4.0

カウンターのみの店内！
お店の方々が豪快に焼いてる姿を目の前で見れる！！！

メニューはおまかせコースのみ

初めに串から投稿♩

ほろほろ鳥の胸肉
ほろほろ鳥のもも肉
ほろほろ鳥の砂肝
鴨の胸線
比内地鶏のレバー
鴨のはつ
ハラミ
しいたけの肉詰め
うずら

ほろほろ鳥の弾力すごい

日本三大地鶏の比内地鶏贅沢！！！
鴨の胸腺とか初めて食べた！！！
タレをかけてくれる〜
ぶりんぶりんな食感が美味しい
ハラミの間の野菜は葉にんにく♩
しいたけの肉詰めは中に鶏肉が詰められててハンバーグみたいになってる！
うずらも香ばしくって美味しい

初めのお料理はお椀
山形地鶏とふきの揚出し椀
ほろほろ鳥のささみの山わさび

そして山形地鶏と宮崎地鶏のたたき
2種同時に食べ比べられてうれしい！

鴨ロースとねぎぼうず
柔らか見た目も可愛い

あいことまとは綺麗な赤色
甘〜い♡

燻製もりあわせはほろほろ鳥の手羽元と比内地鶏のきんかんとチーズ！

そして九十九里小鳩のローストマッシュルームのソース
小鳩食べ応えあり！ソースまで全部美味しかった！

手羽の中にご飯の入ってる手羽飯もめちゃくちゃ美味しい！手羽先餃子のご飯バージョン的な？？山椒たっぷり美味しい

そして宮崎じどっこのももの炙り
やわらかやばばば

選べる〆
比内地鶏のそぼろ丼と鶏雑炊にした！
そぼろ丼は卵黄崩して〜♡
鶏雑炊は常連さんがよく頼むメニューらしい
染みた、、、♡


日本酒は天美のんだ

5.0

・比内地鶏のむね肉
比内地鶏らしい弾力とぷりぷり感！シンプルに肉の美味しさを味わいます

・比内地鶏のねぎま
うまいなぁ。比内地鶏の力強い肉肉しさが大好き

・ホロホロ鳥のレバー
これまたやばい。とろけるレバーは甘みがあって絶品
鶏レバーも大好きだけど、ホロホロ鳥のレバー最高

・鴨の胸腺
ふわふわ、とろりとした舌ざわり
とろける脂！めちゃくちゃうまい

・ホロホロ鳥の砂肝
鶏の砂肝と全然違う！！柔らかくて、でも砂肝の食感で、かみしめるほどにホロホロ

・茶太郎鶏のむね肉とごぼうの揚げ出し
立派なむね肉がみょうがの入ったお出汁にIN！

・ハラミと葉にんにく
ハラミの噛むごとにあふれる美味しさに
焼き鳥のタレに黒胡椒が効いて、葉にんにくと最強マリアージュ爆誕、、！！

・つくねとうずら（エルフランス
巨大なうずらは、濃厚クリーミーで上品な味わいです
肉肉しいつくねと、うずらを交互に食べて、合わさるとめちゃくちゃ美味い。

・軍鶏の手羽先と比内地鶏のきんかん、チーズ
このきんかんが素晴らしい。薫香があって、ねっとりとしたきんかんは、まるでチーズのような味わい。もちろんチーズ焼きも美味で、軍鶏の手羽をかじって、チーズをかじって、きんかんをぱくり。最高です。

・鴨ロース
・ホロホロ鳥のささみはしっとり
・比内地鶏の胸筋肉は三杯酢でさっぱりと

・茶太郎鶏のもも肉炙り

・手羽先ご飯
手羽先の中に山椒ご飯が！！　香りのいい山椒ご飯が鶏の脂を吸ってばちばちに美味しい。これはハーフサイズじゃなくてホールで欲しい・・・

・比内地鶏のもも肉ぬか漬け焼
比内地鶏らしい弾力と香ばしい皮目！にくにくしい旨みが溢れます

・ホロホロ鳥のもも肉と茶太郎鶏の胸肉のマリネ
やっわらかー。ねっとりと甘みを感じるお肉に、山わさびと金柑をのせて

・そぼろご飯
・ラーメンは鰹の効いたあっさり系

希少なお肉の焼き鳥はどれも美味しくて。お肉食べた！！という満足感がすごい。
お肉ごとの美味しさを活かした焼き加減が素晴らしく、
特にホロホロ鳥がとっても好みでした。
焼き鳥というか、ニュージャンルですね。