4.0

大好きな燻製apartment･燻製キッチンカー...
の三軒茶屋の系列店でとってもスモーキーな
大人ディナーをしてきました!
マジックで殴り書きされた看板とは裏腹に
店内に入るや否や燻製の芳醇な香りに包まれます。

最も感動させられたのは16時間かけて燻製させた
外カリ中トロの絶品"燻製焼きチーズ串"!
おつまみとの相性も食べ合わせもとってもいい!

お刺身は燻製わさび×"燻製さしみ醬油"が王道だけど
"燻製オリーブ油"と合わせて洋風カルパッチョで
いただくのも乙です。
ルチーニ茸のパスタはキノコの香りを生かすために
唯一燻製されていない一皿になります。

〆の8時間燻製させた"燻製生チョコ"の燻製感は
樽感強めのウイスキーにも合いそう。
お酒好きの人のお手土産としてぜひ販売して欲しい!

■お品書き
-燻製ポテトサラダ
-燻製おつまみ4種盛り
(半熟玉子/トマトピクルス/たくあん/オリーブ)
-燻製焼きチーズ串
-燻製調味料で食べる魚介盛り合わせ
(サーモン/ホタテ/タコ)
-ウッドプランクで作るワイルドスペアリブ
-フンギポルチーニ茸のパスタ
-燻製生チョコ
-ジンジャエール甘口
-ウーロン茶

ご馳走さまでした。

4.0

三軒茶屋にある大人の隠れ家な燻製料理専門店

レトロなビルの入り口にはお店の看板もなく、ドアに手描きでお店の店名が書いてあり、それが目印！
看板がないのでつい通りすぎてしまいがち😅

ドアを開けて薄暗い階段を登ると2階にはクラシカルな雰囲気のBARのよう空間。
2階は大きな木目のメープルのあるカウンター席
3階はテーブル席

店内には落ち着いたJAZZが流れ、薄暗い照明、ウッディな調度品など
全てが落ち着きます。
まさに大人の隠れ家です。

お店の自慢料理は燻製料理

燻製は全て自家製
熟成すること数カ月！
素材の旨味を閉じ込め引き出すのに4時間～16時間かけて燻製してるそうです。

手間暇惜しまず素材の旨味を最大限に引き出した自慢の燻製料理がいただけます。

今回は
燻製２０１スタンダートコース「国産牛ヒレ肉の瞬間燻製」が入った全7品と1飲み放題付　（6600円）いただきました。

飲み放題のドリンクの種類も豊富！
燻製料理にあうドリンクもたくさん！
燻製サワーや燻製ハイボールなど

食事の前に燻製サングリアをいただきました。
燻製した果実を赤ワインに漬けこんだ甘くてほのかにスモーキーな燻製の味がするサングリア

✴︎ 燻製シーザーサラダ
燻製されたドレッシングかけ

✴︎ 自慢の燻製の４種盛り合わせ
　・黄身がとろっと！ 燻製半熟玉子
　・ほどよい酸味！燻製トマトピクルス
　・いぶりがっこより美味しい！燻製たくあん
　・お酒が進む！燻製タラコ

燻製されたスモーキーなお味が美味しい！

✴︎燻製焼きチーズ
　16時間燻製にかけたチーズをじっくりと焼き上げた外カリッ、中とろっの逸品！お店一番人気！
これだけでも食べにくる価値ありの絶品の燻製焼きチーズ

✴︎燻製調味料で食べる魚介3種盛り
　・サーモン、ホタテ、タコ
　お醤油、ワサビも燻製！
醤油がとっても美味しい！
杉屋商店の燻製醤油
九州の醤油と燻製が合わさり、今までにない香りの醤油！甘くて濃厚！お刺身やステーキ醤油など幅広くお使い頂けます。
お刺身が美味しくいただけました。



✴︎国産牛ヒレ肉の瞬間燻製
(4種の燻製調味料と燻製TKG付き)
　ここでしか味わえない絶品！
ダッチオーブンでオーダー頂いてから燻製。柔らかくて美味しい！
スモーキーな燻製の香りも！
薬味の燻製塩、燻製わさび、燻製味噌を好みで！
燻製卵につけて食べても美味しい！

残りの卵液はオシャレTKGにしていただきました。

✴︎ポルチーニ茸のパスタ
キノコの濃厚な香りと旨味が凝縮されたスープパスタ！

✴︎燻製生チョコ
　優しくとろける生チョコ、燻製のほのかな香りが相性抜群！
洋酒にもとてもあうチョコです。


クラシカルなランプがの灯りがお料理をより映えさせてくれます✨

隠れ家満載の「燻製201号室」
デートや大切な方との会食、記念日にもおすすめなお店です。
ゆったり、まったりしたい方にもおすすめ！

4.0

食べログ3.38✍️
三軒茶屋燻製201号室📍三軒茶屋
【人気No.1！燻製201スタンダードコース】
〜「国産牛ヒレ肉の瞬間燻製」が入った全7品!!150分飲み放題(L.O.120分)〜¥6,600
○自家製ベーコンのシーザーサラダ
○燻製おつまみ4種盛り
・燻製半熟玉子
・燻製トマトピクルス
・燻製たくあん
・燻製タラコ
○燻製焼きチーズ
○燻製魚介3種盛り
・燻製サーモン
・燻製ホタテ
・燻製タコ
○国産牛ヒレ肉の瞬間燻製
(4種の燻製調味料と燻製TKG付き)
○ポルチーニ茸のパスタ
○燻製生チョコ

