4.0
絶品のパーコー麺は必食です🍜
パーコー麺って食べたことありますか?
醤油らーめんの上に揚げた骨つきの豚肉を乗せたらーめんのことです👍
#横浜 でラーメンブームの火付け役でもある、『くじら軒』さんで修行された店主が作るパーコー麺は最高なのでオススメですよ🍜
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注文したのはこれ👇
✅特製清湯醤油 1000円
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澄みきったクリアなスープは鶏ガラベースのアッサリ味🐓
力強い醤油のスープではなく、野菜や果物から出る甘みを十分に堪能出来て、優しささえ感じるスープです☝️
醤油がビシッとしてるわけでなく、素材が持つ旨味が溶け出し醤油ベースで優しくまとめま味がマル💮
合わせる麺は細麺のストレート🍜
加水低めで若干硬めの適度な歯ごたえがあり美味しい!
スープをよくリフトして相性最高です⭕️
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デフォルトで
☑︎パーコー
☑︎メンマ
☑︎青菜
☑︎ナルト
☑︎ネギ
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が付きます🐷
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上に乗せたパーコーは良質な豚ロースで、噛んだ瞬間美味しい脂が口の中でジュワーっと広がり最高です🐖
スープがアッサリなのでクドくなく、パーコーと一緒に食べることで口の中で感じる深みやコクが素晴らしくて箸が止まりません⚠️
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支那竹は筍の旨味を消さぬよう控えめの味付けで、シャキシャキした食感も良いアクセント👍
ナルトが入っているとテンションが上げてくるのは私だけでしょうか?笑
全体的に鶏ガラと香味野菜の優しい味わい、パーコーのジューシーで旨みの強い脂が加わり、深い味わいとコクが最高のラーメンです🍜
デフォルトで付いてくるメンマやネギのアクセントも、エッセンスとして加わり最後まで飽きることないラーメンでした✨
淡麗系のらーめんが好きな方にオススメしたいので是非行ってみて下さい👍
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