た目よりあっさりしていて塩味も少ないスープは非常に飲みやすくて美味いです。
トッピングの「チャーシュー」は「ロース(間違っていたらスミマセン・・)」で厚めにカットされていてニクニクしさがありスープとの相性はかなりいいですね。
「味付半熟煮玉子」もしっかりした味があり半熟具合もちょうど良かったです。トッピングする価値は充分にありました。
(※女性お一人のお客さんには無料でトッピングされるそうです・・カップルはダメとか何か感情的に微妙)
「麺」は「高井田系」というと中太以上のイメージですが細めのストレート麺。
小麦感とコシも程々にあり、スープが少しあっさり系ということで麺とスープ両方の風味が感じられて美味しかったです。
見た目ほどスープにクセがなく、高井田系ラーメンの中では食べやすい部類で価格も安く難波近辺で高井田系ラーメンを食されたい方にはおすすめのお店です。
またお伺いさせていただきたいと思います。
ごちそうさまでした。
■「麺屋 丈六 なんば店」さん
■営業時間
(月・火・木~日)
11:30~15:00
18:00~21:00
(第1日曜)
7:00~10:00
11:30~15:00
※夜営業は休み
■定休日
水曜日
■住所
大阪府大阪市中央区難波千日前6-16
■駐車場
なし
※近くにコインパーキングたくさん有り
■支払い方法
カード不可
電子マネー不可
QRコード決済不可
※現金で支払いました
カウンター8席
近所のコインパーキングをご利用ください
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0666436633
〒542-0075大阪府大阪市中央区難波千日前6-16