この日は三軒茶屋の隠れ家で燻製料理を頂きに"三軒茶屋燻製201号室"さんへ💨
同店は三軒茶屋駅から徒歩3分、246号線沿いにある看板のない大人の隠れが的なワインバーで、大人気メニューの「国産牛ヒレ肉の瞬間燻製」などここでしか味わえない燻製料理の専門店として人気です💁‍♂️
赤い扉を開け1階の階段を上がると、2階にはカウンターのあるバースタイルの席、3階にテーブル席があります。2階のカウンターに案内頂きましたが、打ちっぱなしのコンクリートに拘りのアンティーク家具が映えてシックな印象です✨しっとり落ち着く空間はデートにも良いですね😊
@kunseisancha 👈お店のアカウントはこちらです！
とても人気で以下系列店さんもあります！
・大井町→燻製キッチン
・五反田→燻製キッチン五反田
・中目黒→nakameguro燻製apartment
・大門 浜松町→燻製DiningOJIJI
・恵比寿 代官山→EBISU燻製APARTMENT CAVE

さてとある木曜。まずはビールで乾杯し、シーザーサラダを頂くと燻製された半熟玉子、トマトピクルス、たくあん、タラコのおつまみ4種盛り！香りが良く、特に黄身がとろっとした半熟玉子とほどよい酸味のトマトピクルスがおいしく、飲み放題付きコースに安心してお酒が進みます🥃※飲み放題の飲み物はビール、焼酎、ワイン、ウイスキーなど一通りあります。

その後に頂いた燻製焼きチーズは16時間燻製にかけ熱々で外はカリっと中はトロッとしてます！そして香ばしくておいしい🤤ここから変えた白ワインがめちゃ合います！
続いて燻製されたサーモン、ホタテ、タコの燻製魚介3種盛りは香りも良いし、旨みが口内に広がります😍一気に燻製魚介にハマりそうです！

そしてメインの国産牛ヒレ肉の瞬間燻製
(4種の燻製調味料と燻製TKG付き)は、ダッチオーブンでオーダー頂いてから燻製し、肉質の高さを感じると共にとても旨みが凝縮されています！熟成されたお肉と燻製の香りが感動のおいしさです🤩燻製溶き卵や燻製わさび、燻製塩、燻製味噌がついているので自分好みの食べ方を見つけられるのも新たな発見で楽しいです！
この後余った卵とお肉で作って頂いた「燻製TKG」も驚きのおいしさ！ここから切り替えたハイボールがかなり合います！

そしてまたおいしいのが〆のポルチーニ茸のパスタと燻製生チョコ！歯応えの良いポルチーニ茸に濃厚な香りと旨みが凝縮された激ウマスープパスタ！ほのかに燻製の香りがして優しくとろける生チョコも絶品でした😋

様々な燻製料理を十分すぎる程堪能した上にドリンクのおかわりもものすごく早く頂き、お肉の説明等も丁寧にして頂きました！
お店のホスピタリティ等おいしさだけでない素敵な魅力も感じ、お腹も心も非常に満たされたのでまたすぐに伺います！

■三軒茶屋燻製201号室
東京都世田谷区三軒茶屋1-32-6 MICHI-COビル2.3F
東急田園都市線三軒茶屋駅より徒歩3分
■営業時間：
[月～土]
・17:00～23:30(日曜営業)
■定休日：不定休
■支払い：
・カード可
・電子マネー可
・QRコード決済不可
■席数：46席（カウンター14席　テーブル32席）※9〜13名の個室あり
※6/19時点食べログ等より

4.0

246号線沿いにある
看板がない、燻製専門店へ

赤い扉を開け、階段を上ると
JAZZが流れる大人な雰囲気。

9メートルもあるカウンター席で
Special Smoking Courseを堪能。

それぞれの素材の美味しさを
活かすため

下準備や燻製の種類、温度にこだわり
上品な燻製香に包まれながら、

新たな味の発見に
美味しさと驚きがとまらない！

魚介は、
低温で燻し燻製醤油と燻製わさびで。
旨みがたっぷり！

とろ〜りホタテが、美味しすぎる
ずっと食べてたい！

16時間燻製した焼きチーズは
あつあつの香ばしさが、ワインと相性抜群。

黒毛和牛ランプイチボの瞬間燻製ステーキは
燻製バターしょう油とともに。

口いっぱいに肉汁と旨みと、
燻製の香りが最高！

10種類以上の燻製ドリンクも！
燻製とお酒は、最高のマッチング。

ヴィンテージ調で、シックな空間は
ゆったりと食事を堪能できるよ。

デートにはカウンター。
グループでは、テーブルと全てのシーンで利用できる。

店員さんの優しい気配りも
心地よく、とーっても居心地がいい。

ここでしか味わえない
燻製の世界へ行ってみてね。

4.0

ライトダウンされた大人の空間の中、奥深い薫りと奥行きある旨味を味わえる燻製料理
田園都市線「三軒茶屋」駅から徒歩3分のところにある【三軒茶屋　燻製201号室】は、独特の香りと味わいを楽しめる燻製料理や、くせになる味わいの燻製ビールを堪能できるお店です。ロマンチックな大人の雰囲気の中、今まで食べたことのない驚きと感動を味わうことができます。特にお勧めのメニューは、『ダッチオーブンで作る国産牛ヒレ肉の瞬間燻製』。
口に広がる和牛の旨味と燻製の香りが、極上の逸品です。ライトダウンされた店内は、静かなジャズが流れ、大人のデートに最適の空間✨
カップルで利用できるカウンター席もあり、特別な方と特別な時間を過ごしたい方におすすめ！
3階には個室もあり、宴会や女子会にも